Кукурузный хлеб Опции

[Chortenia]

Испекла по первому рецепту. Вместо кефира дала немного сметаны и немного куркумы для цвета.
Получилось вот такое солнышко:






Только в следующий раз, наверно, не буду ставить темную корочку, а то очень как-то припекся.

П.С. Фоткала на мобильный, поэтому цвет не полностью передался. На самом деле действительно как солнышко.

[Paprika]

Ой и правда, ясное солнышко, Chortenia. А мне очень понравилась загорелость вашего хлебушка. Спасибо вам большое.

[Bulkiss]

Paprika спасбио за такой простой и замечательный рецепт! Вчера испекла - сегодня половины уже нет =))) Это мой второй эксперимент и удался онна славу.




Мама утром сфотографировала, когда его разрезала, но я забыла фотоаппарат взять )
Немножко у меня видимо жидкости многовато, в следующий раз попробую поменьше жидкости или муки чуть-чуть добавлю ) Хлеб очень мягкий и воздушный получился =)

[Paprika]

Bulkiss ,мне очень приятно, что вам понравился хлебушек. Да, возможно, чуть муки не хватило для выпуклой крыши. Но не беда! Вкус -то вас устроил, а это самое главное. В следующий раз просто последите за колобком. Если учесть, что это ваш, Bulkiss , второй опыт, результат прекрасный. Корочка такая завидная. Спасибо. Дальнейших успехов вам.

[Bulkiss]

Paprika
спасибо большое ) просто первый эксперимент был пшенично-ржаной хлеб, там ржаной муке требовалось больше воды... я все про ржаные колобки прочитала.. а вот про кукурузные опять нет ))) такая торопыга ) поэтому в сравнении с первым опытом показалось мало будто жидкости ))) в общем, жду опыта )))

[Paprika]

в общем, жду опыта )))

Не переживайте, Bulkiss , чем чаще будете печь, тем быстрее придёт опыт. А торопливость эта беда многих, в том числе и моя.

[Bulkiss]

Не переживайте, Bulkiss , чем чаще будете печь, тем быстрее придёт опыт. А торопливость эта беда многих, в том числе и моя.

Судя по тому, что завтра от меня ждут хлеба с чесноком и оливковым маслом - опыт придет скоро )) тем более радует, что пока что все съедобно )))

[Тутся]

Девочки, какой красивый хлебушек у вас получается ... а может кто -нибудь показать фото этой поленты? заранее спасибо...

[Paprika]

Девочки, какой красивый хлебушек у вас получается ... а может кто -нибудь показать фото этой поленты? заранее спасибо...

Вот, Татьяна, на этом фото полента. Эта мелкая (как манка) кукурузная крупка.

[Afina]

Большое спасибо за рецепт этого солнышка) Это был мой третий хлеб, получился великолепно!

[tatulja]

Afina, замечательный, красивый хлебушек у вас! Весь такой румяный-румяный! Молодца, так держать!

[Николаевна]

Афина, красавец у Вас получился. Жёёёлтенький. Прелесть!!!

[Paprika]

Это был мой третий хлеб, получился великолепно!

И это правда, Afina! Просто шикарный хлеб.

[Tora]

Afina, хлеб у Вас просто чудо.

[daria]

Вот и я к вам со своим кукурузным!Хлебушек вкуууусный,одно но ,у меня попадаются твердые крупинки поленты.А как у тебя Нелли?

[Лариса Зв]

Лена! Забывай уже про свои поленты всякие, у нас тут нормальная кукурузная мука продается меленькая без крупинок. Быстрей домой и береги зубки.

[daria]

Лена! Забывай уже про свои поленты всякие, у нас тут нормальная кукурузная мука продается меленькая без крупинок. Быстрей домой и береги зубки.

Да я вспомнила,что осталось у меня ее немного после приготовления мамалыги/как-то давненько муж робко затребовал/! Вот и решила почистить кухонные полки,спекла хлеб.Может надо было ее сначала хорошенько намочить в воде ,хотя бы часик,что бы размякла!?Ларочка,так хочу домой ,ты себе даже представить не можешь.Но пока не могу уехать.В январе продлю свои документы.А уж потом домой!

[Paprika]

Леночка, я пекла этот хлеб с полентой только первый раз и то не от хорошей жизни - у нас кукурузной муки днём с огнём нельзя было найти.((( Вот недавно появилась и то неповсеместно. Помнится, и у меня полента на зубах слегка поскрипывала.))) Все последующие разы и пекла с мукой кукурузной - и хлеб, и печенья Зайкины, и кекс с кукурузной мукой.
Спасибо за хлеб, Лена, удачный вышел, структура чудная, и корочка, как у меня загорелая.
Хорошего тебе настроения, дорогая.

[daria]

Дык,я не очень-то и расстраиваюсь.Мой стрескает все,главное ,что бы было что кушать! Просто эксперименты приводят в итоге к правильному решению.Куплю муки кукурузной и сделаю с ней.Здесь продают кукурузный хлеб,но така гидота,что я даже пробы глотать не стала.Мне и вид его не понравился/покупного/ и вкус.А наш хлебушек вкусный ,воздушный!!!

[aleks]

НЕЛЛИЧКА, спасибо, сегодня испекла ваш хлеб. Рецепт очень хорош и хлеб вкусный!
У меня не было кефира, взяла мацони и добавила ещё 60 гр. сыра "пармезан".
СПАСИБО!!! СПАСИБО!!!