Песочное печенье Опции

[Патрикеевна]

Золушка1, красивые печенюшки !

[Lagri]

А вот и моё песочное печенье, по рецепту с первого поста.

Только под конец работы мой тескомовский пресс сломался , не прошло и месяца, да и пользовалась я им ооочень редко. Очень жаль... мне он очень нравился. Но у меня есть ещё пресс Маркато, так что я ещё осталась с прессом. Только бы этот работал. Тесто крутое никогда не закладывала, так что не знаю, что с тескомовским прессом. А печенюшки он красивые лепил...

[Lagri]

А сегодня пекла песочное кукурузное печенье, в теме этот рецепт встречала.
• 250гр муки
• 250 гр кукурузной муки
• 160 гр слив. растопленного масла
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• 80 гр сахара
• щеп. соли
• 80 мл молока
• 2 ч.л. какао
• 4 желтка
Замесить тесто, выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.
....
Печенье делала прессом Маркато. Очень даже нам печенюшки понравились. Думала, что будут грубоваты на вкус, но нет... Рассыпчатые, нежные Я как-то пекла кексы с кукурузной мукой, так они нам не очень... Может рецепт такой попался.

[MarmeladKa]

Lagri
Красивое печенье! Очень аппетитное
Спасибо за отличный рецепт!

[84mama87]

Lagri! Прикольные печенюшки! И песочные, и кукурузные! Такие хорошенькие!

[Lagri]

Спасибо, девочки! А вкууусные какие! Да и ещё мне так нравится прессом их делать - как играешься.

[Terni]

Девочки и мальчики! предлагаю Вам новый рецепт печенька. Нам с мужем понравилось интересное сочетание хрустящего верха и мягкой серединки. Печенько из группы В контакте Бон Аппетит

Рецепт:
280 гр. муки
1 яйцо
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
230гр. мягкого масла (я клала кондитерский маргарин)
250гр. сахару + на посыпку
ванильный сахар

Растереть яйцо с сахаром и мягким маслом. в отдельной посуде смешать муку, соль, разрыхлитель, все спмешать, получиться очень мягкое липковатое тесто. отщипываете тесто, катаете шарики. Выпекать на противне, застеленном пергаментом, так как при выпечке тесто растекается. шарики разложить на растоянии, распластать дном влажного стакана, посыпать саъхаром. Печь при температуре 190 гр. 15-20 мин. до золотистого цвета.

..

..

вот такое оно на разломе

..

Приятного аппетита!

[84mama87]

Лена! Превосходный рецепт и, уверена, очень вкусно получилось! Только, уточните, пожалуйста, сколько же там соды, а сколько соли,( в рецепт вкралась опечатка) ...

[Terni]

Исправилась! 1/2 разрыхлителя))))

[Nika_G]

Очень вкусное печенье получается по такому рецепту:

225 г сливочного масла, комнатной температуры
1/2 стак. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
1,5 стак. муки
1/3 стак. крахмала

Приготовление:
1. Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу.
2. Добавить ванилин.
3. Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом. Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.
4. Застелить противень пергаментной бумагой.
5. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см.
..
6. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С (я спешила, выпекала сразу).
8. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.
..

[smile]

Очень вкусное печенье получается по такому рецепту...

Ника,
Выглядит очень вкусно
А что, яиц совсем не надо?

[Nika_G]

А что, яиц совсем не надо?

В моем печенье нет яиц.

[Патрикеевна]

Ника, красивое и аппетитное печенье !