IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V  < 1 2 3 4 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Гречневый хлеб
mamlina
сообщение 18.11.2009, 16:56
Сообщение #21

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex


На сегодняшний день у меня "гречневый" самый любимый и самый удачливый Выпекала по этому рецепту ив ХП и Микре на конвекции при температуре 220. Всегда удачно
Рецепт из инструкции Мулинекса "французский" 20 % заменяю "Фитнес миксом гречневым". Купила в фирме "Дома-Хлеб" на ВДНХ. После сигнала добавляю, что в голову прийдет от кунжута и орехов до сыра и бекона.


в данном случае бухнула жменьку сухой морковки.
Единственный недостаток этого хлеба- мне не всегда удается попробовать rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 18.11.2009, 19:15
Сообщение #22

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Этот хлеб и внешне очень удачно выглядит, mamlina! Спасибо за отработанный рецепт. 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lizavetta
сообщение 19.11.2009, 10:34
Сообщение #23

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 56
Регистрация: 3.3.2009
Из: Севастополь
Пользователь №: 270
Спасибо сказали: 94 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255W


Вот и я испекла хлебушек по рецепту luchik. Правда я еще добавила в хлебушек сушеный перец и кунжут. . Аромат утром меня из постели поднял. Я очень люблю гречку. Особенно гречневые блины. А теперь еще и гречневым хлебушком пополнила кулинарную коллекцию.




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 19.11.2009, 13:08
Сообщение #24

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Спасибо, Lizavetta, за полезный хлебушек. 6.gif Так интересно, Lizavetta , у вас обои на кухне точно такие же, как у меня в спальне, даже цвет такой же. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lizavetta
сообщение 19.11.2009, 13:40
Сообщение #25

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 56
Регистрация: 3.3.2009
Из: Севастополь
Пользователь №: 270
Спасибо сказали: 94 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255W


Цитата(Paprika @ 19.11.2009, 13:08) *
Спасибо, Lizavetta, за полезный хлебушек. 6.gif Так интересно, Lizavetta , у вас обои на кухне точно такие же, как у меня в спальне, даже цвет такой же. rolleyes.gif


Это у меня стеклообои. Мною собственноручно наклееные и покрашенные в приятный фисташковый цвет. Когда в краску подмешивали колер, этот оттенок получился случайно. Изначально планировался более яркий и сочный зеленый.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 19.11.2009, 13:46
Сообщение #26

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Поистине золотые ручки! 1.gif 1.gif Я ещё до этого не дошла, чтобы обои клеить... smile.gif У меня обои под покраску.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lizavetta
сообщение 19.11.2009, 13:57
Сообщение #27

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 56
Регистрация: 3.3.2009
Из: Севастополь
Пользователь №: 270
Спасибо сказали: 94 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255W


Стеклообои я нашла в интернете, когда искала что-нибудь более менее экологичное на стены. Оказалось, что стеклообои - это самое экологически чистое и безопасное покрытие. У меня в спальне такие же, только фактура более мелкая"рогожка", тоже мною клеенные и крашенные в приятный розовый цвет.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
тётя Катя
сообщение 16.1.2010, 15:17
Сообщение #28

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 16.1.2010
Из: г. Москва
Пользователь №: 1658
Спасибо сказали: 6 раз(а)

Модель хлебопечки: SEVERINE BM 389


здравствуйте форумчане =)
Долго высматривала тут рецепт для первой выпечки, т.к. первая проба рецепта из книжки к хлебопечке была ... 10.gif
но это для отдельной темы.
В итоге выбрала данный рецепт, внеся небольшие изменения... и, конечно, как и следовало любой творческой натуре, по старинке - все на глаз 9.gif

Хлеб получился восхитительный! Муж был довольный, как кот обожравшийся сметаны biggrin.gif

Хотела выложить фото, но не получается sad.gif подскажите как это сделать

все как в рецепте, только 100 гр воды я заменила на 100 гр виноградно-яблочного сока
и при второй стадии замеса добавила кедровые орешки, ну кунжут можно не считать, я думаю
ах да, еще добавила 1 ч.л. хмели-сунели и 1 ч.л. сухого укропа...

это мой первый получившийся хлеб (а так по номеру второй) и я была шокирована, насколько бывает вкусным хлеб и КАК он отличается от магазинного, даже от того, что пекут в самих магазинах....

сегодня буду пробовать еще пирожковый хлеб (я его так обозвала), который с начинками =)

меня теперь не остановить 4.gif

спасибо вам всем за восхитительные рецепты!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 16.1.2010, 15:27
Сообщение #29

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Здравствуйте, Тетя Катя! Добро пожаловать на форум и поздравляю Вас с удачным хлебушком!
Поставить фото на форум можно, используя сайт http://www.radikal.ru/. На Радкиал загружаете фото со своего компьютера через кнопку "обзор", а затем текст из второй или третей строки вставляете в окно сообщения форума.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
тётя Катя
сообщение 16.1.2010, 19:23
Сообщение #30

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 16.1.2010
Из: г. Москва
Пользователь №: 1658
Спасибо сказали: 6 раз(а)

Модель хлебопечки: SEVERINE BM 389


Спасибо, Патрикеевна! Надеюсь получится выложить )

