Тёртый пирог, песочный с вареньем, мммммммм Опции

[Манечка]

Светочка, как и обещала:
этот с творогом и апельсиново-лимонной начинкой, в разрезе нет, т.к. возила девчонкам на работу
оценили, сказали очень вкусно

мне кажется, что можно было еще подержать в духовке, чтобы сильнее подрумянился...
Из полного рецепта получилось теста на два пирога диаметром 27 см
Это второй с вишневым вареньем, повыбирала косточки и выложила форму вишенками


Выбирайте и угощайтесь!!!

[Света]

Манечка, Марья-искусница! Вон каких красивучих пирогов напекла, даже не знаю какой выбрать... А сколько можно взять?

[Манечка]

Манечка, Марья-искусница! Вон каких красивучих пирогов напекла, даже не знаю какой выбрать... А сколько можно взять?

Спасибо, Светочка, бери сколько душе угодно, я пеку для друзей и соседей, мои сладкое не едят, а мне и одного кусочка хватает...

[elzav]

Думаю, что не ошибусь, если скажу СПАСИБО всем, кто пек и предлагал такой классный рецептик. Я не очень хороший пекарь, но этот пирожок получается легко и непринужденно. Очень вкусно!!!! ВСЕМ СПАСИБО!!!!!!!

[olena]

чето меня все время тянет на смородинку,вот и сегодня по Сашулиному рецептику испекла пирог с черной смородиной и вишней вкусно.Угощайтесь!

[Eni]

Спасибо за рецепт, начинку делала лимонную по идее literal, добавила немного натертой яблоки в нее. Очень вкусный пирожок, я уже вчера вечером похвасталась в „Что мы ели всю неделю”, пекла вчера после обеда, а вот последний кусочек, доживший до сегодняшнего дня. Еще вкуснее показался!
Тесто делала по рецепту Сашули , потом увидела и вариант Светы, испеку и по ее рецептику.

[поваренок]

Светочка, попробовала тёртый пирог по твоему рецепту. Тесто и правда было липкое, но муку не добавляла. Брала половину порции. Как раз разложила всё тонюньким слоем на свой небольшой противень. В качестве начинки положила замороженную чёрную смородину и немного сахара (2 ст.л.). Пирог получился ОБАЛДЕННЫЙ!!! Я вообще не люблю песочное тесто, но здесь.. Оно получилось толщиной со спичку, и кисленькая смородинка, из которой щедро потёк сок. Короче девочки, половины пирога уже нету . Муж говорил, что кисловато и уминал за обе щеки!


Вот теперь я люблю Тёртый пирог! , Света!

[Serg&Nina]

Просмотрев эту тему, долго сомневалась, ну как может быть вкусным пирог с вареньем, которое никто не хочет есть? Но многочисленные восторженные отзывы заставили задуматься: если народ пишет, что вкусно, значит, что-то в этом есть. А тут еще в холодильнике обнаружилась банка открытого вишневого конфитюра, который, несмотря на то что сделан из вишни, оказался абсолютно не съедобен. Результат превзошел все мои сомнительные ожидания. Действительно очень вкусно. Делала по рецепту Светы первый раз и по рецепту Сашули - второй. Второй раз яйцо с сахаром взбивала просто вилкой, и этой же вилкой замешивала тесто. Когда получилась мелкая крупка, спросила у себя: а надо ли мне замешивать тесто, а потом раскатывать его? В результате 2/3 крупки высыпала в смазанную форму, слегка уплотнила и сформировала бортики - 1 см., намазала с большим трудом "резиновым" конфитюром и сверху присыпала оставшейся крошкой. Пекла 30 минут.




В шкафу обнаружились запасы варенья собственного производства, которым уже 5 лет
Вопрос: читала, что консервы хранятся 2 года, мне варенье это выбросить или на пирог пойдет?
Нина

[One]

Вопрос: читала, что консервы хранятся 2 года, мне варенье это выбросить или на пирог пойдет?
Нина

Если это не вишня с косточкой и если нет плесени - ничего ему не стало. В пироги точно пойдет!

