Штрудели, вишневый и яблочный Опции

[Домовушка]

для теста
2 стакана муки
2 шт. яйца
50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
50 миллилитров воды
2 ст .ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара.
для начинки
немного мягкого сливочного масла
500 граммов замороженной вишни без косточки
2 ст. ложки панировочных сухарей
3 ст ложки сахара
2 ст. ложки муки.
Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла.
Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.



Затем тесто раскатать в тонкий пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой,свернуть в не тугой рулет. (вот сахарку я бы побольше положила)



защипать и подвернуть концы.
Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зв края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом.



Духову нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.
Я посыпала сверху сахарной пудрой.






ну и яблочный - начинка - яблоки с корицей

[Николаевна]

Красотааааа, так в рот и просятся. Ну , Домовушка, с какими красотами Вы к нам пожаловали. Ну уважили, уважили. Супер.

[tatulja]

Поддерживаю, Николаевну, красота! Молодчинка, Домовушка! Вот уж точно, Домовушка, подтверждаете свой ник. За один день стольно вкусноты-красоты!!! Так держать!!! Ждем продолжения банкета!

[Домовушка]

Поддерживаю, Николаевну, красота! Молодчинка, Домовушка! Вот уж точно, Домовушка, подтверждаете свой ник. За один день стольно вкусноты-красоты!!! Так держать!!! Ждем продолжения банкета!

Ну все это приготовлено не в один день. Просто хочется поделиться с тем, что имею:) Спасибо!

[kiska]

Приготовила яблочный штрудель по Вашему рецепту - и просто и ОООООООООООООООчень вкусно!!!!!!

[Сашуля]

Домовушка, спасибо за рецептик. Вот и мои штрудлики маленькие
с яблоком и корицей



и с вишнями



вкууусно. Я раньше делала из покупного слоеного теста, а эти мне больше понравились.

[Николаевна]

Сашуленка, как вкусно. А Машенька уже кушает такую выпечку?

[Natalli]

Сашуля, красота! А у меня вишня уже закончилась

[мамалена]

Сашуля Красота!! Какие вкусности тут у вас Посмотришь и сытая!!

[Сашуля]

Сашуленка, как вкусно. А Машенька уже кушает такую выпечку?

Спасибо, Танюша. Уже давно Машу кормлю всем, что сами едим (еще с года), из-за нее маленькими штрудли и делала, ей ведь неудобно резанный кусочек кушать, рассыпает начинку. Написала "давно", потом прочла и смеюсь - 9 месяцев АЖ, во как давно.

Сашуля, красота! А у меня вишня уже закончилась

Спаибо, Наташенька. У меня мороженная вишня тоже закончилась, я использовала вишню в собственном соку, которую летом крутила. И я кстати, забыла сказать, что посыпала крахмалом ее, а не мукой. Мужу очень понравились, а мне больше с яблоком понравились

Сашуля Красота!! Какие вкусности тут у вас Посмотришь и сытая!!

Спасибо, Мамалена. Я ведь тоже визуально питаюсь в основном

[N@t@ly]

Вот что получилось у меня по этому рецепту



Делала в первый раз, но всем понравилось. Спасибо за рецептик!

[tatulja]

N@t@ly, замечательный штрудель!!! А я вот так еще и не решилась его приготовить а начинка какая, яблоки?

[N@t@ly]

N@t@ly, замечательный штрудель!!! А я вот так еще и не решилась его приготовить а начинка какая, яблоки?

Да, яблоки с корицей. Я тоже долго собиралась, дочь просила давно, они в кафе где-то частенько берут. Вот дождалась, когда она дома будет и учила ее (хотя и сама в первый раз делала, но дети думают, что мама может все...) Спасибо этому форуму, а точнее форумчанам за мастер-классы и рецепты. Всегда все получается с первого раза!

[tatulja]

Да, Наташенька, ты права, здесь собрались Хозяйки с большой буквы, рукодельницы, каких поискать!!!!

[N@t@ly]

Да, Наташенька, ты права, здесь собрались Хозяйки с большой буквы, рукодельницы, каких поискать!!!!

Поэтому еще раз всем ОГРОМНОЕ спасибо! Здоровья всем, удачи, вдохновляйте нас! И нам , и нашим семьям будет хорошо и ВКУСНО!

[Natul4i4ek]

Это мой штрудель, но у меня другой рецепт:
250гр. муки + 2ст.ложки на стол и салфетку
100гр.воды
1/2ч.ложки соли
20гр.растительного масла+немного для обмазывания теста
1 яйцо
50-70гр. растопленного сливочного масла для смазывания штруделя

Начинка:
1кг крепких яблок
горсть изюма
лимонный сок для сбрызгивания яблок
50мл рома (по желанию)
50гр сивочного масла
150гр сахара
1/2ч.ложки корицы
Сахарная пудра

Приготовление:
Для начинки яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.Изюм замочить в роме.На сковородке разогреть масло,высыпать сахар растопить до растворения сахара.Смесь вылить в яблоки,добавить изюм,корицу, начинка готова.

Для теста ингредиенты смешать в хлебопечке в режиме "Тесто".Сформировать колобок, обмазать растительным маслом и оставить на 30мин.Готовое тесто присыпать мукой,раскатать в тонкую лепешку,а затем растянуть его с помощью тыльных сторон рук до тонкого, почти прозрачного полотна.Уложить на салфетку, промазать растопленным сливочным маслом.
Выложить начинку в виде валика


С помощью салфетки скатать рулет



Переложить на противень,смазать растопленным маслом

Выпекать до золотистой корочки 30-35мин.После выпечки также смазать маслом еще горячий штрудель.Подавать теплым,посыпанным сахарной пудрой

[Патрикеевна]

Natul4i4ek , спасибо за рецепт и фото! Какое у вас тесто тонюсенькое !

[Nelliko72]

Люди!!!Не издевайтесь!!!Такую красоту и вкусноту показывать!!!Мне ж такое нельзя ,скоро и так в дверь не пролезу!!
А если серьёзно,то спасибо огромное!

[tatulja]

Natul4i4ek и

[Огневушка]

Это мой штрудель, но у меня другой рецепт:

Вот это штрудель, шикарнейший!! Спасибо за наглядные фотки!