Пасхалъная трапеза Опции

[Kayman]

Красавчег!!!

[Ксю]

Товарищи хлебопеки! Кто нибудь пробовал печь пасхальный кулич на яичных желтках (без добавления куркумы) поделитесь рецептом.

[Дончанка]

Товарищи хлебопеки! Кто нибудь пробовал печь пасхальный кулич на яичных желтках (без добавления куркумы) поделитесь рецептом.

Ксю необязательно использовать новый рецепт, вы в своем любимом сделайте замену из расчета 3 желтка вместо 1 целого яйца, тоже отлично получается, я так делала.

[Ленок]

Добрый день!!! Подскажите пожалуйста, а когда орехи засыпать? Чтоб корочка кулича была в орешках. Или такое не возможно????

[rusvid]

Сделал все по рецепту, тесто поднялось очень круто, вылезло. Оставалось 30 минут до конца,
тесто в средине провалилось.
Вчем проблема?

[Natta4]

Всем добрый день! У меня печка четвертый день, испекла уже 3 хлеба и 3 кекса. Все супер получилось. А вот с куличом не вышло, в рецепте отсутствует молоко, но из жидкости масло, яйца, и 50 мл сока цитрусовых. я решила что опечатка и долила молоко как в основных рецептах, пообъему. кулич в середине упал, края вкусные пропеклись, из указаний понятно что много жидкости, может такое быть, что молока не добавлять????

[tatulja]

Всем добрый день! У меня печка четвертый день, испекла уже 3 хлеба и 3 кекса. Все супер получилось. А вот с куличом не вышло, в рецепте отсутствует молоко, но из жидкости масло, яйца, и 50 мл сока цитрусовых. я решила что опечатка и долила молоко как в основных рецептах, пообъему. кулич в середине упал, края вкусные пропеклись, из указаний понятно что много жидкости, может такое быть, что молока не добавлять????

Natta4, в этом рецепте молока не надо добавлять, опечатки нет.Там из жидкости только яйца+масло+сок=всё.Время еще есть, можете попробовать.

[liza]

А кто-нибудь куличи пропитывает? или просто холодный заглазировать?

[Ань"я]

Всем, здравствуйте!
Опробываю хлебопечку. Пока только стандартный хлеб пекла. Сейчас, решила приготовить кулич по Вашему рецепту. На вкус получился вроде бы , но вот совсем не поднялся , может кто-нибудь подсказать почему???

Приветики. Очень часто хлебушек не поднимается, или не получается, если форточка открыта, это даже важнее, чем просеивание муки.
Вот так УДАЧИ.

[kluni]

вот на разрезе слева поменьше это тот который высокий.


ЗЫ: Кстати господа хлебопеки, у меня конечно большой опыт в делах с тестом, но вот одно не понятно почему по одной и той же закладки, один получился темным а второй светлым. Первый похоже окрасился от ванили хотя от 1 пакетика думаю не может 15г

[Serg&Nina]

Спасибо Сергею как автору этого рецепта.

2 яйца,
130гр.сл.масла,
80мл.молоко,
1ч.л.соль,
4ст.л.сахар,345гр.мука,
2ч.л.дрожжи,
100гр.изюм.

Кулич получился превосходный, рецепт из инструкции к панасонику не идет ни в какое сравнение. Мы сейчас угощаем таким куличом всех наших знакомых, не можем остановиться, хочется всех порадовать. Практически ни у кого нет хлебопепечки, но как я теперь понимаю, это только дело времени, отведав ряд наших творений (французский, сырный, кулич, апельсиновый) кое-кто уже заказал печку, а кое-кто активно думает над вопросом приобретения. Люди не верят, что такую вкусноту может сделать машина. Все в восторге, но беспокоятся за наши фигуры. Сотрудники мужа съели кулич на работе "даже чайник не успел закипеть", а мой кресник сказал "похоже на торт, только крема не хватает", это для нас высшая похвала, так как мы очень любим всех угощать.

В рецепт кроме изюма добавили орехи кешью и цукаты из тропических фруктов, полный диспенсер. Цукаты придали яркость и праздничность, очень улучшили вкус. Размер L. корочка светлая. Фото нет, так как печем 2-3 раза за выходные и все раздаем.

[Jorik]

Согласен со всеми хвалебными отзывами!

Встряну в разговор. Только что вытащил из печки:



Цвет есть.
О вкусе расскажу позжее.

[Natalli]

Jorik, какой у Вас кулич красивый! Вкусный наверное.

[Jorik]

Спасибо за добрые слова.
Докладываю.
Вкус оригинальный. Добавил немного куркумы - цвет мякиша стал аппетитно желтым и легкое своеобразное послевкусие добавилось.

[Olga198205]

2 яйца,
130гр.сл.масла,
80мл.молоко,
1ч.л.соль,
4ст.л.сахар,345гр.мука,
2ч.л.дрожжи,
100гр.изюм.

Чтоб не мучаться,надо весы покупать электронные.Не так дорого это стоит,а в хозяйстве помогает здорово!
Это в перещёте на 750гр.!! Чтоб не полезло!!!

И я так попробовала. В моей хлебопечке почему-то Сладкий хлеб всего 2 ч 50 мин, но получилось. Колобок был сразу тугой. Выпеклось на светлой корочке для 900г довольно средне-темная корочка. Вкусно, но совершенно не похоже на пасху, слишком уж воздушное тесто.

[Natalli]

Пробую рецепты пасок на Пасху. Наверное остановлюсь на рецепте Сергея. Пробуйте не пожалеете! Кулич воздушный, ооочень вкусный.

[Jorik]

Попробовал я рецепт первой стр.
Вес ингридиентов поделил на два, дабы поместилось.
Тесто было жидким. Но, руковоствуясь советами "бывалого" Сергея, ничего недобавлял и неубавлял.
Единственное, во время замеса помог маленько (под вращающейся лопастью оставался слой муки).
Примерно в таком положении - ожидал окончания операции "Кулич".
Хлеб так и неподошел.
Но подпекся и стал сьедобным. Даже очень!

Бока зажарились шибко но главное, что непропали продукты.
В чем же косяк получился??!!

[Marino4ka]

Скажите пожалуйста! А в самом первом рецепте какой должен быть колобок. У меня получился консистенции сметаны. Муки немного подсыпала. Правда положила 4 яйца. Поднялся маловато. Пекла в хлебопечке. Пришлось вынуть на 15 мин раньше.


Попробовали. НУ что-то немного не то. Буду ещё другие пробовать, пока время есть до пасхи. Правда признаюсь я вместо куркумы насыпала помоему тоже куркумы но острой, которой пользуюсь для мяса. Теперь немного перечно.

[Галюсик]

Спасибо за рецепт. Все получилось. Мужу и мне очень понравилось. А главное- очень быстро.
<noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex>
только без изюма
<noindex></noindex>

[пухлячок]

Какие вы девочки молодцы!!!А я только завтра начну печь куличики.