Итальянские печеньки Опции

[Николаевна]

Этот рецептик я взяла на кулинарах спасибо автору svett66 и так он мне понравился, что вот и ночь на дворе, а я пеку печеньки.
Мука пшеничная-250г
Масло сливочное-100г
Сахар-100г
Разрыхлитель-1ч.л.
Соль-щепотка
Корица-щепотка(я брала мак)
Перемешать муку с разрыхлителем и просеять ее горкой.
Сделать в муке лунку, положить размягченное сливочное масло и соль. Добавить пару столовых ложек теплой воды и замесить мягкое, гладкое тесто. Дать тесту постоять 10 минут.
Насыпать в терелку сахарный песок, смешанный с маком.
Сформировать из теста палочки длиной 10 см и шириной 1 см.
Обвалять палочки в сахарно-маковой смеси и сжать концы, чтобы получилось колечко.
Выложить печенье на противень, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до получения золотистого цвета. Я выпекала в АГ 12-15мин при температуре 205

[Helene]

Какие красивые печенья... Прям захотелось тоже чего-то вкусненького... но увы.... АГ у меня нет, духовка не печет... (живем на квартире).... так что пока довольствуюсь только хлебушком....

[Николаевна]

Какие красивые печенья... Прям захотелось тоже чего-то вкусненького... но увы.... АГ у меня нет, духовка не печет... (живем на квартире).... так что пока довольствуюсь только хлебушком....

Был у меня где то тортик...на сковородочке.... найду рецептик выложу обязательно, чтобы Вы ,Helene, полакомиться могли

[Paprika]

На бублики похожи, Танюша, твои печенья. Выглядят превосходно! Что по вкусу напоминают? И ещё вопрос:" Во время выпечки не увеличиваются?"
Спасибо.

[Николаевна]

На бублики похожи, Танюша, твои печенья. Выглядят превосходно! Что по вкусу напоминают? И ещё вопрос:" Во время выпечки не увеличиваются?"
Спасибо.

Во время выпечки не увеличиваются, песочные, хрустящие. С утренним кофе вкусно. Вечером не пробывала. Можно сделать пряные(корица, гвоздика) кунжут можно использовать.

[zajka]

Николаевна! Ооооочень красивое печенье! Обязательно испеку!!!
А главное- рецепт доступный! Я поклонница таких рецептов! Спасибо огромное!))
У меня сейчас дочка(главная сладкоежка и дигустатор) на сессии, так что с печеньями немного торможу))
Скоро приедет- испеку!!!

[Olgamica]

Какие красивые печенья... Прям захотелось тоже чего-то вкусненького... но увы.... АГ у меня нет, духовка не печет... (живем на квартире).... так что пока довольствуюсь только хлебушком....

Helene, вы не расстраивайтесь! В вашей ХП есть шикарный рецепт кексов (в инструкции). Я их, как только не делала...очень вкусно получалось. Да и в разрезе кексы можно делать в виде "зебры"(чередовать светлое тесто с тестом с добавкой какао). А сверху разные подливочки делала: шоколадные, марцыпановые...

[

[Helene]

Helene, вы не расстраивайтесь! В вашей ХП есть шикарный рецепт кексов (в инструкции). Я их, как только не делала...очень вкусно получалось. Да и в разрезе кексы можно делать в виде "зебры"(чередовать светлое тесто с тестом с добавкой какао). А сверху разные подливочки делала: шоколадные, марцыпановые...

[

Я попробую... Ни разу кексы еще не пекла.... Правда тут же возникает вопрос а сколько теста можно в ведерко налить... оно же по идее еще и подняться должно..

[zajka]

Девочки! А в моей хлебопечке кексики почему- то не удаются!!!
Они просто не пропекаются(( ХП виновата?

[tatulja]

Николаевна, какие красивенные сушки-обманки получились! Здорово, умничка!

[Olgamica]

Я попробую... Ни разу кексы еще не пекла.... Правда тут же возникает вопрос а сколько теста можно в ведерко налить... оно же по идее еще и подняться должно..

Helene, делайте все по рецептуре к ХП. Только не забудьте вытащить лопаточку и выстелить ведерко пергаментом. Я пекла кекс 40 минут. Оказалось мало-допекала потом. В итоге вышло где-то 60-70 минут в ХП. Но вкус ...изумительный, во рту таял!

