Видео по мультиваркам и их родственникам, как их используют и что получают Опции

[Panadero]

Распространяя опыт темы по хлебопечкам Видео для интересующихся и сомневающихся, не все по-русски, но почти все понятно и наглядно! выкладываю подходящее видео по мультиваркам, рисоваркам и их аналогам здесь.

http://www.youtube.com/watch?v=Ixq8guSZeQw...feature=related
Рисоварка Sanyo ECJ F50S с функцией яйцеварки. Повар очень колоритный и показывает все убедительно.



http://www.youtube.com/watch?v=4aWaHZZMtr4&NR=1
Эта рисоварка простенькая, одна из первых моделей. Всего 2 функции: "готовка" и "поддержание теплым", зато объем чаши большой. Повар делится маминым рецептом соотношения риса и воды.

http://www.youtube.com/watch?v=Ym5ANLNg8G8...feature=related
Современная корейская рисоварка Куку с несколькими программами "готовки" риса: нормальная, быстрая, медленная, особая и "поддержание теплым"

Время готовки от 20 минут до 2 часов.

[Panadero]

http://www.youtube.com/watch?v=ygdQrho8sL8...feature=related
Красивое видео и совет покупать рисоварки с чашей из нержавейки без антипригарного покрытия. В противном случае надо за ним аккуратно ухаживать. Добавлено несколько примеров применения кроме приготовления риса.

http://www.youtube.com/watch?v=cp5Jo9UrqMk...feature=related
Рецепт блюда из риса, бобов, мяса, манго, авокадо итд. на рисоварке.

http://www.youtube.com/watch?v=5MWjHqA0lDI...feature=related
Хлеб на рисоварке тоже можно печь, только замесить самому надо и перевернуть после часа выпекания. Есть кроме японской речи титры на английском.

http://www.youtube.com/watch?v=ZJlOwABKepk...feature=related
Еще один вариант хлеба на рисоварке. В качестве замены молока или воды используют апельсиновый сок. Объяснения очень понятные.

[Panadero]

http://www.youtube.com/watch?v=tAg88Idtpgk...feature=related
Замечательная страна Япония! Соревнования на рисоварках. Это просто мечта гурмана.

http://www.youtube.com/watch?v=kchuiD9R2qg&NR=1
Это жюри оценивает результаты.

http://www.youtube.com/watch?v=40XwC68_O0M...feature=related
Еще одно видео с мероприятия. Оценить рисоваров выстроились целые очереди. Особенно высоким спросом пользуется рис с красной икрой.

http://www.youtube.com/watch?v=_x46y86rnRY...feature=related
Добрая реклама рисоварки 1970-х годов.

[Panadero]

http://www.youtube.com/watch?v=76Nk6O1XCIg...feature=related
Современная мультиварка. Что она только не умеет! Красиво снято.
Тут и овощи на пару и тушеные овощи с чечевицей, и макароны, тортилья из картошки, суп из макаронных изделий, макароны "по-флотски", тыквенная икра, кальмары с картошкой, паэлья, просто рис, пудинг из спаржи с форелью, вермишель с креветками, жаркое из телятины с картофелем, цыплята с лимоном, свиные котлеты, рыба на пару, шоколадные пирожные и многое другое...

[Panadero]

http://www.youtube.com/watch?v=XVbexYONHhI...feature=related
Это мульти варка. Пожалуйста не путайте мульти варку с мультиваркой, о которой я писал выше. Это разные кухонные приборы. Посмотрите и убедитесь. И по цене и по функционалу они отличаются.

Мульти варка предназначена для отваривания и обжаривания в масле (фритюрница) разных продуктов, на этом ее функции пожалуй и заканчиваются. Устройство элементарное: кастрюля с кипятильником и приспособами....

Что можно еще пожелать за 35 уе?
Однако, не смотря на свою простоту, прибор поможет во многих простых кухонных операциях.

http://www.youtube.com/watch?v=xai27wWrwKo...feature=related
Здесь ее даже за 30$ продают. Многие не отказались бы. Нечищеную картошку поливают соусом. Это по-американски. В другом ролике они туда и масло сливочное кладут.

