Силиконовые формы для выпечки Опции

[Suavis]

НЭЛКА, да вроде как можно в микроволновке!!

[ELLAKAKA]

да, Аллочка, я живу в Кишиневе.
без метал. подставки силиконовые формочки можно исрользовать в свч.посмотрите Папричка делала кексы 5 минутки в свч.

[Allo4ka]

Элла большой ассортимент и по приемлемой цене силиконовые формы продаются на Чеканском рынке

[ELLAKAKA]

Аллочка, дорогая, спасибо большое. я там практически не бываю.раз или два в год и то по сельхоз рынку.в выходные обязательно выберусь. бо работаю до 18-00, уже темно на улице.может осуществиться моя мечта? спасибо большое!

[diakoff2]

silikon forms ikea...+250*C...

вот сразу же испекла...дрожж-песочное тесто с начинкой лук-порей....в мал.форме...

пекла в а/г...

[Гость_nvk_*]

и я как то по случаю, совершенно случайно и ооочень дёшево(по здешним ценам) , купила такие силиконовые формочки,

только очень тонкие,и вот что на них указано

Ой! У меня точно такие формочки дома. Пеку в них постоянно! Букввально вчера пекла сыну творожные кексы. Позже выставлю в теме. Единственное что я их смазываю перед выпечкой, мне кажется так легче потом отходит выпечка от стенок. Но все получается отлично. Запаха нет, привкуса силикона или химии тоже нет! Покупала их в обычном магазине по 3-5 грн за штуку. Там еще есть с другими краями, более широкими волнами.

Может кто-нибудь подскажет,в микроволновке можно использовать
силиконовую посуду?

Я часто делаю в маленьких формачках как корзинки выпечку типа манник, кружечный кекс и похожее в микроволновке. Проблем не возникало. Мощность моей СВЧ 900вт.

[Suavis]

кексы творожные светлые получаются в силиконовых формах. Привыкла конечно к румяным кексикам
НО мыть снова металлические формочки я не хочу!!

[Гость_nvk_*]

кексы творожные светлые получаются в силиконовых формах. Привыкла конечно к румяным кексикам
НО мыть снова металлические формочки я не хочу!!

Разве они светлые?
<noindex></noindex>



Слегка правда засветила, но с меня фотограф плохой!

[Suavis]

У меня форма "кексы с втулкой - 6 шт планшет". Вытряхиваю кекс из формочки - он светлый, а только донышко румяное (я показывала в "Что мы ели всю неделю" )

А тарталеток у меня нет силиконовых. У Вас видимо тоненькие тарталетки - красивые кексы!

[Гость_nvk_*]

У меня форма "кексы с втулкой - 6 шт планшет". Вытряхиваю кекс из формочки - он светлый, а только донышко румяное (я показывала в "Что мы ели всю неделю" )

А тарталеток у меня нет силиконовых. У Вас видимо тоненькие тарталетки - красивые кексы!

Так сердечки это именно из планшетных форм, там силикон потолще. А вот тарталетки, действительно тоньше, там более загорелая выпечка получается. Хотя в планшетных сердечках тоже не бледная вроде. Я выпекаю в СВЧ на конвекции 180 градусов. Ставлю форму на решетку. А вот когда делаю пиццу в железных, то низ у меня получается бледный, как будто не выпекался. И когда булочки делаю на железных подносах, тоже низ бледный. я показывала в рогаликах творожных. Вот думаю нужно наверное прикупить разных силиконовых и для рогаликов и для пиццы.

[Suavis]

nvk, а у меня наоборот - в железных формах кексы румяные, в алюминиевой форме пицца тёмная красивая
Пеку в электродуховке без конвекции. Обычно на 180 и до 200 град.

P.S.: а по какому рецепту кексики??

[Гость_nvk_*]

nvk, а у меня наоборот - в железных формах кексы румяные, в алюминиевой форме пицца тёмная красивая
Пеку в электродуховке без конвекции. Обычно на 180 и до 200 град.

P.S.: а по какому рецепту кексики??

Везет. У меня нет полноценной духовки, когда-то купила СВЧ с наворотами на тот момент. там конвекция, гриль, шашлык, микроволны и все это работает по отдельности или все вместе. У меня LG8083 вроде. Забыла. А кексики вот по этому рецепту http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2077
У меня пицца сверху вполне приличная, низ всегда подкачивает. Думаю может купить форму для нее с дырочками? Может тогда будет лучше воздух пропускать и зарумянится?

