Помогите с рецептом!, необходим рецепт несладкого белого хлеба Опции

[Helene]

У меня совсем недавно хлебопечка... пробовала разные рецепты с разных сайтов. ну и из книжки к хлебопечке естественно. но я так и не нашла рецепт какого-либо обычного белого хлеба на дрожжах который был бы не сладким... ну не считая французского, но его каждый день не попечешь... слишком долго ждать (6 часов).. Может кто посоветует какой-нибудь несладкий белый хлеб? чтобы он был похож на хлеб а не на булку. ну и желательно чтобы его можно было на быстром режиме испечь

[Патрикеевна]

Helene,  а обычный белый хлеб из инструкции к Панасонику разве сладкий? Я часто его пеку на каждый день, только сахара кладу чайную ложку, а не столовую. Режим чаще всего выбираю экспресс - 2-часовой.

[Tutta]

Не знаю, на быстром режиме и без сахара вряд ли будет хороший хлеб, ведь он просто не успеет подняться и дрожжи не успеют сработать, да и без сахара им "нечего будет есть"
А на разрыхлителях можете выдумывать что угодно, просто не добавляйте сахар и добавляйте разрыхлитель вместо дрожжей в любой рецепт
Кстати, делайте лучше даже 6-ти часовый рецепт, ведь можно на ночь поставить через отложенный старт, в 2 ночи замесит сама, а к 8-ми у Вас хлебушек! Все так делаем, если на "каждый день"
Кстати, у меня франзузский хлеб - программа 3 часа 50 мин., а не 6

[Helene]

у меня панасоник... там 6 часов печется французский хлеб. на ночь пробовала ставить но получается некрасивый хлебушек... вкусный но выглядит не ахти как...

Helene,  а обычный белый хлеб из инструкции к Панасонику разве сладкий? Я часто его пеку на каждый день, только сахара кладу чайную ложку, а не столовую. Режим чаще всего выбираю экспресс - 2-часовой.

попробую уменьшить сахар.... у меня как раз панасоник 255... из книжки хлеб по моему мнению больше на булку похож... сладковатый

[tatanka]

Helene,а я просто уменьшаю кол-во сахара до 1ч.л.(обычно заменяю его мёдом) и увеличиваю соль до 2ч.л.на 1кг хлебушек.Я тоже не люблю сладковатый хлеб

[Helene]

Helene,а я просто уменьшаю кол-во сахара до 1ч.л.(обычно заменяю его мёдом) и увеличиваю соль до 2ч.л.на 1кг хлебушек.Я тоже не люблю сладковатый хлеб

Спасибо! обязательно попробую испечь с меньшим количеством сахара... о результатах расскажу после эксперимента... к сожалению не сегодня, так как уже испекла отрубной хлеб... ну очень вкусный получился!!!!!

[Марине]

Я пеку часто на коротком режиме, предлагаю вам несколько рецептов уже проверенных6
2.25ч.л. сух.дрож.
1ч.л.соли
1ст.л. сах.
2ст.л. масла или 30гр. масла(маргарина)
50гр. овсян.муки
50гр. гречневой либо кукурузной муки
400гр пшен. муки
350мл воды тёплой
режим корот.основной, разм.-сред., корочка-тёмная

2ч.л. сух.дрож.
500гр. муки
1,5ч.л.соли
1ст.л.сах.
2ст.л. масла
2ст.л. творога
300мл воды или молока
можно добавить укропчика для аромата

основ. корот., сред, тём.корочка

[Helene]

Я пеку часто на коротком режиме, предлагаю вам несколько рецептов уже проверенных6
2.25ч.л. сух.дрож.
1ч.л.соли
1ст.л. сах.
2ст.л. масла или 30гр. масла(маргарина)
50гр. овсян.муки
50гр. гречневой либо кукурузной муки
400гр пшен. муки
350мл воды тёплой
режим корот.основной, разм.-сред., корочка-тёмная

2ч.л. сух.дрож.
500гр. муки
1,5ч.л.соли
1ст.л.сах.
2ст.л. масла
2ст.л. творога
300мл воды или молока
можно добавить укропчика для аромата

основ. корот., сред, тём.корочка

спасибо. Обязательно попробую на днях. о результатах расскажу.

[Инна]

Не знаю, на быстром режиме и без сахара вряд ли будет хороший хлеб, ведь он просто не успеет подняться и дрожжи не успеют сработать, да и без сахара им "нечего будет есть"
А на разрыхлителях можете выдумывать что угодно, просто не добавляйте сахар и добавляйте разрыхлитель вместо дрожжей в любой рецепт
Кстати, делайте лучше даже 6-ти часовый рецепт, ведь можно на ночь поставить через отложенный старт, в 2 ночи замесит сама, а к 8-ми у Вас хлебушек! Все так делаем, если на "каждый день"
Кстати, у меня франзузский хлеб - программа 3 часа 50 мин., а не 6

Я обычно пеку хлеб по такому рецепту:
300 мл сыворотки или молока,
1 яйцо.
1,5ст л растительрого масла
1.5 ч л меда
1.5 ч л соли
10г слив. масла
4.5 ст муки
2ч. л сухих дрожжей.
все отмеряю мерными ложками и стаканом из хлебопечки,засыпаю в записанной последвоательности, пеку на "французском хлебе ". большая булка.светлая корочка.Хлеб получается пышный. румяный.

[Helene]

Helene,  а обычный белый хлеб из инструкции к Панасонику разве сладкий? Я часто его пеку на каждый день, только сахара кладу чайную ложку, а не столовую. Режим чаще всего выбираю экспресс - 2-часовой.

Поставила сейчас на быстрый режим белый хлеб по Вашему совету уменьшив количество сахара... правда решила малость поэксперементировать и добавила сушеного базилика и сушеной паприки.... теперь жду свою ароматную и надеюсь несладкую буханочку....

[Helene]

Поставила сейчас на быстрый режим белый хлеб по Вашему совету уменьшив количество сахара... правда решила малость поэксперементировать и добавила сушеного базилика и сушеной паприки.... теперь жду свою ароматную и надеюсь несладкую буханочку....

Хлеб получился отличный... фотки в теме хлеб со специями
Патрикеевне огромное спасибо!!!!

[daria]

Я очень долго искала рецепт белого хлеба ,что бы был пушистым и вкусным.У всех друзей есть ХП,и у каждого свой рецепт.Так как у всех разные мерные стаканы.Я переспросила все рецепты и пришла к выводу,что на 3 стакана муки идет 1 стакан жидкости.У меня мерный стакан на 420 мл,я беру 3 ст.муки и 1 ст. жидкости.У моей знакомой стакан на 250мл,и она тоже берет 3 ст. муки и 1ст. жидкости.Единственное ,что мне нравится ,я делаю воду пополам с молоком,а иногда и больше молока.Пользуюсь "мокрыми дрожжами,сухие использую только если ставлю хлеб с таймером,т.е. если он нужен к утру.Даю мой рецепт.
Мука-3 мерных стакана
Вода/молоко/-1 мерный стакан
дрожжи/мокрые/-11гр
масло растительное/сливочное растопленное/-2 столовых ложки
соль-1 чайная ложка /мы мало употребляем соли/
сахар-1/2 чайной ложки /только для разведения дрожжей.жидкость для разведения дрожжей -примерно 50 мл
Иногда,когда не забываю ,

вместе с жидкостью добавляю водочки/помогает дрожжам разыграться,как и людям!
как научусь выкладывать фотки-покажу что получается!
Приятного аппетита всем!!!

[daria]

А это мой хлебушек!!!

И он же в разрезе