IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

11 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Волгоград, Волжский, Вместе весело шагать
Рейтинг 5 V
Paprika
сообщение 17.2.2009, 20:39
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Где найти цельнозерновую муку? Может, где в районах её продают, кто знает?
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
ilona777
сообщение 3.9.2009, 12:29
Сообщение #2

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 16
Регистрация: 2.9.2009
Из: волгоград
Пользователь №: 895
Спасибо сказали: 26 раз(а)

Модель хлебопечки: аляска BM 2600


привет! думаю если родственники или друзья есть в области будет проще достать такую муку.
я, начинающий хлебопекарь, пока что то не очень получается. стараюсь учесть все советы.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 3.9.2009, 13:11
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(ilona777 @ 3.9.2009, 13:29) *
привет! думаю если родственники или друзья есть в области будет проще достать такую муку.
я, начинающий хлебопекарь, пока что то не очень получается. стараюсь учесть все советы.


Приятно, что в нашем полку прибыло, ilona777. Пишите в личку, если что интересно... rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
HONEY
сообщение 25.1.2010, 17:33
Сообщение #4

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 23.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1714
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: ow 200032


Привет!и я к вам!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 25.1.2010, 17:53
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(HONEY @ 25.1.2010, 17:33) *
Привет!и я к вам!!!

УРА!!!!! biggrin.gif Как я рада, что здесь поселились волгоградцы! 6.gif 6.gif 6.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mari
сообщение 26.1.2010, 13:27
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 35
Регистрация: 24.1.2010
Из: Волгоградская обл
Пользователь №: 1732
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: LG


Цитата(Paprika @ 25.1.2010, 17:53) *
УРА!!!!! biggrin.gif Как я рада, что здесь поселились волгоградцы! 6.gif 6.gif 6.gif

Привет! Я тоже к вам! Правда я с области. Фроловский район х.Нижние-Липки. Что касается муки, спрошу у мужа завтра(он на работе)- напишу!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 30.1.2010, 14:55
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Привет! И я к вам! Пытаюсь печь всего 2 недели, но не очень-то получается. На днях купила в МАНе рисовую и пшеничную обдирную муку. Что с ними делать? А солод нашла на Центральном рынке в мясном отделе в углу. Там киоск и продаются всякие такие штучки. Больше нигде ничего не видела. А клейковину и прочие вспомогательности где можно купить? rolleyes.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 30.1.2010, 15:05
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


День добрый, naluna! rolleyes.gif Рада, что в нашем полку прибыло! 6.gif Вы пока не заморачивайтесь с замысловатыми рецептами и использованием разных видов муки... Начните с простого хлебушка, пшеничного. Вы сами поймёте, когда можно начинать экспериментировать и переходить к более сложным рецептам. Берите рецепты с форума, там легко найти и рецепт и отзыв о рецепте, и причины ошибок и неудач, раскрытые форумчанами, и наглядно можно видеть на фото результат работы.
Клейковину (панифарин) я покупала в том же павильоне, о котором вы говорите... Но с добавками пока не спешите... Удачи вам! Обращайтесь за помощью, если потребуется.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 30.1.2010, 15:50
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(Paprika @ 30.1.2010, 15:05) *
День добрый, naluna! rolleyes.gif Рада, что в нашем полку прибыло! 6.gif Вы пока не заморачивайтесь с замысловатыми рецептами и использованием разных видов муки... Начните с простого хлебушка, пшеничного. Вы сами поймёте, когда можно начинать экспериментировать и переходить к более сложным рецептам. Берите рецепты с форума, там легко найти и рецепт и отзыв о рецепте, и причины ошибок и неудач, раскрытые форумчанами, и наглядно можно видеть на фото результат работы.
Клейковину (панифарин) я покупала в том же павильоне, о котором вы говорите... Но с добавками пока не спешите... Удачи вам! Обращайтесь за помощью, если потребуется.

