 Использование замороженных фруктов |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 18.1.2010, 20:31
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724  |
Всем доброе время суток. У меня ко всем такой вопросик? У меня в холодильнике есть замороженная клубника. Можно ли с клубникой испечь сдобный кекс? И еще меня интерисует пропечется ли кекс. Может кто пробовал напишите пожалуйста. Уж очень хочется вместо цукатов положить свежую клубничку.
|
|
 |
 
|
|
|
19.1.2010, 2:01
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 11.12.2009 Из: Украина.Львов Пользователь №: 1379 Спасибо сказали: 34 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 254 |
можно, почему нет?! только клубника пустит воду, поэтому нужно уменьшить количество жидкости...либо разморозить ягоды и слить воду. а ещё вариант обвалять клубнику в муке. моя свекровь печёт кекс с вишней и ананасами и всё выходит, очень вкусно...)))
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.1.2010, 19:58
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 19.1.2010 Пользователь №: 1681 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: optimum |
Цитата(Марине @ 19.1.2010, 3:01)  можно, почему нет?! только клубника пустит воду, поэтому нужно уменьшить количество жидкости...либо разморозить ягоды и слить воду. а ещё вариант обвалять клубнику в муке. моя свекровь печёт кекс с вишней и ананасами и всё выходит, очень вкусно...))) лучше обвалять клубнику в картофельном крахмале |
|
|
|
|
19.1.2010, 20:13
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724 |
Цитата(Инна @ 19.1.2010, 20:58) лучше обвалять клубнику в картофельном крахмале Спасибо большое,обязательно попробую обвалять в крахмале и испечь. Как испеку сразу напишу. |
|
|
|
|
19.1.2010, 20:27
Сообщение
#5
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 16.1.2010 Пользователь №: 1655 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood 250 |
а еще классно использовать замороженную клубнику в вино или коктейли вместо льда )))))
|
|
|
|
 24.1.2010, 15:21
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 682 Регистрация: 9.1.2010 Из: Львов Пользователь №: 1602 Спасибо сказали: 978 раз(а) Модель хлебопечки: orion 204 |
Всем,всем привет !!!может кто то подскажет можно ли использовать в тесто ( любое ) свежезамороженные фрукты? Спасибо
|
|
|
|
|
24.1.2010, 15:35
Сообщение
#7
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(olena @ 24.1.2010, 15:21) Всем,всем привет !!!может кто то подскажет можно ли использовать в тесто ( любое ) свежезамороженные фрукты? Спасибо Можно,но только оттаять надо дать фруктам,а то зубы поломать можно!  В дуршлаке обдать кипятком и дать стечь.Вся примудрость!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.1.2010, 15:36
Сообщение
#8
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
А я и кипятком не обдаю, так стекают. Потом в муке или крахмале чуток обвалять и вперёд хоть в какое тесто.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.1.2010, 15:39
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Цитата(Николаевна @ 24.1.2010, 15:36) А я и кипятком не обдаю, так стекают. Потом в муке или крахмале чуток обвалять и вперёд хоть в какое тесто. Кипятком быстрее! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.1.2010, 15:44
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Сергей @ 24.1.2010, 17:39) Кипятком быстрее! Ну оно поняяятно. А куда торопиться то? Мы размеееренно ждём растаивания ягодок 
|
|
|
|
|
24.1.2010, 17:47
Сообщение
#11
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 24.1.2010 Пользователь №: 1724 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd/255 |
всем привет нашла где можно купить разную муку для хлебопечек но
 мешки по 25 кг многовато будет может кто присоеденится.
|
|
|
|
 24.1.2010, 18:36
Сообщение
#12
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Цитата(olena @ 24.1.2010, 15:21) Всем,всем привет !!!может кто то подскажет можно ли использовать в тесто ( любое ) свежезамороженные фрукты? Спасибо я никогда фрукты и овощи не оттаиваю..вот использую регулярно,красную и черную смородину,вишню,черешню..Замороженные фрукты сразу в тесто,на пирожки или вареники..и все ок,никогда сок не вытекает. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.1.2010, 19:55
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724 |
Цитата(sladkaya_m07 @ 24.1.2010, 18:36) я никогда фрукты и овощи не оттаиваю..вот использую регулярно,красную и черную смородину,вишню,черешню..Замороженные фрукты сразу в тесто,на пирожки или вареники..и все ок,никогда сок не вытекает. А я пробовала положить в тесто размороженную клубнику обваленную в крахмале так она вся размололась и кекс был непропеченным. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.1.2010, 20:16
Сообщение
#14
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Хоть бы кто вспомнил о любимой микроволновке?!
Чтобы правильно разморозить ягоды и фрукты надо их поместить в микроволновую печь на режим "Разморозка". Вот и всё! Они как свежие становятся!  Ну уж, Сергей, никак не кипятком?! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
 24.1.2010, 21:15
Сообщение
#15
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
Цитата(natasha 4069 @ 24.1.2010, 19:55) А я пробовала положить в тесто размороженную клубнику обваленную в крахмале так она вся размололась и кекс был непропеченным. я замороженную клубнику никогда не использую в тесте..она же в основном из воды состоит,поэтому когда размораживаеться вода тает и каша получаеться,я ее использую либо как украшение или же при варке кампота. |
|
|
|
|
25.1.2010, 9:43
Сообщение
#16
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 16.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1428 Спасибо сказали: 72 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM 250 Аэрогриль VES |
Цитата(sladkaya_m07 @ 24.1.2010, 21:15) я замороженную клубнику никогда не использую в тесте..она же в основном из воды состоит,поэтому когда размораживаеться вода тает и каша получаеться,я ее использую либо как украшение или же при варке кампота. Я полностью согласна!!! Для выпечки необходимо брать ягоду по-крепче. Либо сушеные (правда сама еще не пробовала), но думаю получиться хорошо.Благо на нашем сегодняшнем "рынке" можно найти все что душе угодно и сушеную вишню, и клубнику )))
|
|
|
|
|
25.1.2010, 10:20
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724 |
Цитата(Peggi @ 25.1.2010, 9:43) Я полностью согласна!!! Для выпечки необходимо брать ягоду по-крепче. Либо сушеные (правда сама еще не пробовала), но думаю получиться хорошо.Благо на нашем сегодняшнем "рынке" можно найти все что душе угодно и сушеную вишню, и клубнику )))Я тоже с Вами согласна.Для кексов или сладкого хлеба я использую вяленую вишню,клюкву,персик и еще мне очень нравится вяленый мандарин. Его можно не только добавлять в выпечку, но и очень вкусно в прикуску с чайком. Попробуйте я думаю,что понравится.
|
|
|
|
 25.1.2010, 10:40
Сообщение
#18
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 16.12.2009 Из: Москва Пользователь №: 1428 Спасибо сказали: 72 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM 250 Аэрогриль VES |
А кто нибудь пробовал сушеные маленькие лимончики??? Как на вкус получается???
|
|
|
|
|
25.1.2010, 13:09
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724 |
Цитата(Peggi @ 25.1.2010, 10:40) А кто нибудь пробовал сушеные маленькие лимончики??? Как на вкус получается??? У нас такие не продают. Но думаю,что будет вкусно,если положить их в пределах разумного. 
|
|
|
|
|
6.2.2010, 22:39
Сообщение
#20
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
А лимончики на любителя. У них немного горьковатый привкус. Я один раз купила на пробу - больше не беру. Не понравилось...
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 17:18 |
Форум Моя хлебопечка