вафельки, для счастливых обладательниц вафельницы. Опции

[Julyashka]

Я часто пеку вафли, вот и дня 3 назад пекла, так как это быстро, вкусно и дёшево. Правда смотря какой рецепт использовать. У меня их 3, чаще всего использую этот ( самый дешовый ) - 1 пч. маргарина, 1ст. сахара, 4-3 яйца, 1,5 ст. муки, 1 ст. воды. А вот ещё два наизусть не помню и не могу найти тетрадку ( Как провалилась) У меня ещё с водкой рецепт - они очень хрустящие. Найду поделюсь.

[Olyasha]

Сегодня на десерт ВАФЕЛЬКИ!!! Очень вкусные получились, особенно с домашним мороженым




Ура! Мечты сбываются! Как мало для счастья надо - вафли с мороженым

[diana5903]

девочки, хозяюшки, очень нужен рецепт вафелек. в общем кушали мы в турции такие толстые вафельки, они были воздушные,(не плотные) и очень хрумтёжные, я уже всякого перепробовала, но всё очень похоже на бисквит((( у кого может есть такой рецептик? а то мне муж эту вафельницу только из-за этих вафель и купил, а я их сделать не могу((( печалька((

Len-OK, попробуйте этот рецепт:
2 яйца
125 гр. сливочного масла (растопленного, комнатной температуры)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 стакан молока
1,5 стакана муки
1 пакет разрыхлителя
1 пакет ванильного сахара
Яйца разделить на белки и желтки. Белок со щепоткой соли хорошенько взбить. Желтки отдельно взбить с сахаром. К желткам добавить сливочное масло, молоко и ванильный сахар. Все взбить. Добавить муку и разрыхлитель, хорошенько перемешать. В полученную смесь осторожно ввести взбитые белки. Очень аккуратно перемешать. Все. Можно выпекать.

P.S. Сама я делаю тонкие вафли. Специально привезла и Беларуси сюда Этот рецепт для вас добывала лютой хитростью в Вафельном кафе Если не получиться то, что мечтали, скажите. Пойду трести остальные Вафельные кафе

[НюШ@]

ДЕЛАЛА ВАФЕЛЬКИ ПО ПЕРВОМУ РЕЦЕПТУ !!!!! СЛАДКАЯ спасибо вам огромное за рецепт ,даже не ожидала что такие классные получатся ,просто вкусняшки,и именно то что я хотела !!!!!! еще раз спасибо !!!!! угощайтесь ))))))

[НюШ@]

[Патрикеевна]

НюШ@, класс ! А начинка какая будет?

[НюШ@]

я делала сливочно-яичный+вареная сгущенка крем ,но не соблюла правила приготовления сливочно-яичного крема и у меня получился очень жидкий крем,как постоял в холоде немного загустел,но все-равно расстроилась,и не стала фоткать,!!!!! надо было наверно не заморачиваться и сделать обычный заварной !! или может кто подскажет ,как делать крем тот что был (если кто помнит) на пироженном "ЛЕБЕДЬ" !!! вкус из детства,обожала этот крем!!

[Эля]

Доброй ночи всем. Вот и я напекла вафельных трубочек. Спасибо, Сладкой, что напомнила.

Вот мой рецептик:
150 гр сахара
1 пак. ванильного сахара
60 гр слив. масла
3 яйца
150 мл молока
160-170 гр муки
Начинку мы любим из вареной сгущенки+арахис+чернослив. Но сегодня не успела сварить сгущенку, поэтому ели так с простой сгущенкой.

Посмотрела на темку и вспомнила,что есть вафельница, которой не пользовалась лет 15!
sladkaya_m07, спасибо за тему!
Вот решила испечь по рецепту Сашули вафельки, получились суперские!

И наполнила лимонным кремом по рецепту, 84mama87

[smile]

А мы еще любим в тонкие вафли сыр заворачивать!
Нужно, чтобы сыр в магазине тоненько нарезали.
На вафлю, пока она она горячая и мягкая, кладу пластинку сыра, сворачиваю трубочкой, временно скрепляю зубочисткой.
Когда этот рулетик остынет и затвердеет, зубочистку вынимаю.
Нам нравится сочетание сладкой вафли и соленоватого сыра...

