Деруны из кабачков Опции

[Jany]

Деруны из кабачков

Кабачки (не старые) помыть, почистить, натереть на терке.
Слить жидкость из полученной массы. Добавить яйцо, соль, немного муки (муки столько, чтобы можно было перевернуть блинчик на сковородке). Поджарить на растительном масле.
Вкусно, если потом их намазать майонезом с чесноком.

[Leta]

Ура! Купила сегодня первый кабачок в этом сезоне. Наконец-то появились они у нас в Сибири. Деше-е-е-вые, аж 30 руб/кг. И, конечно, первое блюдо - оладьи, но не простые, а с секретом . Вроде поискала, не нашла таких...
Делаем тесто-
кабачок-примерно, 200 г потереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, 50 г сыра твердого, натертого на терке, 1 пучок нарезанного зеленого лука, соль, перец и 4 ст.л. муки. Все смешать.
Еще готовим начинку:
Сыр твердый порезать пластинками и помидор порезать тонко (обязательно снять кожицу)
На сковороду наливаем 1 ст.л. теста, на тесто кладем кусочек помидора, на помидор - пластинку сыра и на сыр - снова ложка теста.Жарить с обеих сторон, как обычные оладьи. Ну очень вкусно, попробуйте!

[Lusiena]

Деруны из кабачков

Кабачки (не старые) помыть, почистить, натереть на терке.
Слить жидкость из полученной массы. Добавить яйцо, соль, немного муки (муки столько, чтобы можно было перевернуть блинчик на сковородке). Поджарить на растительном масле.
Вкусно, если потом их намазать майонезом с чесноком.

А я еще тру на мелкой терке лук. Мне кажется, лук придает остроту. И можно со сметанкой есть...

Делаем тесто-
кабачок-примерно, 200 г потереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, 50 г сыра твердого, натертого на терке, 1 пучок нарезанного зеленого лука, соль, перец и 4 ст.л. муки. Все смешать.
Еще готовим начинку:
Сыр твердый порезать пластинками и помидор порезать тонко (обязательно снять кожицу)
На сковороду наливаем 1 ст.л. теста, на тесто кладем кусочек помидора, на помидор - пластинку сыра и на сыр - снова ложка теста.Жарить с обеих сторон, как обычные оладьи. Ну очень вкусно, попробуйте!

leta, какие аппетитные кабачки у Вас! У меня они почему-то сильно маслом напитываются (с начинкой я еще не пробовала жарить), а у Вас, я вижу, они сухие... Подскажите - в чем причина?

[lediozero]

Leta, испекла сегодня кабачки по вашему рецепту - всем очень понравились ! Спасибо за рецепт! Вот,что у меня получилось :

[Eni]

А я сегодня из дерунов по рецепту Jany соорудила тортик, очень вкусный. Испекла 5 коржей, начинка из тёртой на крупной тёрке моркови, спассированной до готовности в растительном масле. Остудила, добавила чеснок и майонез и этой смесью прослоила коржи. Вкуснота!