Вот что у меня вышло:




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alais
сообщение 16.1.2010, 19:29
Сообщение #31

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 499
Регистрация: 14.4.2009
Из: Украина, Киев
Пользователь №: 455
Спасибо сказали: 580 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004


тётя Катя, чудесный у вас получился хлебушек! Выкладывайте нам еще свои рецепты!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 16.1.2010, 19:41
Сообщение #32

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


тётя Катя, хлеб расчудесный. Воздушный. Спасибо. С почином Вас на нашем , а теперь и Вашем форуме.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alamida
сообщение 2.3.2010, 21:02
Сообщение #33

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 60
Регистрация: 25.1.2010
Из: Киев
Пользователь №: 1738
Спасибо сказали: 86 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD 255 WTS


Хозяева и хозяюшки привет!!! Сегодня увидела в магазине гречневую муку, приобрела и испекла хлебушек. viannen_10.gif
Вкусный безумно, аж сладковатый. Пористость хорошая. Сначала правда чуть не потеряла сознание, что он не поднялся. Только потом, когда он ВЫПРЫГНУЛ у меня из корзинки, я поняла, что не привыкла к М-ке, обычно Л-ку и ИКС-эльку пеку.
Даже муж заценил dance3.gif . Правда сказал, что для него он сильно гречкой пахнет. Что касается меня - для меня супер-запах. Ну на то он и гречневый хлеб, чтобы ей пахнуть dubina.gif

Только вот прикол с макушкой, совсем она не ровная dry.gif . Хуже он от этого конечно не стал, но такие буераки на хлебной "дорожке-верхушке" первый раз вижу. А как у вас головы этого хлебушка получаются???? Может мне штось изменить надо будет?????

Вот он мой М-мочка - малявочка biggrin.gif



Всем приветы!!!!




Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 2.3.2010, 21:07
Сообщение #34

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Привет, привет. Alamida,хлеб здоровский. Мне тоже нравится гречневая мука. Особенно блины. Спасибо
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 4.3.2010, 10:44
Сообщение #35

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5747 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Гречневый хлеб у нас - один из самых любимых.
НО...всегда добавляю воду в первом рецепте, где-то 70-80 гр, просто ВСЕГДА, потому что не вмешивается вся мука (весы электронные).
ВСЕГДА получается плоская или немного упавшая крыша. Возможно, скажете вы, из-за избытка жидкости, но если ее не добавлять, то нет колобка и куча муки по углам.
Кстати, на вкус форма крыши абсолютно не влияет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Хухрик
сообщение 5.3.2010, 12:19
Сообщение #36

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 105
Регистрация: 2.3.2010
Из: Москва
Пользователь №: 2084
Спасибо сказали: 259 раз(а)

Модель хлебопечки: Daewoo 9154


Всем приветик! Я тоже испекла гречневый хлеб:
вода - 300 г
патока - 3 ч. л. (я взяла 2 ч.л. меда)
соль- 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (у меня коричневый сахар, мне кажется, с ним вкуснее)
грецкие орехи - 70 г
пакетик дрожжей
пшеничная мука - 400 г
гречневая мука - 100 г
ореховое масло - 2 ст.л. (у меня оливковое, ну, за неимением гербовой...)
кунжут (бросала на глаз, посему норму не скажу)

И вот, что получилось





Вкусненько! А запах...!! Еле удержалась, чтобы сразу не сожрать


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 5.3.2010, 14:17
Сообщение #37

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Спасибо, Хухрик, за чудесный хлебушек. 6.gif Улыбнулась, увидев свои любимые конфеты "Ромашка". smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
mamlina
сообщение 5.3.2010, 23:24
Сообщение #38

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex


[quote name='Хухрик' date='5.3.2010, 12:19' post='35308']
Всем приветик! Я тоже испекла гречневый хлеб:
во
Хухрик, давай скорее своими вышивками похвастайся. И живность свою народу покажи. Ты же у нас разносторонняя tongue.gif tongue.gif tongue.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 5.3.2010, 23:48
Сообщение #39

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


mamlina, вы молодец! 1.gif Не только хлебопечки рекламируете, но и наш сайт... dance3.gif Ещё одну подругу к нам привели? smile.gif Раскручивайте! С вами рядом одни таланты... И нам интереснее. 6.gif
Хухрик, не стесняйтесь, мы очень рады новичкам! 354.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Хухрик
сообщение 6.3.2010, 16:38
Сообщение #40

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 105
Регистрация: 2.3.2010
Из: Москва
Пользователь №: 2084
Спасибо сказали: 259 раз(а)

Модель хлебопечки: Daewoo 9154


Цитата(Paprika @ 5.3.2010, 23:48) *
mamlina, вы молодец! 1.gif Не только хлебопечки рекламируете, но и наш сайт... dance3.gif Ещё одну подругу к нам привели? smile.gif Раскручивайте! С вами рядом одни таланты... И нам интереснее. 6.gif
Хухрик, не стесняйтесь, мы очень рады новичкам! 354.gif


Спасибо, Paprika, за поддержку!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

7 страниц V  < 1 2 3 4 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 22:36