[НюШ@]

спасибо,за идею Smile,я тоже люблю такое сочетание,надо будет попробовать ))))

[tan`chik74]

А вот мои вафельки:
Мука 7 стол. Ложек c горкой
Яйцо 5 штук
Сахарный песок 3/4 стакана
Маргарин (я беру "Пышка") 200гр.
Растопленный и остуженный маргарин хорошо перемешать с сахаром , яйцами и мукой и взбить до получения густой массы. И выпекать вафельки. Скручивать горячими. Начинка - на Ваш вкус, я делала с вареной сгущенкой.

[Патрикеевна]

tan`chik74, вкусные вафельки !

[Lagri]

Посмотрела я на ваши вкусные вафли и решила тоже их испечь. Вафельница ооочень долго простаивала в шкафчике, пока я не зашла в эту темку. Рецепт использовала с первой страницы. sladkaya_m07, за вкусный рецепт!

Вафли получились вкусные и без начинки. На фото то, что осталось от них, успела сфотографировать. Муки в тесто пришлось добавить и соли тоже. Но сахара для нас многовато. В следующий раз поменьше положу. Читала в теме другие рецепты - тоже буду пробовать.

[Патрикеевна]

Lagri, вкусные вафельки !

[Beaver]

Подскажите, а в вафельнице с вафлями в форме сердечек, вафли должны получатся тонкие или толстые? Нашла у себя дома такую вафельницу, а рецептов не знаю. Как-то пробовала приготовить по рецепту с интернета, но они получились как обычный бисквит на вкус. А хочется таких хрустящих, но не тонких... Есть такие?)

[Lagri]

Вот такие:
..
Есть рецепт Венских вафель. Вафли очень вкусные получаются. Рецепт такой:
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 150 грамм
• Мука – 300 грамм
• Сливки – 1 стакан
• Цедра лимона
• сода – 0,5 ч.ложки
• уксус – 0,5 ч.ложки
• крахмал – 1 ч.ложка
• сметана – 3-4 ст.ложки
• Соль, ванильный сахар – по вкусу
Растереть яица с сахаром. Добавить пачку растопленного масла. Взбить. Всыпать просеянной муки. Добавить гашеной соды. Еще раз хорошо перемешать. Вафли получаются более песочными.
Рецепт отсюда: http://eda-recepty.com/cooking/837-venskie-vafli

[Beaver]

Вот такие:
....
Есть рецепт Венских вафель. Вафли очень вкусные получаются. Рецепт такой:
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 150 грамм
• Мука – 300 грамм
• Сливки – 1 стакан
• Цедра лимона
• сода – 0,5 ч.ложки
• уксус – 0,5 ч.ложки
• крахмал – 1 ч.ложка
• сметана – 3-4 ст.ложки
• Соль, ванильный сахар – по вкусу
Растереть яица с сахаром. Добавить пачку растопленного масла. Взбить. Всыпать просеянной муки. Добавить гашеной соды. Еще раз хорошо перемешать. Вафли получаются более песочными.
Рецепт отсюда: .http://eda-recepty.com/cooking/837-venskie-vafli.

Да, такая у меня вафельница
А скажите, можно ли заменить сливки на молоко? Это как-то попроще...

[Lagri]

Я как-то сливки заменяла молоком, но со сливочным маслом, в выпечке. Так что замените часть молока маслом и, думаю, будет нормально, ну грамм 30-40.

[Mar | Tini]

Вот и мы достали вафельницу! Давно она не работала, думали выкинуть, оказалось один проводок оторвался. Ура, теперь работает! И сразу вспомнила рецепт свой саамый любимый
250 гр маргарина растопл.
1 стакан сахара
5 яиц
1 стакан муки

[MarmeladKa]

Юльчик
Замечательные ВАФЕЛЬКИ! Ровненькие, аппетитные, загляденье!

Тоже иногда делаю вафли, особенно зимой, а сейчас жарковато возле вафельницы стоять.
Она у нас для тонких, таких же, как твои, Юль
Сколько у меня разных рецептов, тоже есть парочка особо любимых.
Я всегда стараюсь в тесте использовать меньше яиц и масла, хотя все мы знаем, что НАИвкуснейшие вафли получаются именно с большим содержанием жира и яиц.
А мне бы всё поменьше сдобности...
Надо будет как нибудь порадовать близких вкусняшкой по твоему рецепту, Юльчик
СПАСИБО за него!