 Печенье "Черепица" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 12.1.2011, 16:23
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1177 Регистрация: 13.8.2009 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 832 Спасибо сказали: 1937 раз(а) Модель хлебопечки: severin, ariete  |
Печенье "Черепица"
Если вам приходилось есть подобное печенье, то рецептура и процесс изготовления этого - иной. Здесь нет яиц, у него карамельно-ореховый вкус, и оно скорее похоже на конфеты. Для него нужно: 1 ст.л. пш. муки 1 ст.л. овсяной муки 100 гр орехово-сухофруктовой смеси 40 гр сл. масла 50 гр жирных сливок 120-130 гр сах. песка (зависит от кол-ва сладости в сухофруктах) Для ореховой смеси я беру грецкие орехи, фундук, миндаль, чернослив, курагу, изюм, сушеные вишню, клубнику и манго - подходят любые орехи и цукаты. Измельчаю эту смесь блендером и выкладываю вместе со всеми ингредиентами на сковородку с растопленным маслом. Перемешиваю и прогреваю, не кипяча, около 5 минут. Затем выкладываю смесь чайной ложкой на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя между лепешечками интервал около 5 см. Выпекаем ~ 10 минут в горячей духовке, и, пока печенье горячее, укладываем его остывать на деревянную скалку. Обычно рецепты мы заканчиваем словами - "это очень вкусно!" Но - попробуйте сами  .
|
|
 |
 
|
|
|
12.1.2011, 16:41
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Ну очень интересный рецепт, как по составу, так и по способу изготовления. А насколько твёрдое оно получается?
|
|
|
|
|
12.1.2011, 16:49
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, Лариса. Да, наверное, больше конфеты, чем печенье.
 А в силиконовых формочках нельзя их испечь, в маленьких, именно для конфет?
|
|
|
|
|
12.1.2011, 17:59
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 946 Регистрация: 28.9.2009 Из: Москва Пользователь №: 963 Спасибо сказали: 1342 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex |
Мур-мурси! обожаю черепицу, но цена в универсамах кусается. Надо будет попробовать!
|
|
|
|
|
12.1.2011, 18:09
Сообщение
#5
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 23.12.2010 Пользователь №: 4340 Спасибо сказали: 16 раз(а) Модель хлебопечки: Орион-206 |
Филумена, очень интересный рецепт! Спасибо! Столько витаминчиков сразу: орешки и сухофрукты-здорово! Еще и внешний вид такой пористый, необыкновенный. Ничего подобного пока не пробовала.... А выход большой получается с этой порции?
|
|
|
|
|
12.1.2011, 20:33
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1068 Регистрация: 8.2.2010 Из: Москва Пользователь №: 1869 Спасибо сказали: 1411 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254 |
filumena, какой необычный рецепт, спасибо)
и красивая такая черепица получается) любите Вы сухофрукты) я тоже, поэтому нужно попробовать) |
|
|
|
|
12.1.2011, 22:53
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Ухтышка!!! Филумена, спасибо, я такое люблюююю!!!!
|
|
|
|
|
12.1.2011, 23:58
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 315 Регистрация: 11.12.2010 Из: UA Пользователь №: 4169 Спасибо сказали: 568 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо! Очень красивое печенье я тоже люблю сухофрукты должно быть вкусно!
|
|
|
|
|
14.1.2011, 16:05
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1177 Регистрация: 13.8.2009 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 832 Спасибо сказали: 1937 раз(а) Модель хлебопечки: severin, ariete |
Цитата(Света @ 12.1.2011, 16:41)  Ну очень интересный рецепт, как по составу, так и по способу изготовления. А насколько твёрдое оно получается? Света, оно растекается до тонюсенькой пластинки, поэтому получается не твердым, а хрустящим. Цитата(Paprika @ 12.1.2011, 16:49) Спасибо, Лариса. Да, наверное, больше конфеты, чем печенье. А в силиконовых формочках нельзя их испечь, в маленьких, именно для конфет? Нелли, я об этом даже не задумывалась, т.к. смысл "черепицы" именно в "тонкости". Боюсь, что в конфетных формочках получится, действительно, жестковато... Цитата(Симона @ 12.1.2011, 18:09) Филумена, очень интересный рецепт! Спасибо! Столько витаминчиков сразу: орешки и сухофрукты-здорово! Еще и внешний вид такой пористый, необыкновенный. Ничего подобного пока не пробовала.... А выход большой получается с этой порции? Симона, из такого кол-ва продуктов получается приблизительно 20 штучек. Цитата(mamlina @ 12.1.2011, 17:59) Мур-мурси! обожаю черепицу, но цена в универсамах кусается. Надо будет попробовать! mamlinочка, но будь готова, что оно по вкусу от магазинного отличается. Там оно более песочное. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.8.2025, 17:22 |
Форум Моя хлебопечка