Арахисовое печенье Опции

[Николаевна]

Рецепт этого печенья я взяла на Вкусном блоге у автора Татьяны , за что ей огромное спасибо. Но позволила себе небольшие изменения.
Арахисовое печенье.
440 г арахиса(я взяла 380-больше просто не было)
210 г муки(у меня 100г кукурузной и 110 пшеничной)
180 г сахара(у меня 140г сахара)
200 г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли

Арахис обжариваем в АГ 6мин на разогреве.
Часть орех (где-то 200г) размолола крупно. Остальные орехи размолоть в блендере, до состояния почти муки.
Все ингредиенты кладем в миску и замешиваем тесто. Ставим его на 30 минут в холодильник.
Формируем из охлажденного теста небольше колобки, я делала мини лепёшечки и кладем на противень или в форму на расстоянии примерно 4 см друг от друга.
Выпекаем в разогретом до 205 градусов АГ в течение 13-15 минут. Последующие партиии уже пропекались и за 10. Вообщем до золотистого цвета. Остудить и кушать. Вкусно.... муж не стал ждать пока отынут...с молоком оооочень хорошо идут.






Приятного чаепития!

[Paprika]

Спасибо, Танюша, судя по тому, что печенья из арахиса - рассыпчатые и масляные, да?

[Николаевна]

Да, очень рассыпчатое и маслянистое печенье. Масла можно использовать меньшее количество. Сейчас только куснула попробывать, завтра может с кофе утром и отведаю. Муж в восторге, говорит ооочень вкусно. Для меня такая выпечка всегда тяжела.

[Сашуля]

Николаевна, огромное спасибо за рецептик. Сегодня опробовала, но пол порции, так как арахиса больше не было. Я и доця в восторге. Правда я в следующий раз вместо сахара мед положу. И еще захотелось попробовать этот рецепт с грецким орехом.
Вот мое печенько

Орехи я перемолола все в мелкую крошку (не в муку - не люблю, когда попадаются орехи), очень понравилось

[Paprika]

Очень симпатичное печеньице, Сашуля, у тебя получилось! Жирненькое, конечно?

[Сашуля]

Очень симпатичное печеньице, Сашуля, у тебя получилось! Жирненькое, конечно?

Спасиб, Паприка, большое. Печенье не жирное на удивление получилось. Я тоже ожидала жирненькие, поэтому и сделала пол порции, а нет...Мне кажеться из-за того, что я его передержала в духовке (я о нем забыла), получилось подсушенное. Если сделать тоньше, то будут хрустеть и походить на казинаки, мне кажется. Попробуйте.