Классическое «Имбирное Печенье», Просто и Вкусно Опции

[nattela.v]

На пороге уже Новогодние и Рождественские праздники, но самый первый зимний праздник - это День Святого Николая. Традиция готовить ароматную выпечку на зимние праздники существует во многих странах мира. День Св. Николая — это время подарков и сладостей, 19 декабря дети с утра заглядывают под подушку, ожидая найти там заветный сюрприз. Самые популярные дары в этот день: игрушки, конфеты и конечно же «Николайчики» — вкусное и ароматное имбирное печенье.

Классическое «Имбирное Печенье»


Ингредиенты:
1. Мука – 320 гр. (+ - 20 гр., просеянная)
2. Мед жидкий – 65 гр. (можно заменить патокой)
3. Сахар – 150 гр. (можно меньше)
4. Сливочное масло – 100 гр. (растопленное)
5. Яйцо – 1 шт.
6. Сода - 1 ч.л под нож.
7. Корица молотая - 1 ч.л под нож.
8. Гвоздика молотая - 1 ч.л под нож.
9. Имбирь молотый – щепотка.
Специи можно заменить пряностями для пряников – 3 ч.л. без горки.

Приготовление:
1.Растопить сливочное масло, дать немного остыть, затем добавить в него мед со специями и соду, все хорошенько перемешать.
2. Взбить яйцо с сахаром и соединить с остывшей масляной смесью.
3. Затем постепенно добавляем в эту смесь муку и вымешиваем плотное тугое, но эластичное тесто.
4. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на ночь, а лучше на сутки.
5. По истечению указанного времени достаем тесто из холодильника, делим на две части, раскатываем половину теста в пласт толщиной примерно 3-4 мм. и вырезаем фигурки.
6. Выкладываем заготовки на застеленный пергаментом противень.
7. Выпекаем в разогретой духовке при 190 °С 9-10 минут (хрустящее печенье – толщина теста 2-3 мм. выпекать 7-8 мин., пряники – толщина теста 4-5 мм. выпекать около 12 мин.).
8. Аналогично поступаем со второй половиной теста.
Имбирное печенье и пряники могут храниться в герметичной коробке более 3 месяцев за счет натуральных консервантов – меда и специй.

Тесто из холодильника через 12 часов (двойная порция).


Раскатываю тесто толщиной около 3- 4 мм.


Выпекаю ровно 10 мин. в разогретой духовке при 190 °С.


Готовое печень храню в пластиковом контейнере с крышкой
или в металлической коробке.


За окном зима гуляет,
Под подушкой ждет сюрприз.
В этот праздник я желаю,
Чтобы все мечты сбылись!
Счастья, крепкого здоровья,
И удачи через край.
Принесет пусть чудо снова
Добрый Дядя Николай!
Угощайтесь! Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Наташа, какое аппетитное печенье к празднику! Спасибо за рецепт ! С наступающими тебя !

[Уральская Белка]

Наташа, печенье просто супер!
Это самое вкусное имбирное печенье, которое я делала. Нам с мужем очень понравилось украсили, как могли

[nattela.v]

Наташа, какое аппетитное печенье к празднику! Спасибо за рецепт ! С наступающими тебя !

Наташа, печенье просто супер!

Девочки, !

Это самое вкусное имбирное печенье, которое я делала. Нам с мужем очень понравилось украсили, как могли

Людмила, огромнейшее спасибо за ЧУДЕСНЫЙ отчетик и КРАСОТУ!
Вы с мужем – МОЛОДЦЫ! Печенько получилось выше всех похвал – ПРЕВОСХОДНОЕ!
Очень рада, что рецептик пришелся по вкусу! Готовьте на здоровье!

Для нашей семьи данный рецепт тоже является одним из лучших и связан он с приятными воспоминаниями о зимней поездке в Прагу и радушием хозяев небольшой частной гостиницы, которые угощали своих постояльцев в День Св. Николая (6 декабря) имбирным печеньем и хлебом «Св. Николая», а с желающими охотно делились рецептиками выпечки. Конечно, рецептов приготовления имбирного печенья и хлеба «Св. Николая» великое множество, но для нас данные рецепты являются особенными, самыми «настоящими» и любимыми.

[nattela.v]

Выпекала печенько «Символ Года» для сокурсников моих сыновей.


Печенько для блеска смазывала яичным белком.


Выпекала 10 минут в разогретой духовке при 190 °С.




Пакетики для печенья с AliExpress.


Формочки для печенья с Wildberries.




Еще гостинцы «Символ Года» и «Снежинки» для близких друзей.


Печенько для блеска не смазывала.


Выпекала 10 минут в разогретой духовке при 190 °С.

[nattela.v]

Пусть Новый Год, что в дверь стучится, принесет Вам счастье, здоровье и незабываемые эмоции!
Благополучия и успехов во всех начинаниях Вам и Вашим близким!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

[Lusiena]

Как здорово - получить такой подарок! Веет теплом и заботой. Очень трогательно...Надо себе взять на заметку. Ни в какое сравнение не идут мои магазинные шоколадные деды Морозы!

[Эля]

Натусь, как всегда у тебя суперские вкусняшки!

[nattela.v]

Как здорово - получить такой подарок! Веет теплом и заботой. Очень трогательно...Надо себе взять на заметку. Ни в какое сравнение не идут мои магазинные шоколадные деды Морозы!

Натусь, как всегда у тебя суперские вкусняшки!

Lusiena -Людмила, Эля - Леночка, благодарю за похвалюшки и внимание к рецепту!

[Сева]

Натусечка,какое вкусненькое печенье!!!! Ты ,как всегда молодчина балуешь нас своими рецептами вкусняшек !!!

[nattela.v]

Натусечка,какое вкусненькое печенье!!!! Ты ,как всегда молодчина балуешь нас своими рецептами вкусняшек !!!

Галочка, спасибо! Это печенько не только вкусненькое, оно еще и способствует укреплению иммунитета.

Имбирное печенье принято готовить на все зимние праздники и Пасху, при этом формы печенья могут быть разными – от простых до фигурных. Его традиционно дарят друг другу с давних времен. Классическое имбирное печенье широко используется ближе к празднику не только из-за своеобразного вкуса. Считается, что оно приносит в дом счастье, здоровье и отгоняет злых духов. Имбирное печенье нормализует давление и повышает иммунитет, может употребляться безмерно, а низкая калорийность не позволит набрать лишний вес.

[nattela.v]

Кто-то любит шоколад – кто-то есть варенье, я зефиркам буду рада,
но люблю печенье… Угощайтеь! Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Ух ты! Какие красивущие получились печеньки

[Mar | Tini]

Наташа! Идеальные, красивые печеньки!

[Lusiena]

nattela.v! Впервые вижу такую формочку для печенья...

[nattela.v]

Девочки, большое спасибо! Штампики для печенья заказывала на AliExpress, выбрать можно любой узор, размер и форму.

[Lusiena]

Спасибо, nattela.v. Очень штампики понравились. Попрошу сына заказать и мне. Вот уже месяц жду с AliExpress лампу для подсветки рассады ... .

[nattela.v]

И снова имбирное печенько, но в этот раз "Пасхальное". Угощайтесь!

[Патрикеевна]

Наташа, какая ты умница! Печенье - хоть на выставку !

[nattela.v]

Юля, ! С наступающим Светлым Христовым Воскресением!