Морковный торт Опции

[Jany]

Морковный торт
3 яйца
1 стакан сахара
Соль, сода гашенная 1 ч.л.
1½ стакана тертой моркови (на мелкой терке, но не на такой, как для дирунов)
1½ стакана муки

Испечь 3 коржа или разделить на 2 коржа, а потом разрезать

Крем сметанный: 300 г сметаны
150 г сахара
взбить
или
Крем масляный: 100 г масла
200 г сгущенного молока

Извините, фото предоставить не могу, пекла давно (сладкое часто не пеку), но торт получался вкусный. Крем делала со сгущенкой (со сметанным тоже пробовала, вкусно). Всем кто ел, очень нравился.

[sofi]

Я тоже похожий пекла, но несколько иной рецепт:

1ст. муки
3/4 пачки (7грам) розрыхлителя
1 стакан натертой мелко морковки
1ст.сахара(я ставила 3/4 стакана,не люблю очень сладкое)
2 ст.ложки какао
1 яйцо
Форму натереть растительным маслом и посыпать мукой. Выпекать приблизительно 40 мин при температуре 180 по цельсию

Выходит один не очень высокий корж, но очень интересный в розрезе. сверху я полила помадкой карамельной и посыпала грецкими орехами.
Этот рецепт я взяла из надписи на пачке розрыхлителя от Dr Oetker.
Мне понравился, можете попробовать.

[Paprika]

Рецептов морковного торта много... У Макаревича в книге прекрасный рецепт вкусного морковного торта...

[Николаевна]

Рецептов морковного торта много... У Макаревича в книге прекрасный рецепт вкусного морковного торта...

Папричка, я меняла морковь на тыкву. Получилось вкусно, но вообще не поднялся(я даже фотку выкладывать не стала).

[Jany]

Морковный торт
3 яйца
1 стакан сахара
Соль, сода гашенная 1 ч.л.
1½ стакана тертой моркови (на мелкой терке, но не на такой, как для дирунов)
1½ стакана муки

Испечь 3 коржа или разделить на 2 коржа, а потом разрезать

Крем сметанный: 300 г сметаны
150 г сахара
взбить
или
Крем масляный: 100 г масла
200 г сгущенного молока

Форма была больше обычной, поэтому получилось 2 коржа. Дополнительно испекла еще 1 корж.
Крем сметанный:
500 г сметаны 30%
2/3 ст. сахара.

[tatulja]

Здорово, Женечка! Желтенький, веселенький, праздничный тортик!

[Paprika]

Спасибо, Женя, не замороченный рецепт, простые ингредиенты, всё под рукой... А какая красота?! Морковную выпечку отличает приятный вкус, я знаю.
Обязательно попробую сделать. Кстати, вы где выпекали, Женя, не в МВ?

[tatulja]

По всей вероятности в форме, края волнистые.

[Jany]

Спасибо, Женя, не замороченный рецепт, простые ингредиенты, всё под рукой... А какая красота?! Морковную выпечку отличает приятный вкус, я знаю.
Обязательно попробую сделать. Кстати, вы где выпекали, Женя, не в МВ?

Спасибо. Украсила кусочками вяленного персика и груши. Пекла тортик в духовке. У меня нет МВ и АГ, на данный момент я не вижу для себя в них необходимости. Вот пароварку я себе уже купила, очень довольна.

По всей вероятности в форме, края волнистые.

Вы правы, бока формы волнистые.

[Jany]

Вчера пекла морковный тортик, а крем сделала такой:
сливки, заквашеные симбилактом 500г
сахар (у меня фруктоза) 1 стакан
молотые орехи (грецкие) 1/2 стакана
1 ст. л. агара и немного молока, чтобы его закипятить.
Сверху посыпала тертым шоколадом.

[natasha 4069]

Вчера пекла морковный тортик, а крем сделала такой:
сливки, заквашеные симбилактом 500г
сахар (у меня фруктоза) 1 стакан
молотые орехи (грецкие) 1/2 стакана
1 ст. л. агара и немного молока, чтобы его закипятить.
Сверху посыпала тертым шоколадом.

Девочки,а кто пек морковный торт в МВ?

[Olgamica]

Женя, очень красивый торт получился! Спасибо! Подскажите, пожалуйста, а крем Ваш получается по типу птичьего молока? Раз присутсвует агар, крем должен зажелироваться хоть чуть-чуть... Я страшно люблю "птичье молока" в любых проявлениях (торты, конфеты, десерты)!

[Света]

Морковный тортик - это такая вкусняшка и красивяшка!!! Только я в него ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляю цедру с 1 лимона или апельсина, она забивает вкус морковки. Попробуйте, разница огромная!
У меня сын научился у меня делать такой торт в 9 классе (только не резал и не прослаивал), и водил на него гостей. Наведет девчонок полон дом, угощает пирогом: "А вот кто угадает, из чего он сделан, ту поцелую!" Так никого и не целовал...

[tatulja]

Светик, сн не правильно вопрос ставил. Нужно было: "Кто не угадает - того поцелую", вот тогда бы всех перецеловал!

[daria]

Светик! У твоего сынули это был тест на лучшую хозяйку! Наверное до сих пор никто не угадал!

[Света]

Светик! У твоего сынули это был тест на лучшую хозяйку! Наверное до сих пор никто не угадал!

Похоже на то! Он мне запрещает делиться рецептами с потенциальными невестками, говорит, а вдруг не мне достанется!!!

[daria]

Вот умница!И как он до этого додумался???

[Jany]

Женя, очень красивый торт получился! Спасибо! Подскажите, пожалуйста, а крем Ваш получается по типу птичьего молока? Раз присутсвует агар, крем должен зажелироваться хоть чуть-чуть... Я страшно люблю "птичье молока" в любых проявлениях (торты, конфеты, десерты)!

Птичье молоко готовися по-другому. Крем получился густым, но не типа птичьего молока, но я и не планировала делать таким. Если нужен торт "Птичье молоко", то могу выложить, только позже. Нашла на каком-то сайте (авторский вариант, от Владимира Михайловича Гуральника, начальника кондитерского цеха ресторана "Прага", мастера-кондитера, автора торта "Птичье молоко"). Сама его еще не пекла.

[Света]

Вот умница!И как он до этого додумался???

Лучше б меньше думал, уже бы внуки-первоклассники были!

Если нужен торт "Птичье молоко", то могу выложить, только позже. Нашла на каком-то сайте (авторский вариант, от Владимира Михайловича Гуральника, начальника кондитерского цеха ресторана "Прага", мастера-кондитера, автора торта "Птичье молоко"). Сама его еще не пекла.

Ну конечно НУЖНО!!! Рецепт в студию!!!

[Paprika]

Девочки,а кто пек морковный торт в МВ?

natasha 4069, я пекла Морковный кекс в МВ.