IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

46 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Силиконовые формы для выпечки
Ксю
сообщение 1.2.2009, 13:52
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана


Вчера в " Новой линии" видела резиновые(выдерживают t 240 градусов) формы для выпечки, формы очень красивые(в смысле форм), но очень дорогие. Может кто то пробовал в работе, поделитесь опытом huh.gif
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 1.2.2009, 16:50
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Ксю @ 1.2.2009, 13:52) *
Вчера в " Новой линии" видела резиновые(выдерживают t 240 градусов) формы для выпечки, формы очень красивые(в смысле форм), но очень дорогие. Может кто то пробовал в работе, поделитесь опытом huh.gif

Это не резиновые, а силиконовые формы. У меня такая одна есть, нравится. В них можно все делать: выпечку, запекать и т.д.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дончанка
сообщение 1.2.2009, 17:18
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 389
Регистрация: 26.11.2008
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 25
Спасибо сказали: 323 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


Цитата(Ксю @ 1.2.2009, 12:52) *
Вчера в " Новой линии" видела резиновые(выдерживают t 240 градусов) формы для выпечки, формы очень красивые(в смысле форм), но очень дорогие. Может кто то пробовал в работе, поделитесь опытом huh.gif

Ксю, у меня много всяких разных силиконовых форм, спешу поделится впечатлением. Однозначно, они удобные, но, если форма большая, а силикон тонковат, то очень сложно донести эту форму до решетки с духовкой, особенно если она с жидким тестом,края наклоняются и оттопыриваются как хотят rolleyes.gif Есть Тефалевские силиконовые формы, так у них специально в край вставлен жесткий каркас, по моему это гораздо удобней, но, подчеркиваю, что это критично для больших форм, а для средних и маленьких это не имеет значение. Хотя, при желании можно приловчиться к любой форме, но если уж покупать дорогие формы, так лучше выбрать лучшее. Главное чтобы они были из толстого упругого силикона, который хорошо держит форму и не деформируется под давлением теста. wink.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксю
сообщение 2.2.2009, 16:40
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана


Цитата(Дончанка @ 1.2.2009, 17:18) *
Ксю, у меня много всяких разных силиконовых форм, спешу поделится впечатлением. Однозначно, они удобные, но, если форма большая, а силикон тонковат, то очень сложно донести эту форму до решетки с духовкой, особенно если она с жидким тестом,края наклоняются и оттопыриваются как хотят rolleyes.gif Есть Тефалевские силиконовые формы, так у них специально в край вставлен жесткий каркас, по моему это гораздо удобней, но, подчеркиваю, что это критично для больших форм, а для средних и маленьких это не имеет значение. Хотя, при желании можно приловчиться к любой форме, но если уж покупать дорогие формы, так лучше выбрать лучшее. Главное чтобы они были из толстого упругого силикона, который хорошо держит форму и не деформируется под давлением теста. wink.gif

Спасибо.Наверное куплю одну для пробы.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 2.2.2009, 16:52
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Форму я в руках и не ношу. Ставлю ее сразу или на решетку или на противень, а уже потом в духовку. Все-таки это силикон( как вы заметили - типа резины) , а не металл.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксю
сообщение 3.2.2009, 1:42
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана


А как из них выпечку доставать,удобно?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 3.2.2009, 11:14
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Ксю @ 3.2.2009, 1:42) *
А как из них выпечку доставать,удобно?

Выпечка из формы достается очень хорошо, к ней не пристает.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксю
сообщение 3.2.2009, 22:02
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана



Вот, купила, а ее смазывать чем то надо. Мне в магазине сказали что нужно помазать маслом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 4.2.2009, 15:12
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Вот такую я давно хочу, но у нас не продаются (именно такую с дырочкой).Я смазываю немного.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксю
сообщение 4.2.2009, 16:15
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана


Цитата(tatulja @ 4.2.2009, 15:12) *
Вот такую я давно хочу, но у нас не продаются (именно такую с дырочкой).Я смазываю немного.

А чем смазываете?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Дончанка
сообщение 5.2.2009, 15:38
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 389
Регистрация: 26.11.2008
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 25
Спасибо сказали: 323 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


Цитата(Ксю @ 3.2.2009, 21:02) *
Вот, купила, а ее смазывать чем то надо. Мне в магазине сказали что нужно помазать маслом.

Я всегда смазываю сливочным маслом
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 5.2.2009, 16:10
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Ксю @ 4.2.2009, 16:15) *
А чем смазываете?

Я смазываю, когда что дома есть : масло или маргарин .
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 5.2.2009, 18:53
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5216 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Из силиконовой формы выпечку доставать проблем не будет, не переживайте. Уж давно бы испытали и нам свою красоту показали.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ксю
сообщение 5.2.2009, 18:55
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 470
Регистрация: 22.1.2009
Из: АР Крым
Пользователь №: 155
Спасибо сказали: 152 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18
Имя: Оксана


Цитата(tatulja @ 5.2.2009, 18:53) *
Из силиконовой формы выпечку доставать проблем не будет, не переживайте. Уж давно бы испытали и нам свою красоту показали.

Завтра организую tongue.gif tongue.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Janet
сообщение 14.4.2009, 15:00
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 67
Регистрация: 19.2.2009
Из: Владимир
Пользователь №: 234
Спасибо сказали: 61 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(Janet @ 13.4.2009, 22:47) *
Завтра буду в районе этого магазинчика, обязательно что нибудь прикуплю.

Успела! Купила! Теперь буду испытывать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 14.4.2009, 21:40
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Janet @ 14.4.2009, 16:00) *
Успела! Купила! Теперь буду испытывать.

У меня точно такая же форма, Janet, не забудьте смазать перед первым использованием. rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
filumena
сообщение 2.1.2010, 17:58
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1177
Регистрация: 13.8.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 832
Спасибо сказали: 1937 раз(а)

Модель хлебопечки: severin, ariete


Тут выше про силиконовые формы писалось. У меня их тоже много всяких-разных. Так я в них помимо выпечки люблю делать и заливные блюда, и суфле печеночное, и т.д.



Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 2.1.2010, 18:33
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Это холодец, filumena?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
filumena
сообщение 2.1.2010, 18:38
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1177
Регистрация: 13.8.2009
Из: Санкт-Петербург
Пользователь №: 832
Спасибо сказали: 1937 раз(а)

Модель хлебопечки: severin, ariete


Цитата(Paprika @ 2.1.2010, 18:33) *
Это холодец, filumena?

Он самый, а в "дырку" формы вставлен хренок smile.gif .


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatanka
сообщение 4.1.2010, 1:55
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 432
Регистрация: 10.12.2009
Из: Одесса
Пользователь №: 1359
Спасибо сказали: 513 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex OW2000


Цитата(Ксю @ 3.2.2009, 22:02) *

Вот, купила, а ее смазывать чем то надо. Мне в магазине сказали что нужно помазать маслом.

Я не смазываю вообще!Все отходит отлично.Такое впечатление,что и мыть не надо - можно просто салфеткой протереть.У меня обычная ровная круглая форма и маленькие ребристые звездочки.Сегодня без проблем вынулся "Жираф"от Каполины(это,конечно,нечто!),хотя пришлось его достаточно плотно прижимать к бортикам,да и ко дну.Единственный минус - нет жесткости,но к этому можно приноровиться.Я большую форму загружаю прямо на решетке.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

46 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:24