[поваренок]

В шкафу обнаружились запасы варенья собственного производства, которым уже 5 лет
Вопрос: читала, что консервы хранятся 2 года, мне варенье это выбросить или на пирог пойдет?
Нина

А я такое варенье использую вот в этот пирог.

[Света]

Вопрос: читала, что консервы хранятся 2 года, мне варенье это выбросить или на пирог пойдет?
Нина

В пироги, которые проходят серьёзную тепловую обработку, можно класть любое старое варенье. Права Оне, лишь бы не с плесенью и не откровенно плохое.

[One]

В пироги, которые проходят серьёзную тепловую обработку, можно класть любое старое варенье. Права Оне, лишь бы не с плесенью и не откровенно плохое.

И не зря написала про вишневые косточки. Читала, что синильная кислота, кот. в них содержится, при хранении более года, попадает в варенье и оно становится "не полезным"

[Karamelka]

И не зря написала про вишневые косточки. Читала, что синильная кислота, кот. в них содержится, при хранении более года, попадает в варенье и оно становится "не полезным"

Я тоже читала, что нельзя закатки с косточками дольше года хранить. Во время длительного хранения цианиды, которые содержатся в косточках вишни, черешни, персиков, абрикосов переходят в продукт.

[Natul4i4ek]

Это любимый пирог моей дочки.Верхний слой не тру,а отщипываю кусочки и раскладываю на варенье.

[tatulja]

Natul4i4ek, вкусный пирог!!! Мой сын тоже любит его, да не только сын, но и ребята с комнаты в общаге тоже любят. Когда приезжает на выходные обязательно пеку такой пирог ему с собой. Только я пеку по Селезневу:
200 г мягкого маргарина
1 ст. сахара
3 ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1 ч.л. гашеной соды
Света, меня заинтересовал твой рецепт (только увидела). Вопрос: сколько все же надо маргарина 200 или 250? Тесто, наверное, мягкое, не крутое? Обязательно попробую по твоему рецепту.

[sinica]

Спасибо, Сашули за забытое (мной) лакомство, очень удобно - сделать заранее тесто (пусть лежит себе в холодке, у меня 2 дня прохлаждалось) Начинка разная - варенье, яблоки, заморозка ягодная, по отдельности и всё вместе, помогали детки (им это развлечение)

[Lusiena]

Приезжала дочь погостить и я пекла ее любимый творожный пирог (с другой начинкой не пробовала делать). Рецепты этого пирога похожи, но я просмотрела в этой теме все и решила поделиться своим. В тесте по этому рецепту отсутствуют яйца. Я выпекала пирог в форме 30*22
Тесто
мука - 3ст.
сахар - 3ст.л.
маргарин - 300г
сода гашеная 1ч.л. без горки
Начинка
творог - 0,5кг
яйца - 6шт.
сахар -1ст.
ванилин
А дальше, как у всех: перетираем маргарин с мукой и сахаром (я рубила ножом, чтобы маргарин не нагрвался от рук и не слепливался с мукой в большие комочки), затем собрала кршки в кучку, добавила гашеной соды и еще "порубила", чтобы сода равномерно перемешалась с крошкой. Выложила половину крошки на дно формы, вылила начинку (здесь, я думаю, объяснять не надо и так все ясно, что все смешиваем...) и сверху творога распределила оставшуюся крошку (штрейзель). Выпекаем до румянного состояния.

Почти полину уже съели пока я собралась запечетлеть...

[Патрикеевна]

Lusiena, спасибо за рецепт и фото! Вкусный пирог!

[Алма]

Lusiena! Очень вкусно,да еще с творогом. На королевскую ватрушку похоже.Прелесть!

[MarmeladKa]

Lusiena
Вкусный и рассыпчатый!