Орехово-кофейный торт "Идеал", Любителям кофе посвящается |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Орехово-кофейный торт "Идеал", Любителям кофе посвящается |
2.1.2010, 22:15
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 352 Регистрация: 31.1.2009 Из: МО Пользователь №: 184 Спасибо сказали: 280 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Рецепт взят в свое время из книги Юлии Высотской "Едим дома. Каждый день".
Когда мне нужно подмазаться к родителям мужа,большим любителям кофе,отблагодарить их за что либо или просто порадовать, я пеку этот тортик. Очень простой в исполнении и очень вкусный (по их словам,сама я к кофе равнодушна). В этот раз пекла свекру на День рождения. Принимайте. 400 г размягченного сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 150 г сахара, 150 г грецких орехов, 3 яйца, 8 ст. ложек растворимого кофе (можно заменить ячменным кофе или кофе без кофеина), 150 г муки, 3 ч. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя, 1 ч. ложка разрыхлителя. Крем 4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Измельчить орехи. Взбить 200 г масла с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и растворенный кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник. Тесто 4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Взбить 200 г масла и сахар, по одному ввести яйца. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить 4 ст. ложки растворенного кофе, и еще немного измельченных орехов. Вымешать все хорошенько. Выложить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в духовке до готовности 35- 40 минут. Если двух форм нет можно просто разделить тесто и выпекать по одной части,тесто в холодильник ставить не надо Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать оставшимися измельченными грецкими орехами. Кофе,кстати можно заменить какао-1ст.л на 1 ст.л.кипятка (но я так не пробовала) В этот раз я решила попробовать его испечь в мультиварке. Разделила на две части,каждую на Выпечку по 40 мин.Результат меня порадовал. Получилось почти в два раза пышнее, чем в духовке. Вот что у меня получилось. Спасибо сказали:
|
|
|
||
2.1.2010, 22:33
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
Ируська, спасибо за рецептик. Такооой хорошенький тортик. Обязательно попробую
Спасибо сказали:
|
|
|
3.1.2010, 7:16
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ируська, классный тортик. Спасибо. Надо своим испечь, они всё шоколадно-кофейное любят.
Спасибо сказали:
|
|
|
4.1.2010, 1:30
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 352 Регистрация: 31.1.2009 Из: МО Пользователь №: 184 Спасибо сказали: 280 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Забыла написать,что алкоголем я не промазываю. Один раз только Бейлисом попробовала покапать,ничего,вкусненько. Но больше так не делаю
|
|
|
4.1.2010, 17:39
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Забыла написать,что алкоголем я не промазываю. Один раз только Бейлисом попробовала покапать,ничего,вкусненько. Но больше так не делаю Ируська , а я промазала нижний корж Бейлисом... Идеальный вкус соответственно названию торта. Для любителей кофе - неописуемый восторг! Настолько ярко выраженный вкус кофе, что я бы даже поменяла название торта на "Мокко". Спасибо, Ируська, за "Идеал" |
|
|
4.1.2010, 23:13
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
О, Папричка . Обалдеть можно. Завтра иду в гости, хотела тоже этот тортик испечь и тоже, как у Ляли масла не хватило. Завтра прикуплю и сделаю. Я на него сразу глаз положила
|
|
|
5.1.2010, 5:35
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
То же хочууууу....., может на 7 сделаю(вроде отдыхать будем), а то у нас стоооолько снега намело , что коммунальщики работают в полном объёме, пока за день "навоюешься"-к вечеру уже без сил. Торт воообще класснюче смотрится и так вкуууусно. Сегодня после работы зайду маслица прикуплю и то же сделаю. Спасибо, девочки.
|
|
|
5.1.2010, 16:45
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
вот мой идеал.Хочу сначала выразить свою благодарность Ируське за рецептик.что принесла его нам..шикарный тортик..прям царский,делаеться быстро..и так же быстро съедаеться..В тортик добавляла такую вот приправку для кофе..я ее очень люблю..она ароматная и вкусная.Коржи пропитывала коньяком.
|
|
|
5.1.2010, 17:18
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Мариша, красота! А такой приправки не пробывала никогда...какие там составляющие? На кртинке корица, гвоздика....наверное и кардамон присутствует...
|
|
|
5.1.2010, 21:59
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
спасибо.Да вы правы Николаевна,и корица и кардамон,ванилин и кандированный сахар какой то..для любителей кофе эта приправка находка,из этой серии использую еще приправу к салатам..она такая ммм,ароматная..без нее салат у меня никто не ест.Еще вопросик ко всем,мне тут подарили недавно сухой имбирь,куда и как его использовать?
|
|
|
5.1.2010, 22:31
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Сухой использую очень редко-мне он как то горчит. Но можно использовать для маринадов :для рыбы и мяса.
Марина, спасибо за пояснения к приправке, посмотрю может у нас такая есть...тоже подкуплю, а то я в кофеёк сама приправки кладу:кардамон, гвоздику корицу и ещё белый перец добавляю(но это когда мне хочется согреться и выпить просто чашку кофея. |
|
|
6.1.2010, 12:33
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
и Вам спасибо за ответ..А приправку прикупите,не пожалеете..С перцем белым поробую,не пила так..спасибо.
|
|
|
6.1.2010, 14:14
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 387 Регистрация: 23.5.2009 Пользователь №: 636 Спасибо сказали: 334 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Вот мой тортик. Не такой аккуратный как у всех, но думаю такой же вкусный. Спасибо Ируське за такой простой и вкусный рецептик. Вместо грецких орехов добавила фундук. Я его как то больше люблю.
Спасибо сказали:
|
|
|
6.1.2010, 14:22
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Ленусик, скромная ты наша... Не только вкусный, но и красивый и очень аккуратненький тортик получился у тебя. А с фундуком, мне тоже кажется, вкуснее...
Спасибо сказали:
Ляля, |
|
|
6.1.2010, 17:37
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
очень красивый у вас тортик получился Ляля высокий такой..и с фундуком вы хорошо придумали..думаю тоже вкуснее так..а где выпекали коржи что такие высокие получились?
Спасибо сказали:
Ляля, |
|
|
6.1.2010, 17:46
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ленусь, классный тортец, может завтра изображу
Спасибо сказали:
Ляля, |
|
|
6.1.2010, 19:01
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Леночка!!!Молодец!!Ещё силы после праздников остались на такую красоту!!!
Сладенькая!!!У нас такая приправа тоже есть и я давно на неё смотрю,но я всё как то не решалась её купить,просто не будет ли она перебивать вкус кофе???? Спасибо сказали:
Ляля, |
|
|
6.1.2010, 20:49
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 387 Регистрация: 23.5.2009 Пользователь №: 636 Спасибо сказали: 334 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
|
|
|
7.1.2010, 0:42
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 352 Регистрация: 31.1.2009 Из: МО Пользователь №: 184 Спасибо сказали: 280 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Очень рада,что рецептик пришелся ко двору
|
|
|
7.1.2010, 18:31
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ирусечка,вот и мой тортик. Только смазывала варёной сгущёнкой без масла и чутоооооок посыпала орехами(ребятёнок не очень уважает когда орех много), в тесто использовала варёный кофе и какао, (у нас нет растворимого кофе... мы не пьём такой ) и ещё добавила в тесто кусочки шоколада. Мои довольныыыыы, сама завтра утречком попробую.
СПАСИБО!!! |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 4.5.2024, 17:07 |