Плюшки с корицей, не поднимается тесто даже в 1.5 раза |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Плюшки с корицей, не поднимается тесто даже в 1.5 раза |
15.12.2009, 16:00
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
рецепт для LG,но я переделала для Мули,но сам факт,что и в LG у меня оно не поднялось ,как надо.У сестры тесто убегает,а у меня нет такого.Понятноедело,что я чего-то не так делаю.....Но ,что именно подскажите?Вот грешу на раст масло,куда его лить?Может в воду надо,а я кладу сверху муки....Как в рецепте...
Тесто:вода и яйцо 1,25 чашки,пшеничная мука 4,25 чашки,сахар 0,5 чашки,соль 2 чайные ложки,сухое молоко 2 столовые ложки,масло раст. 5 столовых ложек,дрожжи 2,5 чайные ложки. Начинка :масло сливочное размягчённое 0,5 чашки,сахар 0,5 чашки,корица 3 столовые ложки.Способ приготовления:Заложить ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке.Установить программу "тесто".Нажать пуск.По окончании цикла выложить тесто на смазанную маслом разделочную доску.Дать тесту подойти,пока оно не увеличится в объёме в 2 раза.Раскатать тесто на прямоугольник размером 40 на 60см.Покрыть размягченным маслом.Смешать ингредиенты начинки и выложить на лист теста.Закатать в рулет и нарезать кусочками толщиной по 3 см.Дать немного постоять и в духовку до готовности на 180градусов. Спасибо сказали:
Jany, |
|
|
||
15.12.2009, 16:23
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
А дрожжи нормальные? Я честно говоря масло без разбора лью : в воду, на муку все перемешивается и поднимается. Может дрожжи с солью раньше времени"встречаются" и это их тормозит? И я бы наверное жидкости чуток добавила.
|
|
|
15.12.2009, 16:45
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Дрожжи саф момент для сдобы,я их с мукой перемешала,так обычно мама делает,она у меня мастер пирожков и тп.соль покидала в др угол,чтоб они не встретились,из муки сделала горку и туда засыпала дрожжи,а все остальное тоже в муку,но у подножия.
Вроде поднялась,но как-то долго,по программе "дрожжевое тесто" в конце программы.Я так поняла,что у сестры прет и она не успевает ...как оно прет,как в сказке.... У меня и на кухне жарко,даже не свистит нигде((( Спасибо за отзывы! |
|
|
15.12.2009, 16:59
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Julia*, а эти дрожжи надо разводить в воде или в молоке. Вы всегда читайте на упаковочке, как их рекомендуется использовать. Простые саф-момент кладут в муку, а эти в воду разводят. Попробуйте, может быть будет другой результат.
Спасибо сказали:
|
|
|
15.12.2009, 17:18
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
моя невнимательность,даже и не думала смотреть и читать,думала,что как обычные.
Спасибо за совет! |
|
|
15.12.2009, 18:36
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
вот и испеклись они!Тесто в печке выросло,а в микроволновке поперло;)
до выпекания после-готовы на съедение Самое интересное,что корицу я не положила-забыла.О чем только думала....Но и без нее очень вкусно! |
|
|
15.12.2009, 19:54
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Плюшечки прекрасные! Румяненькие, вкусненькие! Ни чего, что забыла положить корицу, там есть изюм или чернослив, так что все-равно вкусно! Молодец,Julia*
Что-то смайлики не вставить из дополнительных Спасибо сказали:
|
|
|
15.12.2009, 20:25
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Начинка: изюм,грецкий орех,сахар,сливочное масло.По задумке автора должна быть корица .Так тоже не плохо!Очень вкусно.
Я изюм и орехи перемолола в блендере. Спасибо сказали:
|
|
|
15.12.2009, 20:37
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Julia*, красота! Плюшечки прелесть, ооочень вкусно.
|
|
|
15.12.2009, 20:38
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Спасибо за теплые слова и отзывчивость!
