Отбивные в сухарях, в духовке Опции

[Mar | Tini]

Обычно отбивные готовим обваливая в муке, взбитом яйце, обжариваем и тушим в кастрюле. А отбивные в сухарях делаем чуть по другому.
Мясо отбить, посыпать солью, перцем , специями по желанию, я люблю например хмели - сунели. Обвалять в сухарях, затем во взбитом яйце, обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Выкладываем на противень и на каждую отбивную кладём кусочек сливочного масла, подливаем немного воды. Готовим в духовке минут 15-20 при температуре 180-200* Наша цель довести до готовности, пропарить.
Эти отбивнушки получаются оочень красивые, в толстой шубке. Можно готовить и из ошейка, и из отбивной на кости тоже классно получается

[Патрикеевна]

Юля, хорошо, что отдельную темку сделала. Так найти гораздо легче и в закладки положить. Спасибо за рецептик !

[nattela.v]

Юля, спасибо большое за потрясающе вкусный и легкий рецептик!
Отбивные готовила из свиной шеи, получились сочные и ОЧЕНЬ вкусные!