Пирожки как пух, простое, доступное и не чествеющее тесто |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Пирожки как пух, простое, доступное и не чествеющее тесто |
21.1.2010, 15:27
Сообщение
#21
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Папричка, я такие пирожки делаю давно, получается 20 шт. на противень небольших. Как-то у меня они и подходят хорошо, и тесто не тяжелое. Я и рулеты из него делаю, и всяко разно. Если руки дойдут, сделаю и фото выложу. Вот сейчас еще раз прочитала рецепт - у меня 500 гр муки и целый пакетик 11 гр дрожжей, это 3 ч. л. А я, Света, 9гр прессованных дрожжей положила. Считаю, что для такого кол -ва муки вполне достаточно. Стараюсь вообще не злоупотреблять дрожжами. |
|
|
21.1.2010, 15:45
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
|
|
|
21.1.2010, 19:10
Сообщение
#23
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Вот и именно, для такого масляного теста 9 г дрожжей маловато, грамм12 думаю было бы лучше. Не знаю,вроде тесто подошло. Но изначально было пластилиновое. Вот до расстойки А это после расстойки Я ждала пышности теста... Не получилось. Обожаю тесто, когда оно пузырится и пищит в руках... В данном случае такого не случилось. Но вкус пирожков отличный. |
|
|
21.1.2010, 22:50
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Да, Папричка- я со Светой согласна! Тесто совершенно не тяжелое! У меня прекрасно подходит и с 2ч.л. дрожжей, и при этом даже не задумывается! Оно очень пушистое- оно прямо в руках растет, когда лепишь) Возможно, все зависит от качества муки, или дрожжей....? Я его вобще не раскатываю- прямо руками лепешечки делаю)
Но пирожки у Вас, Папричка, все равно чудненькие получились! Спасибо!)) Р.S....немножко не дочитала) Возможно, из-за дрожжей такое и получилось... Но тесто у меня уж ооочень пузырчатое получается!!! Чесн слово! Не раз пекла!! |
|
|
21.1.2010, 23:20
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 298 Регистрация: 20.11.2009 Из: Украина г.Черновцы Пользователь №: 1189 Спасибо сказали: 287 раз(а) Модель хлебопечки: MOULINEX OW 5024 Мультиварка YUMMY-501 Имя: Юлия |
Классное тесто, правда за неимением кефира положила йогурт (да, ссобственного приготовления, я мот тоже типа хозяйка )булочки сделала в духовке, не плохие, но пирожки жареные плучились отпад
Спасибо сказали:
|
|
|
22.1.2010, 16:15
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Интересно с йогуртом!!! Наверное, ароматней!)) Спасибо!))
Спасибо сказали:
|
|
|
22.1.2010, 18:14
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 67 Регистрация: 29.8.2009 Из: Самара Пользователь №: 875 Спасибо сказали: 163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-255 |
Спасибо Зайка!! тесто понравилось,пекла пирог с грибами и капустой. фот нет уже все съели. Могу сказать что оно не сильно пузырьчитое, но мешала хлебопечка и подходило оно там же. До края ведерка доползло
Спасибо сказали:
|
|
|
22.1.2010, 22:46
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Каполина, ну, главное, что понравилось!!! ...а то я уже переживать стала
У меня они тоже моментально исчезают из тарелки РS. Завтра ноут забираю из ремонта, так что фото снова буду ставить)) |
|
|
24.1.2010, 11:32
Сообщение
#29
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 67 Регистрация: 29.8.2009 Из: Самара Пользователь №: 875 Спасибо сказали: 163 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-255 |
Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2010, 13:06
Сообщение
#30
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Каполиночка, прелесть пирожок!
Заинька, а ты не переживай! Обязательно попробую и оценю. (Только не сегодня, уже стоит тесто на батоны). Спасибо сказали:
|
|
|
24.1.2010, 17:10
Сообщение
#31
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Каполиночка, какущий пирожок! Можно слюной подавиться!)))Спасибо!))
