Тарталетки «Лепестки» из Слоеного Теста, Просто и Вкусно Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Всем доброго вечера! Предлагаю вашему вниманию еще один не сложный рецептик вкусной выпечки из слоеного теста. Идею способа разделки теста и пошаговые фотографии позаимствовала на povar.ru, за что автору Alteredego большое спасибо! В оригинале рецепта автор использует дрожжевое слоеное тесто, я же выпекала тарталетки из бездрожжевого слоеного теста с добавлением сырной начинки.

Тарталетки «Лепестки» из Слоеного Теста
Идея способа разделки теста для тарталеток очень понравилась.
Приготовление не сложное, но результат эффектный.


Выпекала тарталетки с добавлением сырной начинки поэтапно:
1.Сначала тарталетки выпекались в разогретой духовке при 180°С - 15 мин.


2.Затем достала тарталетки из духовки и добавила в серединку натертый сыр.


3.Снова поставила тарталетки в духовку и допекала мин. 7-9.


Тарталетки получились очень вкусные. Угощайтесь! Приятного аппетита!


Вывод: тарталетки по данному рецепту можно выпекать из дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста, изначально с начинками или для дальнейшего заполнения.

Источник рецепта: povar.ru, автор Alteredego
Слова и фото автора.

Мои дополнения жирным шрифтом.

Тарталетки из слоеного теста
Такие тарталетки можно сделать из готового слоеного теста, а можно и самим его приготовить. Затем готовую тарталетку можно начинить любой начинкой.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 20 Грамм
Теста дрожжевое слоеное — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука

Приготовление:
В первую очередь надо достаточно тонко раскатать тесто (примерно три-пять миллиметров), прежде чем раскатывать тесто, поверхность слегка посыпаем мукой. Раскатанное тесто нарезаем квадратами (приблизительно десять на десять сантиметров).

У меня тесто слоеное бездрожжевое «Бабушка Аня» - 450 гр.
Муку не использовала, тесто раскатывала не тонко.
В процессе получилось 24 заготовки (приблизительно 5х5 см.), по итогу на выходе 12 шт. тарталеток.
Квадратики можно нарезать и меньшего размера, т.к при выпечке тесто увеличивается.

Делаем крестообразные надрезы прямо в центре на половине квадратов.


Теперь на приготовленный противень раскладываем целые квадраты
и каждый из них смазываем (взбитым) яйцом.
Затем на все целые квадраты кладем сверху по одному
надрезанному квадрату и отгибаем уголки наружу.
Должны получиться лепесточки.

Серединку тарталеток наколоть вилкой и смазать лепестки взбитым яйцом.
Выпекать тарталетки в разогретой духовке при 180°С приблизительно 20-25 мин.

Должны они получиться золотистыми и пухлыми.

[Патрикеевна]

Наташа, спасибо за идею быстрых тарталеток !

[nattela.v]

Юля, буду рада, если идея пригодится !

[Mar | Tini]

Наташа! Ооочень красивые тарталетки у тебя получились! Спасибо за рецептик!