Шпецели (клёцки) Опции

[Николаевна]

Очень мне нравятся всевозможные макаронные изделия. Клёцки я тооооже люблю и всякие ушки. Сегодня на ужин делала шпецели(клёцки)



Тесто для шпецли (клецек):
300г муки
3/4 ч.л. соли
75мл молока(можно воды)
3 яйца (взболтать)

- муку и соль смешать в отдельной миске
- добавить в муку молоко и взболтанные яйца, перемешать деревянной ложкой и сбивать до тех пор, пока тесто не приобретет глянцевую поверхность
- тесто накрыть и оставить при комнатной температуре на 30минут
- вскипятить воду, посолить
- сбрызнуть водой разделочную доску, выложить на нее тесто и острым длинным ножом "срезать" тесто тонкими длинными полосками в воду
- как только первая порция шпецли всплывет на поверхность, выловить их шумовкой и ждать следующей очереди
- для приготовления шпецли есть еще специальные приспособления , я делаю только с помощью своей "тёрки", на доске мне не удобно.

В данном случае , я их сначала отварила, а потом смешала с тёртым сыром и майонезиком и запекла в АГ на максимуме 8мин. Вкуууусно, я попробывала(но свою порцию отдала Паркуше: он у меня личный диетолог-лишнего не съешь, ему отдашь, всё для фигуры лучше )

рецепт брала на форуме Едим дома, у Черепашки, за что ей огромное спасибо, правда я чуток изменила рецептик, мне так нравится больше.

[Света]

Николаевна, спасибо за рецепт. Честно говоря, я такое блюдо знаю с семьдесят затертого года, мама случайно купила похожую приспособу, называлось это ЛАПША-ТОЛСТУШКА, ставилась сразу над кастрюлей с супом и туда ляпалась и варилась. К сожалению, при переездах она куда-то безвозвратно сгинула...очень жаль!

[Natka]

Николаевна Здорово , я думала это уже готовые макаронные изделия . Я делаю только суп с клёцками (дочке очень нравится) обязательно нужно будет и такое попробывать .СПАСИБО,

[Николаевна]

Девочки спасибо большое.
Света, вообще рецепт этот идёт из детства, бабуля(столовский работник)делала это при помощи доски, а мне как то неудобно.
Natka, попробуйте-очень вкусно.