Кофейно-кофейный кекс Опции

[Lavinika]

Источник рецепт-lanzalena.livejournal.com.Кекс очень ароматный,слегка влажный,воздушный и очень вкусный.
Начинка
35 гр сахара
2 ст.л. растворимого кофе
1 1/2 ч.л. молотой корицы
Тесто
240 гр муки
115 гр сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/8 ч.л. соли
1 яйцо, слегка взбить
1 стакан йогурта обычного
3 ст.л. сливочного несоленого масла, растопить
1 ч.л. ванильной эссенции
1/4 стакана молотых орехов
Глазурь
2 ч.л. растворимого кофе
2ч.л. молока
1/3 стакана сахарной пудры
Нагреть духовку до 170° С.
Смазать форму маслом и выстелить бумагой для выпечки.
Начинка. В маленькой чашке смешать 1/3 стакана сахара+2 ст.л. кофе+корицу.
Кекс. В другой чашке смешать муку, 1/2 стакана сахара, разрыхлитель, соду, соль.
В большой чашке смешать яйцо, йогурт, масло растопленное, ванильную эссенцию.Соединить мучную смесь с йогуртовой и хорошо перемешать.
В форму выложить половину теста, посыпать кофейно-коричной смесью и вылить поверх вторую половину теста.
Верх кекса посыпать орехами и выпекать 30 минут или до сухой палочки.
Готовый кекс остудить в форме 5 минут, а потом выложить на решетку до полного остывания.
Глазурь. Смешать в чашке молоко и кофе, размешать, чтобы кофе полностью растворился. Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Покрыть глазурью кекс.

[хозяйка]

Красота необыкновенная. Шедевр. Очень аппетитно.

[Paprika]

Спасибо, Лариса, оригинальный рецепт и красивый кексик! Вкус, конечно, насыщенный кофейный?...Спасибо.

[Lavinika]

Вкус, конечно, насыщенный кофейный?

Paprika Нелли больше вкус корицы-мне так по вкусу показалось.Почему название такое не пойму.Я не поливала глазурью может глазурь больше кофейный вкус дает

[sladkaya_m07]

а выпекали в ХП?

[tatulja]

Ларисонька, кексик просто чудо!!! Запах корицы даже через монитор чую, а текстура, как раз такая как люблю! Спасибочки!

[Николаевна]

Ларис, ляпотааа. Надо попробывать, благо праздники на носу. Спасибки за рецепт.

[Сашуля]

Ой, Ларисочка, кекс, как я и ожидала, сверх-обаятельно-наслажденченский. Во как завернула
Нежнейшее тесто, обалденная начинка, уууууу-ууу. Я не могу писать. Только, что слопали с мужем полкекса, еле оторвали себя от него (только из сожалений о талии) и теперь пишу, захлебываясь в слюне.
Делала все по рецепту. Только масло растительное поклала, сливочного нет и в следующий раз орехи не буду класть. Не люблю я их. А вкус: кофейный нежный с запахом корицы, ну слов нет. Теперь этим блюдом буду Всех удивлять. Его даже теперь кексом назвать язык не поворачивается, тортище настоящий. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ от меня и от мужа.


Пекла в ХП
МАЛОООО, в следующий раз сделаю большоооой, в форме в духовке

[Paprika]

Согласись, Сашуля, когда есть настроение, вдохновение - тогда дело спорится и результат не заставляет ждать! У тебя сегодня был творческий подъём и все кухонные эксперименты прошли на ура! И хлеб и кекс удались на славу.
Мне тоже кажется, что этот кекс в МВ будет ещё краше! Спасибо Ларисе и тебе, Сашуля!

[Lavinika]

Сашуля молодец что проэксперементировала с х\печкой.Он такой красавец у тебя получился.Обязательно попробую в х\п испечь.Я думаю может кофе заменить какао.Интересно как на вкус получится.

сверх-обаятельно-наслажденченский

[Николаевна]

Сашуля! Красотень!

[Сашуля]

Спасибочки, девушки.
Ларисочка, после экспериментов поделитесь своими впечатлениями. Хотя мне на столько нравится этот кекс, что я менять еще долго в нем ничего не буду. Сегодня сделала опять в духовке уже. У-уууу пальчики оближешь.
ВСЕМ ВСЕМ ВСЕМ!!! ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ! ПОЛЖИЗНИ ТЕРЯЕТЕ НЕ ОПРОБОВАВ РЕЦЕПТИК ЛАРИСЫ.

[zvezda]

Сашуля!!!ну после таких комментариев......НАДО делать!!!

[Сашуля]

Сашуля!!!ну после таких комментариев......НАДО делать!!!

Надо, Звездочка, надо! Не пожалеете.

[Paprika]

Спасибо, Сашуля, тебе не смею отказать...
На этот раз он ещё краше у тебя, этот кекс.

[sladkaya_m07]

посмотрев рекламу САШУЛИ вот и я сподвиглась на кексик...правда очень вкусно.

[Николаевна]

Мариночка, кексик загляденье.
Сашуля,умничка, продвигает рецепт в массы.

[Сашуля]

Маришка, классненький у Вас получился кексик. Умничка, правда ведь он божественный?! Я готова Ларисочку заблагодарить за этот рецептик. Мне редко, что на столько нравится.

[Alais]

А вот и мой кексик!

[Николаевна]

Alais, чудесный кексик.