Спасибо, Paprika! Пока пеку Олесин пшенично-ржаной хлебушек, больше ничего не выходит. И на сайте пока плохо ориентируюсь. Куда-то зашла, там рецепты хлебушка разного, собрала их в кучку Патрикеевна. Не могу найти! Не подскажешь, где? Заранее спасибо. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 30.1.2010, 15:59
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Вот раздел "Рецепты хлеба", naluna. Выбирайте по своему вкусу и исходя из имеющихся ингредиентов. rolleyes.gif
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=24


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mari
сообщение 30.1.2010, 16:50
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 35
Регистрация: 24.1.2010
Из: Волгоградская обл
Пользователь №: 1732
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: LG


Да вам попроще, пошли на рынок или в магазин , и купили что нужно. А нам уже несколько дней выбраться в город(Фролово) неудается, все замело, дороги нет! Спасибо ХП есть!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 30.1.2010, 18:46
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Да, согласна. Но из меня пользователь - никакой, поэтому я и не знала, что региональный форум существует. Полгорода оббегала, чтоб найти муку ржаную, да солод. У меня в семье белый хлеб не едят, вот и искала ....Только пока весы не купила, плохо получается. Надеюсь, к 8 Марта премию дадут, вот и куплю. Да, спрашивала на каком-то подфоруме про весы, теперь не могу найти где... sad.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 30.1.2010, 19:01
Сообщение #13

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11397 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(naluna @ 30.1.2010, 18:46) *
Да, согласна. Но из меня пользователь - никакой, поэтому я и не знала, что региональный форум существует. Полгорода оббегала, чтоб найти муку ржаную, да солод. У меня в семье белый хлеб не едят, вот и искала ....Только пока весы не купила, плохо получается. Надеюсь, к 8 Марта премию дадут, вот и куплю. Да, спрашивала на каком-то подфоруме про весы, теперь не могу найти где... sad.gif

Тема про весы здесь, почитайте - Кухонные весы .
Ваш вопрос - здесь.
Если что-то не можете найти, удобно воспользоваться поиском по форуму, кнопка "Поиск" находится в правом верхнем углу форума.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 30.1.2010, 19:26
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Спасибо, обязательно посмотрю. Ещё вопрос. Мука с отрубями - это как? Она продаётся уже с отрубями или их где-то покупать надо? И где они продаются? Я видела отруби только в аптеках с добавками и без. Такие подойдут?.. Иногда ощущаю себя полной глупындой... huh.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 30.1.2010, 19:50
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Мука с отрубями, naluna, это мука 2 сорта. Купить её можно там же на волгоградском рынке, где вы солод приобретали, если она ещё есть в продаже. Отдельно отруби можно купить в аптеке, в том числе и с добавками, да. Я покупала отруби в порошке в сети магазинов "Пятёрочка" или "Магнит".


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 17.2.2010, 21:08
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Наконец-то выбрала немного времени и заглянула сюда. Нашла "мармеладный " раздел и сразу всё захотелось сделать. Paprika, восхищена Вашими талантами! И где только время на всё находите! ...Ну, значит, кинулась я на поиски агар-агара. Нашла его там же, на Центральном рынке, у того же мальчика в углу в мясном отделе. Только возят его мало и узнавать надо привезли или нет. Мальчика зовут Николай, тел. 89275267450. Муку 2 сорта сказал, что возить больше не будут, т.к. не выгодно. sad.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 17.2.2010, 21:21
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


rolleyes.gif Спасибо, naluna, большое. Николая я знаю. Кстати, недавно там была, солод прикупила. Вы не спросили, naluna, по какой цене продаётся у них агар - агар? Про муку я знаю, жаль, конечно. Благодарю вас за информацию. 6.gif Пишите... rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 18.2.2010, 9:30
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Агар-агар вчера я купила по 90 руб. пакетик 50г. Он сказал, что привезли всего 5 пакетиков.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
naluna
сообщение 20.2.2010, 9:41
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 523
Регистрация: 15.1.2010
Из: Волгоград
Пользователь №: 1649
Спасибо сказали: 443 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Paprika! Скажите пожалуйста, какую пшеничную вс муку Вы покупаете? И дрожжи тоже. Что-то у меня плохо всё поднимается. Как посмотрю на форуме, какие высокие красавцы у других получаются, так прям завидки берут! Уже и весы купили, а всё равно так хорошо не поднимается. Вот и думаю, может в муке дело? Я покупаю муку для выпечки домашнего хлеба (она прямо так и называется) Домашняя из г. Старый Оскол. А дрожжи - Саф-левюр.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 20.2.2010, 9:52
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5214 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


naluna, я хоть не Паприка, но попробую ответить. Во-первых, муку муку можно использовать любую, тем более хлебопекарную. Какой именно пользуется Паприка, позже подскажет. Во-вторых: дрожжи, как вы их применяете? Кажется саф-левюр нужно разводить в воде, а не сухие сыпать. Следует читать инструкцию по применению на пакетике. Еще мало может подниматься если тесто крутое, добавить чуть-чуть воды.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

11 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 4.12.2020, 14:18