[camomila]

вот прикупила пару штучек, чему очень рада! как говорит моя подруга, глядя на то, как в машине не выпускала из рук покупки, как мало нужно нам для счастья!..

силиконовый коврик для теста

и рукавичка-прихватка

[Гость_nvk_*]

вот прикупила пару штучек, чему очень рада! как говорит моя подруга, глядя на то, как в машине не выпускала из рук покупки, как мало нужно нам для счастья!..

силиконовый коврик для теста

и рукавичка-прихватка

А что действительно для счастья нужно кулинару, да еще с такого форума?=) ПОЗДРАЛЯЮ с покупкой. Я даже сначала подумала что вы и скалку прикупили, а потом поняла что коврик. Пусть покупки принесут вкусняшки в ваш дом!

[Свекруха]

Наконец добралась до своих силиконовых формочек, испекла в них тыквенные кексики в АГ. Вроде все красиво, пышные, загорелые, пропеклись... НО! - прилипли к форме. Я ее после того, как первый раз вымыла, высушила, смазала постным маслом довольно щедро... И все равно пристало, еле вытряхнула, часть теста так и осталась на стенках, пришлось выковыривать. А теперь что? Придется отмывать в посудомойке, Но опять же смазывать? Кто подскажет - что было не так? Формочки-сердечки, собранные в круг. Чье производство - не знаю, картонку, в которой они были, выбросила, а на самой форме никаких буковок нет.
Такая, как у SKIPER тут: http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...1457&st=680 , только синяя и посредине вырезана.

[Paprika]

Я думаю, Свекруха, это произошло от проблемного тыквенного теста, во -первых.
А вы АГ разогревали перед выпечкой? Это немаловажно.
У меня точно такие же формочки. И выпекала, и зефир в них делала, и желе. Выпекала, но не в АГ.
До сих пор скептически отношусь к выпечке в АГ, за исключением мелкой. И то на маленьких тонких металлических противнях. Один раз пекла кексы в силиконе - еле вынула их оттуда.
И ещё, Свекруха, надо выпечку в АГ на каком то этапе прикрывать фольгой, чтобы не подгорала и пропеклась.
Там много нюансов, надо приспособиться. Но у меня было столько проколов, что я больше в АГ ничего не выпекаю.

[Свекруха]

Понято! АГ был прогрет, но не очень, вторая порция пошла лучше, чем первая, но все равно прилипла. Правда, и такое подмели. Но поскольку я натура, которая очень склонна к экспериментированию, то буду пробовать и дальше. Как я говорила, плиту с духовкой я уволила - неохота гонять большие ТЭНы ради десятка пирожков. Так что, если АГ печь не захочет - заставим!
А тыквенное тесто я пробовала в мульте, но у меня нет конкретного режима "выпечка", а какой из существующих ему ближе всего, я еще не определила, в сборнике рецептов это все как-то расплывчато. Плюс дилемма: при выпечке накрывать крышкой или нет.

А главное - с Новым годом всех и вас, Паприка, отдельно! Я когда-то научилась у армян такому пожеланию "ануш лини" - пусть тебе будет сладко. Вот я и говорю вам: АНУШ ЛИНИ!

[Paprika]

Но поскольку я натура, которая очень склонна к экспериментированию, то буду пробовать и дальше.
Так что, если АГ печь не захочет - заставим!

Я чувствую, Свекруха , вашу невидимую энергию, ее мощь и силу. Натура, про которую говорят - цельная. И отмечаю постоянную доброжелательность и поддержку вашего супруга. На этом и зиждется ваш напор.
Спасибо за поздравления и пожелания.
И вам, Свекруха , всего, что пожелаете в Новом году. Главное, здоровья, конечно. За ним всё и прибудет.

Happy New Year 2012 with Music from Abba

[Свекруха]

И от моего супруга отдельное спасибо - благодаря вашему сайту у него сейчас жизнь - сплошной разгул гурманства! И клип - трогательный, как все хорошее, что с молодостью связано!

[Suavis]

Я на Новый год почти всем дарила силикон на кухню! Свекрови, сестре, троюродной сестренке и себе набрала формы, кисточки, лопатки, коврики Усе довольны