изделия из теста со сгущенкой, рецепты со сгущенкой Опции

[olena]

Всем привет!кто знает оецеты булочек,кексов со сгущенкой,поделитесь а то ребенок без сгущенки и не туды и не сюдыюВсем спасибо!!!

[хозяйка]

Я вас приветствую. У меня со сгущенкой только "Пражский торт". Рецепт. тесто: 1ст. муки с верхом, 1ст. сахара, 1ст. сметаны, 2 яйца, пол банки сгущенки сырой, 2ст.л. какао, пол чайной л. соды, пол стакана грецких орехов. Все эти ингредиенты перемешать миксером в миске и выпекать. Крем: 200гр. сл.масла, 3-4 ст.л. какао и оставшийся пол банки сгущенки. Корж разрезаем и промазываем кремом. А еще я знаю рецепт мороженого со сгущенкой. Может пригодится. 500 мл. сливок 33-35% жирности взбиваем в крутую массу. Потом постепенно вливаем почти всю банку сгущенки. Ложкой перемешиваем, разливаем в формы и в морозилку. Через 2 часа надо достать мороженое и тщательно перемешать. Поставить все в морозилку до полного замораживания. Лучше на ночь. Можно добавить кусочки фруктом.

[Туфелька]

olena, я иногда делаю вот такой слоеный торт со сгущенкой:

коржи для Наполеона
мука 3 стакана (475 г)
маргарин 1 пачка (сл. масло) (200г)
вода +молоко 0,5 стакана (110 мл0
яйцо 1 шт

муку просеять, собрать горкой, сл.масло посечь над мукой, потом ножом сечь вместе с мукой, хорошо перетереть руками до однородной массы
добавить воду с молоком, яйцо, замесить
тесто должно быть мягким
раскатать его колбаской, разрезать на 12 частей (где-то по 2.5 см)
уложить кружочки на тарелку и поставить в холодильник (не в морозилку) на 1 час
коржи доставать по одному, раскатывать тонко-тонко, как можно тоньше
противень не смазывать
я обычно даже не раскатываю, а прямо руками распределяю на противне, на горячем делать это несложно
перед пропеканием корж хорошо потыкать вилкой
выпечь все 12 коржей, 11 в торт целыми, один на крошку для украшения
у меня хорошая духовка, позволяет выпекать одновременно 3 коржа

крем
сгущеное молоко (1 банка)
сл.масло комн.температуры (1 пачка 200 г)

сварить сгущенку в банке, часа 2-3, полностью остудить
смешать со сливочным маслом

перемазать коржи, украсить крошкой, можно еще орехами ( у меня в этот раз был миндаль)

торт получается хрустящий

[Paprika]

Спасибо, Танюша, рецепт понравился. Тортик аккуратненько, красиво выполнен, коржи тонюсенькие. Молодец! Хотелось бы узнать, какого диаметра коржи ты выпекаешь? Спасибо, Танюша.

[Nika_G]

В этом году делала новогодний торт как раз на сгущёнке.



Рецепт такой:
2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 0,5 б. сгущёнки, 1 ч.л. соды, 2 ст. муки, слив. масло, сухари
Сделать тесто из яиц, сахара, сметаны, сгущёнки, соды и муки. Выложить его в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Выпекать 20-25 минут. Когда полностью остынет - разрезать на 2 коржа и смазать кремом.
Крем: сгущёное молоко+масло слив.
Сверху - глазурь.
В этот раз между коржами я добавила консервированные персики, а бока обсыпала измельченным фундуком.

[Света]

Таня-Туфелька, спасибо за рецепт! Давно часто делала такой тортик, а рецепт потеряла. Теперь сделаю!
Nika_G, очень красивый торт получился! А коржи получаются мягкие?на что похожи? У Вас красивая шоколадка лежит на тортике, у меня тоже подобная есть, а я про неё забыла...

[Nika_G]

Коржи получаются мягкие, напоминают бисквит.

[Туфелька]

Спасибо, Танюша, рецепт понравился. Тортик аккуратненько, красиво выполнен, коржи тонюсенькие. Молодец! Хотелось бы узнать, какого диаметра коржи ты выпекаешь? Спасибо, Танюша.

Нелли, по-разному, смотря какого диаметра раскатаю) в этот раз было сантиметров 20)
я потом все коржи выравниваю, а обрезы тоже на крошку и на украшение