[Helene]

Helene, делайте все по рецептуре к ХП. Только не забудьте вытащить лопаточку и выстелить ведерко пергаментом. Я пекла кекс 40 минут. Оказалось мало-допекала потом. В итоге вышло где-то 60-70 минут в ХП. Но вкус ...изумительный, во рту таял!

Сейчас пеку дачный кекс... хотела не выстилать ведерко пергаментом, но муж начитавшись инструкций сам ведерко выстелил... вот ждем результата.... уже слюни текут... запах на всю квартиру

[Olgamica]

Девочки! А в моей хлебопечке кексики почему- то не удаются!!!
Они просто не пропекаются(( ХП виновата?

на счет вашей ХП ничего не скажу, т.к. опыта работы с ней не имею. Но могу дать рецепт от нашей ХП.
КЕКС:

пшеничная мука - 175гр.
сахар - 175гр.
сливочное масло - 175гр.
яйца - 3 шт.
како-порошок - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
орешки (по желанию)

Размягченное масло и сахар взбить миксером, добавить яйца, муку соединить с разрыхлителем. Постепенно добавить к яичной смеси. Развести какао в небольшом количестве воды, добавить его к 1/3 теста. Одно тесто будет шоколадное, второе светлое.Выдерко от ХП выложить пергаментом.Выкладывать ложкой тесто по очереди: белое (2 шт.)-темное (1 шт.) и т.д. А между цветными слоями теста переодически всыпать орешки.
Выпекать 60 минут, после этого оставить в форме на 7-10 минут, затем остудить на подсавке. Сверху посыпать сахарной подрой или сделать глазурь, полить ее.

Сейчас пеку дачный кекс... хотела не выстилать ведерко пергаментом, но муж начитавшись инструкций сам ведерко выстелил... вот ждем результата.... уже слюни текут... запах на всю квартиру

Ну молодцом! У меня семейство тоже слюнки пускает, когда непосредственно выпекание идет.
Желаю удачи! Напишите, как вкус: понравился?!

[Helene]

Olgamica Понравился... вкусненький... самое главное все дома было... даже остыть не дали разрезали... Единственное хоть и бумагой выстелили но получился темноват.... в следующий раз минут на 10 поменьше попробую выпекать

[zajka]

Спасибо, Olgamica ! Я попробую обязательно! Рецептик Ваш записала!)) Ну, должно же получиться!!

[Olgamica]

[quote name='Николаевна' date='27.1.2010, 21:24' post='29281']
Этот рецептик я взяла на кулинарах спасибо автору svett66 и так он мне понравился, что вот и ночь на дворе, а я пеку печеньки.
Мука пшеничная-250г
Масло сливочное-100г
Сахар-100г
Разрыхлитель-1ч.л.
Соль-щепотка
Корица-щепотка(я брала мак)
Перемешать муку с разрыхлителем и просеять ее горкой.
Сделать в муке лунку, положить размягченное сливочное масло и соль. Добавить пару столовых ложек теплой воды и замесить мягкое, гладкое тесто. Дать тесту постоять 10 минут.
Насыпать в терелку сахарный песок, смешанный с маком.
Сформировать из теста палочки длиной 10 см и шириной 1 см.
Обвалять палочки в сахарно-маковой смеси и сжать концы, чтобы получилось колечко.
Выложить печенье на противень, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до получения золотистого цвета. Я выпекала в АГ 12-15мин при температуре 205

Николаевна, спасибо огромное за печеньки. Сегодня испекла их. Так легко делать-просто изумительно! Только одной порции вроде как маловато будет! На следующий раз замешу тесто на 500 гр. муки. Муж попробовал и сказал, что такие когда ел в Германии. Сейчас выложу фото моих.

[Olgamica]

А вот и фото моих печенюшек:

[sladkaya_m07]

аппетитные у вас печеньки получились...ммм..тоже такие хочу...спеку обязательно!

[tatulja]

Olgamica, у вас и здесь красота!!! Прекрасные печенюшечки! Молодчинка, так держать!!!

[Николаевна]

Olgamica, Вы правы , одной порции мало. Они очень вкусные, хотя очень простое тесто и просты в исполнении. Я от них сама в восторге. делала ещё две порции.