IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Черемуховый торт, Типичный сибирский рецепт. 
tan`chik74
сообщение 18.6.2020, 12:50
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 560
Регистрация: 4.3.2012
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 10724
Спасибо сказали: 1495 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502




1 стакан черемуховой муки (продается на Валберис)

1 стакан молока

1 стакан муки

1 стакан сахара

3 яйца

1 чайная ложка соды (загасить)

Крем:

2 большие баночки сметаны 25% -30% — вцелом 700 грамм

2/3 стакана сахара

Сироп :

60 грамм сахара

60 мл воды

6 мл (можно больше) коньяка, рома,
фруктовый сироп, ваниль — (что вы любите).


1 стакан молотой черемухи положить в миску. Довести до кипения 1 стакан молока, залить им черемуху. Накрыть миску крышкой и укутать полотенцем. Оставить примерно на 2 часа.

Когда остынет, к черемухе добавить три желтка, просеять 1 стакан муки, 1 чайную ложку соды загасить уксусом, хорошо размешать. 3 белка хорошо взбить с 1 ст. сахара и добавить в общую массу. Все перемешать.

Выпечь по отдельности 3 коржа диаметром 22см. Выпекать при температуре 180 градусов, 15 минут один корж. Коржи должны получиться не плоскими как блины, но и не должны сильно подниматься, как обычный бисквит. . По консистенции будут напоминать пирожное картошка.

Приготовить сметанный крем — 700 грамм сметаны перемешать с 2/3 стакана сахара, поставить в холодильник до растворения сметаны, затем размешать, не взбивая! Тогда крем будет густым и не будет растекаться! 👍

Пропитать тортик сиропом. Конечно, надо знать меру, как и во всем, то есть коржи не должны быть прям насквозь мокрыми. Чтобы пропитать, я просто ложечкой поливаю корж сиропом, но не весь целиком, а оставляя небольшие промежутки.
60 грамм сахара и 60 мл воды вскипятить помешивая. Охладить и добавить 6 мл. коньяка (можно больше)

Собрать торт и поставить на ночь в холодильник. Утром украсить как нравится. Ягоды клубники очень подходят к этому тортику по вкусу! Изумительный черемуховый тортик готов!



Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 14.7.2020, 17:05
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Какая красотища и вкуснотища 5.gif 4.gif !
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tan`chik74
сообщение 16.8.2020, 19:43
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 560
Регистрация: 4.3.2012
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 10724
Спасибо сказали: 1495 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502


Цитата(Патрикеевна @ 14.7.2020, 17:05) *
Какая красотища и вкуснотища 5.gif 4.gif !


Спасибо!!! girl_in_love.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 11:28