Гречневый хлеб Опции

[mamlina]

На сегодняшний день у меня "гречневый" самый любимый и самый удачливый Выпекала по этому рецепту ив ХП и Микре на конвекции при температуре 220. Всегда удачно
Рецепт из инструкции Мулинекса "французский" 20 % заменяю "Фитнес миксом гречневым". Купила в фирме "Дома-Хлеб" на ВДНХ. После сигнала добавляю, что в голову прийдет от кунжута и орехов до сыра и бекона.


в данном случае бухнула жменьку сухой морковки.
Единственный недостаток этого хлеба- мне не всегда удается попробовать

[Paprika]

Этот хлеб и внешне очень удачно выглядит, mamlina! Спасибо за отработанный рецепт.

[Lizavetta]

Вот и я испекла хлебушек по рецепту luchik. Правда я еще добавила в хлебушек сушеный перец и кунжут. . Аромат утром меня из постели поднял. Я очень люблю гречку. Особенно гречневые блины. А теперь еще и гречневым хлебушком пополнила кулинарную коллекцию.

[Paprika]

Спасибо, Lizavetta, за полезный хлебушек. Так интересно, Lizavetta , у вас обои на кухне точно такие же, как у меня в спальне, даже цвет такой же.

[Lizavetta]

Спасибо, Lizavetta, за полезный хлебушек. Так интересно, Lizavetta , у вас обои на кухне точно такие же, как у меня в спальне, даже цвет такой же.

Это у меня стеклообои. Мною собственноручно наклееные и покрашенные в приятный фисташковый цвет. Когда в краску подмешивали колер, этот оттенок получился случайно. Изначально планировался более яркий и сочный зеленый.

[Paprika]

Поистине золотые ручки! Я ещё до этого не дошла, чтобы обои клеить... У меня обои под покраску.

[Lizavetta]

Стеклообои я нашла в интернете, когда искала что-нибудь более менее экологичное на стены. Оказалось, что стеклообои - это самое экологически чистое и безопасное покрытие. У меня в спальне такие же, только фактура более мелкая"рогожка", тоже мною клеенные и крашенные в приятный розовый цвет.

[тётя Катя]

здравствуйте форумчане =)
Долго высматривала тут рецепт для первой выпечки, т.к. первая проба рецепта из книжки к хлебопечке была ...
но это для отдельной темы.
В итоге выбрала данный рецепт, внеся небольшие изменения... и, конечно, как и следовало любой творческой натуре, по старинке - все на глаз

Хлеб получился восхитительный! Муж был довольный, как кот обожравшийся сметаны

Хотела выложить фото, но не получается подскажите как это сделать

все как в рецепте, только 100 гр воды я заменила на 100 гр виноградно-яблочного сока
и при второй стадии замеса добавила кедровые орешки, ну кунжут можно не считать, я думаю
ах да, еще добавила 1 ч.л. хмели-сунели и 1 ч.л. сухого укропа...

это мой первый получившийся хлеб (а так по номеру второй) и я была шокирована, насколько бывает вкусным хлеб и КАК он отличается от магазинного, даже от того, что пекут в самих магазинах....

сегодня буду пробовать еще пирожковый хлеб (я его так обозвала), который с начинками =)

меня теперь не остановить

спасибо вам всем за восхитительные рецепты!

[Патрикеевна]

Здравствуйте, Тетя Катя! Добро пожаловать на форум и поздравляю Вас с удачным хлебушком!
Поставить фото на форум можно, используя сайт http://www.radikal.ru/. На Радкиал загружаете фото со своего компьютера через кнопку "обзор", а затем текст из второй или третей строки вставляете в окно сообщения форума.

[тётя Катя]

Спасибо, Патрикеевна! Надеюсь получится выложить )

Вот что у меня вышло:

[Alais]

тётя Катя, чудесный у вас получился хлебушек! Выкладывайте нам еще свои рецепты!

[Николаевна]

тётя Катя, хлеб расчудесный. Воздушный. Спасибо. С почином Вас на нашем , а теперь и Вашем форуме.

[Alamida]

Хозяева и хозяюшки привет!!! Сегодня увидела в магазине гречневую муку, приобрела и испекла хлебушек.
Вкусный безумно, аж сладковатый. Пористость хорошая. Сначала правда чуть не потеряла сознание, что он не поднялся. Только потом, когда он ВЫПРЫГНУЛ у меня из корзинки, я поняла, что не привыкла к М-ке, обычно Л-ку и ИКС-эльку пеку.
Даже муж заценил . Правда сказал, что для него он сильно гречкой пахнет. Что касается меня - для меня супер-запах. Ну на то он и гречневый хлеб, чтобы ей пахнуть

Только вот прикол с макушкой, совсем она не ровная . Хуже он от этого конечно не стал, но такие буераки на хлебной "дорожке-верхушке" первый раз вижу. А как у вас головы этого хлебушка получаются???? Может мне штось изменить надо будет?????

Вот он мой М-мочка - малявочка



Всем приветы!!!!

[Николаевна]

Привет, привет. Alamida,хлеб здоровский. Мне тоже нравится гречневая мука. Особенно блины. Спасибо

[Света]

Гречневый хлеб у нас - один из самых любимых.
НО...всегда добавляю воду в первом рецепте, где-то 70-80 гр, просто ВСЕГДА, потому что не вмешивается вся мука (весы электронные).
ВСЕГДА получается плоская или немного упавшая крыша. Возможно, скажете вы, из-за избытка жидкости, но если ее не добавлять, то нет колобка и куча муки по углам.
Кстати, на вкус форма крыши абсолютно не влияет.

[Хухрик]

Всем приветик! Я тоже испекла гречневый хлеб:
вода - 300 г
патока - 3 ч. л. (я взяла 2 ч.л. меда)
соль- 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (у меня коричневый сахар, мне кажется, с ним вкуснее)
грецкие орехи - 70 г
пакетик дрожжей
пшеничная мука - 400 г
гречневая мука - 100 г
ореховое масло - 2 ст.л. (у меня оливковое, ну, за неимением гербовой...)
кунжут (бросала на глаз, посему норму не скажу)

И вот, что получилось





Вкусненько! А запах...!! Еле удержалась, чтобы сразу не сожрать

[Paprika]

Спасибо, Хухрик, за чудесный хлебушек. Улыбнулась, увидев свои любимые конфеты "Ромашка".

[mamlina]

[quote name='Хухрик' date='5.3.2010, 12:19' post='35308']
Всем приветик! Я тоже испекла гречневый хлеб:
во
Хухрик, давай скорее своими вышивками похвастайся. И живность свою народу покажи. Ты же у нас разносторонняя

[Paprika]

mamlina, вы молодец! Не только хлебопечки рекламируете, но и наш сайт... Ещё одну подругу к нам привели? Раскручивайте! С вами рядом одни таланты... И нам интереснее.
Хухрик, не стесняйтесь, мы очень рады новичкам!

[Хухрик]

mamlina, вы молодец! Не только хлебопечки рекламируете, но и наш сайт... Ещё одну подругу к нам привели? Раскручивайте! С вами рядом одни таланты... И нам интереснее.
Хухрик, не стесняйтесь, мы очень рады новичкам!

Спасибо, Paprika, за поддержку!