Татуля, жду Вашей оценки!)) Спасибо Вам за поддержку!!) Спасибо сказали:
|
|
|
25.1.2010, 19:30
Сообщение
#32
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Зайка, несу тебе отчетик. Сегодня пекла пирожки по твоему рецепту, только с картошкой, жареным лучком и солеными грибами.Тесто делала разное раньше и на сливочном масле, и на смеси сливочного и растительного , а вот чтобы 100 г растительного такого раньше не делала. Не буду тебя томить, тесто понравилось: мяконькое, воздушное, элластичное! Прелесть!!!! Большое спасибо за рецепт! Пирожки получились вкуснючие , вышло 18 штук, но уже не много осталось. Да по-моему, пироги говорят сами за себя.
Спасибо сказали:
|
|
|
25.1.2010, 20:07
Сообщение
#33
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
аппетитнные у вас пирожочки получились..Все,теперь я точно утвердилась с тесто,буду печь! Спасибо.
Спасибо сказали:
|
|
|
25.1.2010, 20:14
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Татуля, Ваши пирожки-это ВАШИ ПИРОЖКИ.
Спасибо сказали:
|
|
|
25.1.2010, 20:26
Сообщение
#35
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Спасибо, девочки милые!
|
|
|
25.1.2010, 21:49
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Зайка, несу тебе отчетик. Сегодня пекла пирожки по твоему рецепту, только с картошкой, жареным лучком и солеными грибами.Тесто делала разное раньше и на сливочном масле, и на смеси сливочного и растительного , а вот чтобы 100 г растительного такого раньше не делала. Не буду тебя томить, тесто понравилось: мяконькое, воздушное, элластичное! Прелесть!!!! Большое спасибо за рецепт! Пирожки получились вкуснючие , вышло 18 штук, но уже не много осталось. Да по-моему, пироги говорят сами за себя. <noindex> Пирожочки просто прелесть, я за вами всеми не успеваю!!! Вчера пекла черный хлеб и сдобные булочки с маком, тесто как на московскую плюшку брала. Сегодня зашла на форум: походила по разным темам и пеку по рецепту Сергея сдобный белый хлеб с изюмом.Правда я вместо изюма дала апельсиновую цедру, т.к. ребенку нельзя изюм и виноград (аллергия!). Сейчас прочитала про Ваши пирожки-начилась истерика, хочу такие же спечь. Это уже болезнь! Пока не купила ХП, к дрожжевому тесту никогда не подходила, а тут прорвало....Сегодня ребенок пришел со школы и сказал, что надо было работать поваром, а не бухгалтером! Так приятно, когда делают такие комплименты! Спасибо сказали:
|
|
|
26.1.2010, 20:21
Сообщение
#37
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 179 Регистрация: 25.9.2009 Из: Харьков Пользователь №: 956 Спасибо сказали: 206 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE |
Боже!!! Татулечка!!Какие чудненькие у Вас пирожочки!! Спасибо за поддержку!!! Я еще думаю из этого теста попробовать и жаренные пирожки)) Надеюсь, не хуже получатся))
Olgamica, сидя на этом сайте поправиться недолго, но зато тааак вкусно!!)) Спасибо сказали:
|
|
|
26.1.2010, 20:35
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
|
|
|
26.1.2010, 20:40
Сообщение
#39
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Мариша, красивые, аккуратненькие пирожки. С чем? А я что-то от выпечки отдыхаю.... что то не шибко она "лезет" в меня. И мои тоже отдыхают, я им блины да кексы всё больше пеку . Сейчас может на ваши красоты насмотрюсь и соблазнюсь.
Пока печатала.... увидела ответ. Спасибо. Спасибо сказали:
|
|
|
26.1.2010, 20:52
Сообщение
#40
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 858 Регистрация: 29.8.2009 Из: Харьков Пользователь №: 876 Спасибо сказали: 1356 раз(а) Модель хлебопечки: liberton lbm 05 |
да я вот тоже смотрю и все хочу,хотя пеку не для себя,половину дочурка в школу забирает вторую муж своим подчиненным девченкам..вот поэтому и пеку каждый день что то..а кексики это хорошо....но с формами мне не повезло,у меня металл.силиконовые все купить не могу не могу найти..а с металла потом тяжело отмыть..особенно с ногтями нарощенными..так что мои пока без кексов,и чувствую надолго..или мужа напрячь мыть.. .точно,так и сделам.
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 9:40 |