Бисквит в мультиварке Опции

[krasota2010]

krasota2010, а скажите, какие у вашей МВ есть ещё программы, кроме "Тушения"? На этой программе, вряд ли что у вас получится.

у меня есть "поджаривание" "обжаривание" и низкое давление и высокое давление.Вот пришел внук у меня ему 11 лет и сказал,чтобы я поставила программу высокое давление!!! И вы знаете мой бисквит испекся!!!Елки -палки!! Такой хороший правда присел слегка,но ничего ,я его разрезала пропитала сиропом от ижирного варенья и намазала ромовым кремом такая красота,я не знаю как здесь фото загрузить,я бы показала вам. Вот теперь буду знать что печь надо на "высоком давлении" 50 минут!!

[diakoff2]

вот он...по рецепту Светы....всегда получается...крем взб. сливки+сахар+загуститель(?закрепитель) для сливок... сверху терт. шоколад(70%)... пропитка сироп(вода+сахар+лим.сок)... все на глаз...
вырос в 3 раза(как по линейке!!!). в М/В орион прог кекс 50мин

[diakoff2]

[Janet]

Незаметно прошли два года моей дружбы с моей мультяшкой. Сейчас и не представляю, как жила без нее раньше. Бисквитные торты пеку теперь ностолько часто, что семья уже привыкла, что торт к чаю есть ВСЕГДА. ну или почти всегда.... Вот и сейчас сотворила очередной. Решила показать единомышленникам.

[tatulja]

Решила показать единомышленникам.

Правильно сделали, что показали! По какому рецепту делали? Тортик

[Janet]

Правильно сделали, что показали! По какому рецепту делали? Тортик

По рецепту Патрикеевны из первого сообщения этой темы. Немного добавила отсебячины, результат- ниже, чем обычно, но вкус как всегда! С рецептом бисквита стараюсь не эксперементировать, меняю лишь составы крема.

[Патрикеевна]

Janet, за тортик! Вкусно! Что еще интересного в мультиварке готовите?

[Janet]

Janet, Что еще интересного в мультиварке готовите?

Практически все теперь в ней готовлю. А интересного? Ну так сразу и не скажешь...

[Suavis]

Janet , а время выпечки не меняли? Сколько обычно печете минут (и на сколько яиц). Спасибо
А то народ хвалит бисквиты из МВ, а я кажется передержала - в итоге он слишком сухой

[Татьяна-72]

Suavis!!! На какой мультиварке Вы остановили выбор??? Вы хотели ДЕХ60???

[Огневушка]

Suavis!!! На какой мультиварке Вы остановили выбор??? Вы хотели ДЕХ60???

Танюша, отвечаю за Лену: она купила ДЭКС 50.

[Suavis]

Спасибо, Огневушка
Да, купила ДЕКС-50 (т.к начали попадаться жалобы что пригорает в декс-60)
А по модели 50 все отзывы хорошие, да и давно уже люди пользуются ею. Тем более дешевле она.
И сейчас в комплекте ДВЕ паровых корзинки идут - тарелочка и навесная!

Так что остановилась на 50, и довольна выбором!!!

[Татьяна-72]

Спасибо, Огневушка
Да, купила ДЕКС-50 (т.к начали попадаться жалобы что пригорает в декс-60) А по модели 50 все отзывы хорошие, да и давно уже люди пользуются ею. Тем более дешевле она.
И сейчас в комплекте ДВЕ паровых корзинки идут - тарелочка и навесная!

Так что остановилась на 50, и довольна выбором!!!

Suavis! С удачным выбором Вас!!!
хотя, что в ДЕХ 60 что-то подгорает для меня новость.... Наверное если только был не правильно выбран режим... Опробовала все режимы, кроме молочной каши , жалоб нет. А на ДЕХ 50 тоже долго засматривалась, красивая модель, но перевесила 60-тка - люблю функциональные вещи.

[Suavis]

Татьяна-72 , спасибочки!!!
Да, вот даже здесь на форуме кто-то менял МВ декс-60 по причине подгорания тоже
(не помню имени, простите)

Мне нравится мультиварка! Купила ради любопытства - интересно было отличаются ли по вкусу блюда
Потому что кругом пишут что вкуснее намного

Таки-да! Отличаются! Вкусно! Мне очень понравилось!!
Всем спасибо за отзывы и рецепты!!

[Lagri]

Ну вот и мой первый бисквитный тортик


Второе фото не очень получилось, фоткала втропях.
А вкуснооооо!!!!!! Очень нежно и не приторно получилось.совсем ровно разрезать бисквит на три коржа у меня не вышло, немного кривенький средний корж получился. пропитку делала такую: сок половинки лимона, 2-3 ст.л. сахара, вода на глаз. Вскипятила, остудила.
Крем: 2 яйца взбила с неполным стаканом сахара, добавила 2ст. л. без горки муки и столько же крахмала. Залила 1 стаканом холодного молока и на медленном огне довела до загустения. остудила, взбила со 180 гр. сливочного масла.
между коржами еще добавила кусочки чернослива.Сверху - шоколад.

Доброго времени суток! А бисквит получается пышный и мягкий или суховатый. У меня с бисквитом не очень часто получается, но в мультиварке ни разу не готовила. Думаете в мультиварке лучше получается, чем в духовке?

[tan`chik74]

Бисквит в мультиварке


Бисквит получился высокий - 10см, получилось разрезать на 5 коржей, можно было и больше.

Круто!!!

[Serg&Nina]

Бисквит по рецепту из первого сообщения, однако таким красивым как у автора не получился. Увеличился, но не значительно, однако на вкусе это не отразилось. Крем (взбитые сливки) и идея оформления из репета Фруковый торт. Спасибо, все получилось очень вкусно.

[Патрикеевна]

Serg&Nina, вкусный тортик !

[Paladin]

Делал по рецепту от "Патрикеевна" бисквит в мультиварке

Бисквит с крахмалом (Redmond RMC-M70)
• 6 яиц (360 гр.)
• сахара (180 гр.)
• 1/2 ч.л. лимонной кислоты
• 2/3 стакана муки (80 гр.)
• 1/4 стакана крахмала (30 гр.)
• Ванилин на кончике ножа
Приготовлеие:
1. Белки 6 яиц аккуратно отделить от желтков и взбить с лимонным соком, постепенно добавляя полстакана сахара, до устойчивых пиков (если пену набрать ложкой, она не будет менять форму).
2. Желтки взбить с оставшейся половиной стакана сахара до белой пены, можно доба-вить 1 чайную ложку ванилина. Муку и крахмал просеять в желтковую пену, перемешать мик-сером.
3. Аккуратно, по частям вмешать ложкой белковую пену в желтковую массу.
4. Дно и стенки кастрюльки мультиварки смазать маслом, присыпать манной крупой.
5. Аккуратно выложить тесто, разровнять.
6. Включить выпечку на 65 минут, после сигнала выключить мультиварку и не открывать крышку 15 минут.
7. Остудить в кастрюльке.

результат ужасный, такого провала не было даже в советских газовых плитах






подскажите может что-то не так сделал??????

[Ёжик]

я любую выпечку в мульте проверяю на готовность сухой спичкой,если надо допекаю,а то один раз тоже непропекло-вечером напряжения не хватает у нас