Добавки для хлеба, вопрос Опции

[shvecova]

Добрый вечер всем, я новенькая на вашем сайте Вчера купила ХБ panasonic sd 255 и сразу испекла обычный белый хлеб на воде и положила 1 яйцо. Получился хороший хлеб, но хочется улучшать вкусовые качества. Меня интересует, правильн ли я сделала, что положила яйцо, может надо больше или вообще не надо. Мне еще хочется положить вместо подсолнен.масла сливочное. Можно так сделать и еще на сыворотке хочу. Как вы думаете, что получиться?

[zvezda]

Добрый вечер всем, я новенькая на вашем сайте Вчера купила ХБ panasonic sd 255 и сразу испекла обычный белый хлеб на воде и положила 1 яйцо. Получился хороший хлеб, но хочется улучшать вкусовые качества. Меня интересует, правильн ли я сделала, что положила яйцо, может надо больше или вообще не надо. Мне еще хочется положить вместо подсолнен.масла сливочное. Можно так сделать и еще на сыворотке хочу. Как вы думаете, что получиться?

Приветствуем Вас на форуме!!!Распологайтесь....Вам стоит посмотреть рецептики и уж там какое предпочтение продуктам отдаёте выбираь.Я в хлеб яйца практически никогда не кладу,но есть пара рецептиков с их обязательным присутствем.Надо пробовать.....а так Вам никто не скажет,ведь у всех вкусы разные....вот я например люблю с рж.мукой и цельнозерновой и отрубями..

[Николаевна]

Добро пожаловать на форум. Надеемся Вы к нам навсегда. А рецептики ищите в "Рецептах хлеба" их так многооо, найдёте что то оптимальное для себя.

[победа]

Доброго вам! Я с удовольствием пеку на сыворотке, особенно хлеба с добавление ржаной и цельнозерновой муки. Мякиш с добавлением яйца влажнее и дырчатей будет, но это на любителя.
Вы спеките один и тот же хлеб с яйцом и без, сами потом скажите, какой ближе по вкусу пришелся, в цельнозерновой мне яйцо подобается добавлять...

[Марине]

Мне больше нравится хлеб печь на слив. масле или маргарине для выпечки и с яйцами, хлеб вкуснее, более сдобный. Хотя и на посном масле и без яиц выходит хороший хлеб, многое зависит от качества муки и главное жидкость немного подогревать перед добавлением в тесто. дрожжевое тесто боится холода, поэтому все продукты должны быть комнатной температуры. Желаю успехов!!!!

[filumena]

Мне еще хочется положить вместо подсолнен.масла сливочное. Можно так сделать и еще на сыворотке хочу. Как вы думаете, что получиться?

Мы не думаем, а знаем , что и на сливочном масле (только не забудьте его растопить) и на сыворотке (так же, как и на картофельном отваре, и на воде с добавлением любых кисломолочных продуктов, и на минеральной воде, и на разбавленных фруктовых соках, и на разбавленном пиве, и на разбавленном квасе и т.д., и т.п.) получаются преотличнейшие хлеба ! Учитесь, набирайтесь опыта, экспериментируйте - успех обеспечен!

[lusya]

Поделитесь, пожалуйста рецептом остренького хлеба к пиву, из которого потом можно наделать сухариков.
Думаю можно сделать лучше всяких готовых.

[tatanka]

Поделитесь, пожалуйста рецептом остренького хлеба к пиву, из которого потом можно наделать сухариков.
Думаю можно сделать лучше всяких готовых.

Попробуйте в сырный хлеб добавить чили в порошке.Укропный с чесноком,думаю,будет тоже неплох.

[cezarinocat]

Я тоже пеку абсолютно разный, на самых разных жидкостях. Масло сливочное даже не растапливаю никогда, просто выкладываю мелкими кусочками, и на яйцах, и без яиц, и с любыми добавками - действительно, столько людей делятся такими разными и вкусными рецептами, что каждый найдет по вкусу

Поделитесь, пожалуйста рецептом остренького хлеба к пиву, из которого потом можно наделать сухариков.
Думаю можно сделать лучше всяких готовых.

А попробуйте в тесто добавить натертую на терке сырокопченую колбасу (или сервелат) - надо немного, вкус замечательный и к пиву точно подойдет

[daria]

Добрый вечер всем, я новенькая на вашем сайте Вчера купила ХБ panasonic sd 255 и сразу испекла обычный белый хлеб на воде и положила 1 яйцо. Получился хороший хлеб, но хочется улучшать вкусовые качества. Меня интересует, правильн ли я сделала, что положила яйцо, может надо больше или вообще не надо. Мне еще хочется положить вместо подсолнен.масла сливочное. Можно так сделать и еще на сыворотке хочу. Как вы думаете, что получиться?

Я несколько лет работала технологом на хлебозаводе,мы добавляли в хлеб только сыворотку.Так что пеките смело.И яйцо можно добавить и масло сливочное/растопленное/.Удачи!!!