Впрочем у них свои привычки. А вот для пельменей действительно удобно.

[Panadero]

http://www.youtube.com/watch?v=SDHCrcns4Xk
Еще один родственный прибор "медленноварка".

Надо сказать, что все развитие этого класса пошло от рисоварки, самого актуального кухонного прибора для Азии. Потом функции наращивались и получилась мультиварка. Потом функции упрощались и разделялись. Так получилась медленноварка, мульти варка, яйцеварка... Несколько в стороне стоят йогуртницы и фритюрницы. Это лишь гипотеза, но разобраться, что от чего произошло теперь уже трудно. По сути все эти приборы - это электронагреватель с блоком автоматики, помещенный в корпус со встроенным или сменным/-и резервуаром/-ами.

Хлебопечка - это уже более высокий уровень эволюции, это уже электронагреватель+электросмеситель, который относится к классу механических обработчиков продуктов, типа мясорубок, миксеров, блендеров итд.

(продолжение следует...)

[Panadero]

Наш старый знакомый Вольфганг Пук большой дока и в рисоварках. Посмотрим, что он нам скажет. Его немецкий акцент делает объяснения понятнее.

http://www.youtube.com/watch?v=288A3aEIQjg
http://www.youtube.com/watch?v=WW8woyAhxOI
http://www.youtube.com/watch?v=koJ9ngV74n0
http://www.youtube.com/watch?v=Xe2ej4fyGsg
http://www.youtube.com/watch?v=MTt5ZkwMqvI
http://www.youtube.com/watch?v=rBhevOpVk7w

Обратите внимание, что среди рисоварок есть свои подгруппы. Например, с прозрачной крышкой и обычной, чаша из нержавейки и тефлоновая итд.

[Panadero]

Кроме перечисленного есть еще один вид мультиварок: электрическая скороварка. Она конечно автоматизированнее хорошо знакомой скороварки, имеет антипригарное покрытие, таймер ..., но принцип тот же. Пожалуй это герметичная мультиварка для варки под давлением.

Наш вездесущий Вольфганг Пук и тут поспел.
http://www.youtube.com/watch?v=UllvYBRixwo
http://www.youtube.com/watch?v=04IwSVe9SCE
http://www.youtube.com/watch?v=LuQ8Taxu5hg
http://www.youtube.com/watch?v=rQc934pz_iQ

Внешне приборы с разным набором функций очень похожи и легко их перепутать, поэтому надо учить матчасть...

Наверное Мультиварка-скороварка - это одно из самых последних и совершенных творений в эволюции мультиварок, включающих максимум полезных функций.

[Свекруха]

Пересмотрела те видео, которые еще не удалены - т.е. меньше половины. Вот кто бы мне обьяснил: на кой, извините, ляд варить мясо в медленноварке 6-7 часов, если оно в скороварке доходит до кондиции за 30 минут? И вкус не вываривается. А то ведь на ту свинину мне грустно было смотреть, такая она вываренная.

[Николаевна]

Пересмотрела те видео, которые еще не удалены - т.е. меньше половины. Вот кто бы мне обьяснил: на кой, извините, ляд варить мясо в медленноварке 6-7 часов, если оно в скороварке доходит до кондиции за 30 минут? И вкус не вываривается. А то ведь на ту свинину мне грустно было смотреть, такая она вываренная.

Не соглашусь с Вами. Медленноварка принцип долгой варки при низких температурах, мясо получается очень мякгое и насыщенного вкуса. В медленоварках чудесно получаются овощи типа Домлямы, так же готовятся не менее 6-8 часов.
Принцип скороварки -это давление, т.е всё совсем по другому.
Мой муж мясо любит больше из скороварки, и холодец больше уважает из скороварки, хотя и в медленноварке холодец жалует.