Я,наконец-то,нашла,как вставлять картинки Спасибо сказали:
|
|
|
15.12.2009, 21:17
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1140 Регистрация: 19.10.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1045 Спасибо сказали: 1733 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic sd255 |
Может дрожжи с солью раньше времени"встречаются" и это их тормозит? . Первое время я сыпала вначале дрожжи, потом соль, сахар, муку..., но хлеб нормальный получался. рецепт для LG,но я переделала для Мули,но сам факт,что и в LG у меня оно не поднялось ,как надо.У сестры тесто убегает,а у меня нет такого.Понятноедело,что я чего-то не так делаю.....Но ,что именно подскажите?Вот грешу на раст масло,куда его лить?Может в воду надо,а я кладу сверху муки....Как в рецепте... Тесто:вода и яйцо 1,25 чашки,пшеничная мука 4,25 чашки,сахар 0,5 чашки,соль 2 чайные ложки,сухое молоко 2 столовые ложки,масло раст. 5 столовых ложек,дрожжи 2,5 чайные ложки. Начинка :масло сливочное размягчённое 0,5 чашки,сахар 0,5 чашки,корица 3 столовые ложки.Способ приготовления:Заложить ингредиенты в форму в вышеперечисленном порядке.Установить программу "тесто".Нажать пуск.По окончании цикла выложить тесто на смазанную маслом разделочную доску.Дать тесту подойти,пока оно не увеличится в объёме в 2 раза.Раскатать тесто на прямоугольник размером 40 на 60см.Покрыть размягченным маслом.Смешать ингредиенты начинки и выложить на лист теста.Закатать в рулет и нарезать кусочками толщиной по 3 см.Дать немного постоять и в духовку до готовности на 180градусов. А какой объем чашки. А еще лучше - в граммах, если можно, пожалуйста. |
|
|
15.12.2009, 21:40
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 5.12.2009 Из: Москва ВАО Пользователь №: 1318 Спасибо сказали: 30 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Jany,
объем чашки у LG 230ml. я считала от этого объема,в граммах рецепта нет. еще заливка для плюшек: 0.7 чашки сахарной пудры,0.25 чашки молока,1 ст ложка л.масла,1чл ванильного сахара. Спасибо сказали:
Jany, |
|
|
16.12.2009, 18:37
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
А у меня сегодня типа- рогалики. Раскатала круги, смазала маслом, посыпала сахаром и скрутила рогалики. Вот.Угощайтесь!
Спасибо сказали:
|
|
|
16.12.2009, 18:43
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 273 Регистрация: 27.2.2009 Из: Железногорск,Курская область Пользователь №: 255 Спасибо сказали: 326 раз(а) Модель хлебопечки: panasoniс 255 |
|
|
|
16.12.2009, 19:03
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
|
|
|
16.12.2009, 19:21
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Татуличка, опять у Вас произведения кулинарного искусства. БРАВО! Я думаю такие красивые булочки сами в рот прыгают.
|
|
|
16.12.2009, 19:23
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 88 Регистрация: 23.5.2009 Из: Бердянск Пользователь №: 641 Спасибо сказали: 131 раз(а) Модель хлебопечки: LG-205CJ |
Я сегодня тоже воодушевилась на эти булочки. Julia* у меня кстати тоже тесто какое-то резиновое было,не воздушное.И поднималось как - то туговато,я думала уже испорчу,а когда выпеклись очень даже вкусненькие.
Спасибо сказали:
|
|
|
16.12.2009, 19:28
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Атлантида....красота. Ну оооочень аппетитно и так эстетично....
Спасибо сказали:
|
|
|
16.12.2009, 19:53
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Атлантида
Спасибо сказали:
|
|
|
16.12.2009, 20:10
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Julia*,Атлантида,tatulja,, ваша выпечка просто волшебная! Хочется попробовать ВСЁ! Я себя еле сдерживаю... Огромное спасибо, дорогие.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.5.2024, 16:54 |