Рогалики с орехами, яблоком и тыквой Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Lizavetta]

Захотелось мне испечь что-нибудь необычное и вот придумались такие рогалики.
Для теста я взяла:
270гр. муки
2ч.л. сухих дрожжей
1\2ч.л. соли
2ч.л. сахара
50мл. молока
1 яйцо
пакетик ванилина
1\2ч.л. шафрана
1\4ч.л. имбиря
Для начинки:
300гр. тыквы
1 яблоко
грецкие орехи и мед по вкусу

Все ингредиенты загружаем в ХП и ставим на режим "Тесто" на 2ч 30мин. Пока у нас готовится тесто займемся начинкой. Тыкву нарезаем на мелкие квадратики, укладываем на протвень, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в духовку на 40мин на 180градусов. По прошествии сорока мин. достаем тыкву и с помощю вилки разминаем ее в пюре, натираем туда же яблочко и добавляем измельченные орехи. Заправляем медом и начинка готова.

Готовое тесто выкладываем на поверхность присыпанную мукой и раскатываем до толщины примерно 3мм. Режем на треугольники.

Каждый треугольничек еще немного раскатываем, укладываем на него начинку и сворачиваем.

Выкладываем рогалики на протвень, накрываем пленкой и оставляем на расстойку еще на 20мин. Потом смазываем рогалики яйцом и отправляем их в разогретую до 180градусов духовку на 30мин.
Готовую выпечку посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол.


Вот такая получилась импровизация. Приятного аппетита!