Плюшки с корицей, не поднимается тесто даже в 1.5 раза Опции

[Julia*]

рецепт для LG,но я переделала для Мули,но сам факт,что и в LG у меня оно не поднялось ,как надо.У сестры тесто убегает,а у меня нет такого.Понятноедело,что я чего-то не так делаю.....Но ,что именно подскажите?Вот грешу на раст масло,куда его лить?Может в воду надо,а я кладу сверху муки....Как в рецепте...

Тесто:вода и яйцо 1,25 чашки,пшеничная мука 4,25 чашки,сахар 0,5 чашки,соль 2 чайные ложки,сухое молоко 2 столовые ложки,масло раст. 5 столовых ложек,дрожжи 2,5 чайные ложки.

Начинка :масло сливочное размягчённое 0,5 чашки,сахар 0,5 чашки,корица 3 столовые ложки.Способ приготовления:Заложить ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке.Установить программу "тесто".Нажать пуск.По окончании цикла выложить тесто на смазанную маслом разделочную доску.Дать тесту подойти,пока оно не увеличится в объёме в 2 раза.Раскатать тесто на прямоугольник размером 40 на 60см.Покрыть размягченным маслом.Смешать ингредиенты начинки и выложить на лист теста.Закатать в рулет и нарезать кусочками толщиной по 3 см.Дать немного постоять и в духовку до готовности на 180градусов.

[Николаевна]

А дрожжи нормальные? Я честно говоря масло без разбора лью : в воду, на муку все перемешивается и поднимается. Может дрожжи с солью раньше времени"встречаются" и это их тормозит? И я бы наверное жидкости чуток добавила.

[Julia*]

Дрожжи саф момент для сдобы,я их с мукой перемешала,так обычно мама делает,она у меня мастер пирожков и тп.соль покидала в др угол,чтоб они не встретились,из муки сделала горку и туда засыпала дрожжи,а все остальное тоже в муку,но у подножия.
Вроде поднялась,но как-то долго,по программе "дрожжевое тесто" в конце программы.Я так поняла,что у сестры прет и она не успевает ...как оно прет,как в сказке....
У меня и на кухне жарко,даже не свистит нигде(((
Спасибо за отзывы!

[tatulja]

Julia*, а эти дрожжи надо разводить в воде или в молоке. Вы всегда читайте на упаковочке, как их рекомендуется использовать. Простые саф-момент кладут в муку, а эти в воду разводят. Попробуйте, может быть будет другой результат.

[Julia*]

моя невнимательность,даже и не думала смотреть и читать,думала,что как обычные.
Спасибо за совет!

[Julia*]

вот и испеклись они!Тесто в печке выросло,а в микроволновке поперло;)

до выпекания http://s3.amazonaws.com/floomby/12_15_2009...aDFdnwRUPRg.jpg
после-готовы на съедение http://s3.amazonaws.com/floomby/12_15_2009...e32ULhLVGKg.jpg
Самое интересное,что корицу я не положила-забыла.О чем только думала....Но и без нее очень вкусно!

[tatulja]

Плюшечки прекрасные! Румяненькие, вкусненькие! Ни чего, что забыла положить корицу, там есть изюм или чернослив, так что все-равно вкусно! Молодец,Julia*
Что-то смайлики не вставить из дополнительных

[Julia*]

Начинка: изюм,грецкий орех,сахар,сливочное масло.По задумке автора должна быть корица .Так тоже не плохо!Очень вкусно.
Я изюм и орехи перемолола в блендере.

[Николаевна]

Julia*, красота! Плюшечки прелесть, ооочень вкусно.

[Julia*]

Спасибо за теплые слова и отзывчивость!
Я,наконец-то,нашла,как вставлять картинки

[Jany]

Может дрожжи с солью раньше времени"встречаются" и это их тормозит? .

Первое время я сыпала вначале дрожжи, потом соль, сахар, муку..., но хлеб нормальный получался.

рецепт для LG,но я переделала для Мули,но сам факт,что и в LG у меня оно не поднялось ,как надо.У сестры тесто убегает,а у меня нет такого.Понятноедело,что я чего-то не так делаю.....Но ,что именно подскажите?Вот грешу на раст масло,куда его лить?Может в воду надо,а я кладу сверху муки....Как в рецепте...

Тесто:вода и яйцо 1,25 чашки,пшеничная мука 4,25 чашки,сахар 0,5 чашки,соль 2 чайные ложки,сухое молоко 2 столовые ложки,масло раст. 5 столовых ложек,дрожжи 2,5 чайные ложки.

Начинка :масло сливочное размягчённое 0,5 чашки,сахар 0,5 чашки,корица 3 столовые ложки.Способ приготовления:Заложить ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке.Установить программу "тесто".Нажать пуск.По окончании цикла выложить тесто на смазанную маслом разделочную доску.Дать тесту подойти,пока оно не увеличится в объёме в 2 раза.Раскатать тесто на прямоугольник размером 40 на 60см.Покрыть размягченным маслом.Смешать ингредиенты начинки и выложить на лист теста.Закатать в рулет и нарезать кусочками толщиной по 3 см.Дать немного постоять и в духовку до готовности на 180градусов.

А какой объем чашки. А еще лучше - в граммах, если можно, пожалуйста.

[Julia*]

Jany,
объем чашки у LG 230ml.
я считала от этого объема,в граммах рецепта нет.
еще заливка для плюшек: 0.7 чашки сахарной пудры,0.25 чашки молока,1 ст ложка л.масла,1чл ванильного сахара.

[tatulja]

А у меня сегодня типа- рогалики. Раскатала круги, смазала маслом, посыпала сахаром и скрутила рогалики. Вот.Угощайтесь!

[Natali]

А у меня сегодня типа- рогалики. Раскатала круги, смазала маслом, посыпала сахаром и скрутила рогалики. Вот.Угощайтесь!
<noindex><noindex></noindex></noindex>

Все таки купила мучицу-то!!! Да рогалики классные, ну и как это чудо замесить!!! Где супер-пупер рецепт!!!!

[tatulja]

Да вот Сегодня я купила мучки и муж тоже. Так что теперь и мы с плюшками! Наташенька, а рецепт любой, 2 яйца, молоко кислое сегодня было, соль, сахар, масло.

[Николаевна]

Татуличка, опять у Вас произведения кулинарного искусства. БРАВО! Я думаю такие красивые булочки сами в рот прыгают.

[Атлантида]

Я сегодня тоже воодушевилась на эти булочки. Julia* у меня кстати тоже тесто какое-то резиновое было,не воздушное.И поднималось как - то туговато,я думала уже испорчу,а когда выпеклись очень даже вкусненькие.

[Николаевна]

Атлантида....красота. Ну оооочень аппетитно и так эстетично....

[tatulja]

Атлантида

[Paprika]

Julia*,Атлантида,tatulja,, ваша выпечка просто волшебная! Хочется попробовать ВСЁ! Я себя еле сдерживаю... Огромное спасибо, дорогие.