Пшенично-ржаной батон с клюквой Опции

[aleks]

Всем добрый день!

Вчера испекла первый раз батон - вот такой батонище получился ( можно было сделать 2 батона поменьше).

Мой замечательный Дедушка Мороз - Милая Папричка подарила мне к Новому Году формочку, вот такую красивую.

Рецепт позаимствовала у Лолы. Бруснику заменила клюквой , всё перевела в граммы, предлагаю такой рецепт:

вода - 280мл.
масло раст. - 2 ст.л.
пшен. мука - 140 гр.
пшен. 2 сорта - 140 гр.
ржан. мука - 140 гр.
солод ржан. - 1 ст.л.
сахар коричн. - 2 ст.л.
соль - 2 ч.л.
горсть клюквы ( к сожалению не взвесила, надо будет последить за колобком)
сух. дрожжи - 2 ч.л.

Всё загружаем в ХП и ставим режим " Тесто"-1 час 30 мин. Затем формуем батон, укладывем в форму, смазываем водой, делаем надрезы и оставляем минут на 20. Я выпекала в электрической мини-печке.
Лола предлагает печь в духовке 180 градусов 35-40 минут.

Ну очень вкусный и воздушный батон получился!

[Paprika]

Поздравляю, aleks, с новым произведением! Вам хлеб удаётся не только в ХП...
Воздушный и оригинальный получился батон. Высоты нереальной... Умеете удивлять, aleks.

[Николаевна]

Алекс, с новым хлебушком Вас. Как всегда красота. Спасибо. Ну оооочень пышый мякиш.Кислинка присутствует?

[aleks]

Алекс, с новым хлебушком Вас. Как всегда красота. Спасибо. Ну оооочень пышый мякиш.Кислинка присутствует?

Спасибо, Николавна. Кислинка не ощущается. А вот клюква даёт необычный аромат и вкус. От этого батона, я получила удовольствие. Наверное с брусникой будет вкусно, но у меня её нет.

Танечка, просмотрела ваш ооочень небольшой дневник. ЭТО ЧУДО! СПАСИБО!!! Сделала закладку. Буду обязательно пробовать!!!
Танечка, для вас цветочек из Египта.