Хлеб со специями, вкусный и ароматный хлебушек Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Helene]

Сегодня испекла хлеб со специями... Очень вкусный и ароматный!!! использовала вот этот рецепт, где его нашла не помню.. получилось очень вкусно

Рецепт:
1 ч. л. дрожжей Саф-Момент
300 г пшеничной муки
50 г нречневой муки
50г ржаной муки
1 ст. л. отрубей пшеничных
1 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
2 ст. л. семян льна
2 ч. л. орегано сушеного
2 ч. л. базилика сушоного
2 ч. л. паприки сушеной молотой
310 мл сыворотки

Режим основной (4 часа), размер средний, корочка средняя..
Очень хорошо поднялся... Пока пекся аромат стоял на всю квартиру.... И сфоткать успела только разрезанный....
Хочу разместить фотку но почему-то не получается...

А вот и фотка моего хлебушка

[xurgina]

Прекрасный рецепт, у нас вся семья обожает специи душистые. Только вот сыворотку у нас никто не употребляет,никогда ее в холодильнике не бывает. Как Вы думаете, чем лучше заменить - просто водой, молоком или еще чем?

[Helene]

Наверное просто водой... я когда у меня нет сыворотки беру остатки кефира ( 50-70 мл и разбавляю до нужного объема водой

[Helene]

Прекрасный рецепт, у нас вся семья обожает специи душистые. Только вот сыворотку у нас никто не употребляет,никогда ее в холодильнике не бывает. Как Вы думаете, чем лучше заменить - просто водой, молоком или еще чем?

Кстати в моей маленькой семье сыворотку тоже никто не употребляет... я ее специально для печения хлеба покупаю...

[N@t@ly]

Острый хлеб - завитушка с чесноком и зеленью




Рецепт с этого сайта, но ХП другая, пришлось немного подстраиваться...
Но результат!!!

[Paprika]

Результат?
- , N@t@ly! Никто до такого не додумался!
Поэтому вам и большое СПАСИБО!

[N@t@ly]

Спасибо за оценку.Но хлеб действительно такой же вкусный, как и красивый...
У кого опыт побольше? Подскажите, какие дрожжи используете, у меня ХП только 3 месяца

[Helene]

Прекрасный рецепт, у нас вся семья обожает специи душистые. Только вот сыворотку у нас никто не употребляет,никогда ее в холодильнике не бывает. Как Вы думаете, чем лучше заменить - просто водой, молоком или еще чем?

В моей семье тоже сыворотку никто не употребялет... я для хлеба специально ее покупаю... А если ее нет или мало осталось то в мерный стакан наливаю кефира 50-70-мл и довожу до нужного объема водой...
Кстати на сыворотке очень вкусный хлеб получается... В принципе можно и закисшее молоко водой разбаваить... раньше все что застоялось из молочных продуктов я выбрасывала... теперь все в хлеб толкаю... правда минимум пополам разбавляю водой

[Helene]

Вчера испекла хлеб по рецепту от хлебопечки... обычный белый... малость изменила рецепт:

2 ч. л. дрожжей
400 г пшеничной муки
1 ч. л. соли
1ч. л сахара
2 ч. л. паприки сушеной молотой
2 ч.л. сушеного базилика
1 ст. л. растительного масла
260 мл воды

режим основной быстрый (2часа), размер маленький, корочка темная

получился очень вкуный хлеб несладкий и очень необычного цвета
Вечером покажу фотки

[tatulja]

N@t@ly, у вас во всех отношениях замечательный хлебушек! О дрожжах почитайте здесь.

[xurgina]

Кстати на сыворотке очень вкусный хлеб получается... В принципе можно и закисшее молоко водой разбаваить... раньше все что застоялось из молочных продуктов я выбрасывала... теперь все в хлеб толкаю... правда минимум пополам разбавляю водой

Спасибо за ответ! На днях обязательно испеку!!! А вот что-нибудь закисшее кисломолочное у меня муж принципиально сразу выбрасывает - пытаюсь "заныкать" старую сметану для блинчиков - целый крик! Считает, что все равно вредно. Переубедить не особо получается...

[Helene]

А вот мой вчерашний хлебушек с сушеной паприкой и базиликом







Правда чуть кособокий получился... но это на вкус никак не повлияло... На фотках видно что мы не выдержали и отрезали корочку когда хлеб еще не остыл

[Николаевна]

N@t@ly, креативный красавчик у Вас получился.
Helene, красивенький хлебушек, как Вам глянулся хлеб со специями?

[Helene]

N@t@ly, креативный красавчик у Вас получился.
Helene, красивенький хлебушек, как Вам глянулся хлеб со специями?

Что первый варианть что второй - очень вкусно!!!! Я вообще люблю всякие травки и свежие и сушеные....

[Paprika]

Красивый у вас хлебушек получился, Helene! Спасибо.

[Helene]

Красивый у вас хлебушек получился, Helene! Спасибо.

Похвала от Вас многого стоит...Значит у меня стало неплохо получаться... я всего 2 месяца пеку... Уже начала эксперементировать

[Paprika]

Хорошие результаты у вас всего то за 2 месяца. Дальнейших успехов вам, Helene!

[Helene]

Хорошие результаты у вас всего то за 2 месяца. Дальнейших успехов вам, Helene!

Спасибо большое! Буду стараться и радовать Вас своими новыми экспериментами

[Туфелька]

очень вкусный хлеб, спасибо, Helene

всем понравился, будем повторять) хорошее сочетание)
и гречневую муку теперь есть куда пристроить)

[Nika_G]

Сегодня пекла пшенично-гречнево-ржаной хлеб с отрубями и пряными травками. Рецепт такой:

310 мл сыворотки
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. отрубей пшеничных
300 г муки пшеничной
50 г муки гречневой
50 г муки ржаной
2 ч.л. орегано сухого
2 ч.л. базилика сухого
2 ч.л. паприки молотой
1 ч.л. дрожжей

Пекла на основном режиме. Корочка средняя.



Хлеб получается очень вкусный! Попробуйте!