Быстрый хлеб от Nellechki |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Быстрый хлеб от Nellechki |
31.1.2010, 8:54
Сообщение
#21
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
НЕМНОГО ИЗМЕНИЛА РЕЦЕП И ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ.
Дрожжи - 2ч.л. Пшеничная мука - 225г Ржаная мука - 325г Соль - 1,5 ч.л. Сахар -КОРИЧНЕВЫЙ 2 ст.л. Растительное масло – 2 ст.л. Ржаной солод - 4ст.л (40г) Кипяток для солода - 80мл Мед - 2ст.л я брала патоку НЕ БРАЛА. тмин 1ч.л. НЕ БРАЛА. ДОБАВИЛА 1 СТ.Л МОЛОТОГО КОРИАНДРА Вода - 340мл. Солод залить кипятком, перемешать, остудить. На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод. 1.Программа основной быстрый 20 мин замес . На полминуты включила выпечку, чтобы подогреть и принудительно выключила. Даем подняться при закрытой крышке еще 1час 00 мин. 2. Включаем программу "выпечка" и выпекаем 1 час 05 мин. ФОТО В РАЗРЕЗЕ, КОГДА ОСТЫНЕТ. Спасибо сказали:
|
|
|
31.1.2010, 10:29
Сообщение
#22
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Хорошо подработали рецепт, по внешнему виду хлеба виден положительный результат: крыша появилась! Спасибо, Nellechka!
|
|
|
31.1.2010, 10:37
Сообщение
#23
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Последний вообще классный хлебец. Мне бы кусочек , больше не надо. Мы булку ржаного бездрожжевого уже вторую неделю едим....вот такие едоки, на сухари изрезать пришлось. Спасибо, Nellechka,очень красивый хлебушек.
|
|
|
31.1.2010, 13:53
Сообщение
#24
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Последний вообще классный хлебец. Мне бы кусочек , больше не надо. Мы булку ржаного бездрожжевого уже вторую неделю едим....вот такие едоки, на сухари изрезать пришлось. Спасибо, Nellechka,очень красивый хлебушек. ВОТ ОН КАКОЙ. |
|
|
31.1.2010, 14:01
Сообщение
#25
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Чудесный хлебушек! Поздравляю, Nellechka! Спасибо.
|
|
|
31.1.2010, 19:25
Сообщение
#26
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 100 Регистрация: 30.1.2010 Из: Санкт Петербург Пользователь №: 1784 Спасибо сказали: 305 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd-255 |
Хлебушек пекла строго по рецету, только сметану взяла густую ( делаю сама в йогуртнице ). Хлеб получился ОООчнь вкусый с нежным привкусом шоколада. Мне кажется, что туда можно добавить грецких орехов.
Спасибо сказали:
|
|
|
31.1.2010, 19:46
Сообщение
#27
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, штучка, за прекрасно исполненный хлебушек! Замечательный!
Nellechka, можете гордиться свом рецептом "Хлебушка с шоколадным сыром"! Спасибо сказали:
|
|
|
31.1.2010, 20:50
Сообщение
#28
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
|
|
|
1.2.2010, 14:07
Сообщение
#29
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 100 Регистрация: 30.1.2010 Из: Санкт Петербург Пользователь №: 1784 Спасибо сказали: 305 раз(а) Модель хлебопечки: panasonik sd-255 |
|
|
|
6.2.2010, 4:34
Сообщение
#30
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Постоянно пеку хлеб по рецепту, данному в инструкции. Получился просто супер.
Хлеб ржаной заварной Продукты: Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. Пшеничная мука - 225г Ржаная мука - 325г Соль - 1,5 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Растительное масло – 2 ст.л. Ржаной солод - 4ст.л (40г) Кипяток для солода - 80мл Мед - 2ст.л Кориандр - 1ч.л. Вода - 330мл. Солод залить кипятком, перемешать, остудить. На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод. Выпекать в режиме «Ржаной». Дабавляла и кориандр и смесь фитнес- микс. Но смесь добавлять больше 1.5 ст.ложек нельзя, плохо поднимается. Последный раз. когда замес кончился, я открыла печку и осторожненько сдвинула колобок на середину. Делала все все очень быстро. И небольшой совет. Может, вы и знаете. Если вначале добавить подсолнечное масло, а потом мед, то он с ложки просто соскользнет. Вот такой он получается! Изумительный! |
|
|
6.2.2010, 6:01
Сообщение
#31
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Хлеб с сухим молоком.
Обратите внимание на этот рецепт. Он очень удачный в инструкции. Я его пеку с сухим молоком- 1 ст.л., с медом - 1,5 ст. ложка. с манкой, меняю 50 грамм муки на 50 грамм манки, на кефире, с чесноком сухим, пробовала с орегано, но на свой вкус переборщила. Добавляйте, что хотите! Он всегда удачный. Фото добавлю с сухим молоком, но без реза, несу на работу, угощать. <noindex> Спасибо сказали:
|
|
|
6.2.2010, 10:38
Сообщение
#32
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Неллиичка!!!Очень красивый и высокий получился хлеб!!А что,с манкой лучше??
|
|
|
6.2.2010, 15:10
Сообщение
#33
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
|
|
|
7.2.2010, 14:49
Сообщение
#34
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Еще один вариант хлебушка. Пшенично - кукурузный хлеб.
Дрожжи - 2 ч.л. пшеничная мука - 350 гр кукурузная - 50 грамм соль- 1 ч.л. масло слив на глаз -5 грамм масло подсолнечное - 2 ст.л. сахар коричневый в кусочках- 4 шт, залила чуть кипятком и добавила воды до 260 мл. Режим быстрый. Колобок изумительный. На стенках практически чистота. Колобок в середине замеса. <noindex> Спасибо сказали:
|
|
|
7.2.2010, 15:41
Сообщение
#35
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
А у вас сахар в больших кусочках или в больших кристаллах? У меня мелкий. Это сколько на ст. ложки будет?
|
|
|
7.2.2010, 15:51
Сообщение
#36
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
|
|
|
7.2.2010, 16:20
Сообщение
#37
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо. Я на глаз положила 3 ст. ложки. И вижу, что не ошиблась. Прыгает сейчас ваш хлебушек у меня в хлебопечке
|
|
|
7.2.2010, 16:40
Сообщение
#38
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
|
|
|
13.2.2010, 9:34
Сообщение
#39
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Так никто и не попробовал испечь так хлеб?
|
|
|
13.2.2010, 9:37
Сообщение
#40
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 27.12.2009 Из: Магнитогорск Пользователь №: 1499 Спасибо сказали: 262 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 255, Мультиварка REDMOND RMC-M70 |
Что можно оригинальное добавить вместо сыра? Подскажите? Со сгущенкой, несквиком, простым сыром уже пекла.
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.5.2024, 3:36 |