Сдобное тесто(вариант) и изделия из него Опции

[Paprika]

Учту все промахи и буду делать еще.

И я, tatulja,буду ещё делать! Хочется что - нибудь ещё нафантазировать...
У вас, кстати, очень интересная цветочная поляна получилась.

[tatulja]

Паприка, спасибо! Хочется как у Патрикеевны научиться, уж очень у нее красиво!

[zvezda]

Николаевна!!!Татуля!!Папричка!!!какие красоты у вас получились....аж дух захватывает.....МОЛОДЦЫ!!!!!

[Николаевна]

Я уже говорила хлеб мои плохо едят ...а вот кексики , булочки, сдобу...это только успевай. Сегодня пекла ...то ли булку , то ли хлеб, но вкусно. Тесто раскатывается и "нашпиговывается" сливочным маслом по принципу масляного пирога, только там в верхний слой, а в данном случае как при приготовлении слоёного теста, только я не убирала в холодильник после масляного прослаивания. Прослаивала я таким образом три раза и вместо муки при раскатывании использовала сахар. Расстояла в форме около 40мин и в АГ 20 мин температура 180. Ну и вкусняяяша получилась, но калорийно.

[zvezda]

Это ж как от такой вкусняшки можно отказаться....забаловала ты своих Танюша,конечно так повкуснее.

[Сашуля]

Вот и моя булка. Тесто правда делала по своему старому рецепту.



Спасибо Патрикеевне за идею узора, Николаевне за тему, и всем девушкам за соблазнение красотами.

[Николаевна]

Сашуля, чудесная витушечка.

[Гость_ira3662_*]

Вот насочиняла , неплохое тесто вышло,поднимается хорошо и булочки и пирожки из него всамый раз будут.Итак:
500 мл простокваши
50г свежих дрожжей(развести в 50мл тёплого молока, до шапочки)
900г муки
3ст.л. сахара
1.5 ч.л соли
100г сливочного масла
2 яйца
растительного масла 50мл
Я делала безопарным способом , всё мне смешала ХП, на режиме пицца 45мин. Затем в миску под плёнку и в тёпле место, тесто "прёёёт" как реактивное.

Делала по этому рецепту, только все ингридиенты сократила ровно в два раза кроме сахара и простоквашу заменила кефиром и добавила сливки33% 20мл надо же было пожирнее правда Танюш и тоже в ХП на режиме пицца 45мин., а после в чашку смазаную растит.маслом, укутала в одеяло и действительно как его понесло, подъем хороший слов нет и вот в конце концов получилось у меня 23 булочки. А вот когда попробывала пожалела, что сократила ингридиенты.Делайте побольше теста, не пожалеете.Тесто получилось воздушное,нежное и правда оооочень вкусные булочки.

вот отчитываюсь:


Спасибки Танюша за рецепт,как всегда 100 баллов.

[zvezda]

Танечка!!!!Твоё тесто стало одним из моих самых любимых!!!!сегодня опять пекла из ЦЕЛОЙ порции .....ну вкуснота....сфоткать не успела,а что осталось,то в кастрюле и уже не так красиво....но вкус....СПАСИБО за рецептик!!!
Ира!!!Очень прекрасные плюшечки!!!!

[Николаевна]

Девочки, мои дорогие, спасибо за отзывы. Сама такие булки ем .
Ириша, булочки чудесные, я рада, что тесто понравилось.
Оля, у меня тоже целая порция уходит, только не за один день.
На здоровье, кушайте с удовольствием.

[Гость_ira3662_*]

Девочки, мои дорогие, спасибо за отзывы. Сама такие булки ем .
Ириша, булочки чудесные, я рада, что тесто понравилось.
Оля, у меня тоже целая порция уходит, только не за один день.
На здоровье, кушайте с удовольствием.

я вот две булочки с повидлом умяла с удовольствием еле удержалась от третьей, маме с братиком отнесла 6шт, на что мама сказала не носи нам такие булочки больше я ведь не удержалась не одну, а три - ЦЕЛЫХ ТРИ БУЛОЧКИ съела! так что мамульке моей тоже понравились.

[Николаевна]

Ребёнок у меня заболел.... , температура почти 40 еле сбиваем, никуда не ходим эти дни, вот и стряпаю день на пролёт...
Сегодня у меня типа рулеты с тертыми яблоками и взбитыми белками. Яблочки натёрла на тёрке. присыпала крахмальчиком, взбила белки с сахаром до устойчивых пиков, всё соединила вместе, намазюкала раскатанное тесто, скатала рулетом и завернула в улитку. Вроде кажется и начинки не много, но такое чувство, что тесто пропиталось этой начиночкой.....вкуууусно, мне понравилось.

[naluna]

Выздоравливайте, Николаевна! Мы тоже болеем, но полегче. У нас каникулы начались - так что болеть в каникулы - это для нас святое. Наварила кислючего компота (вишня, сливы, клюква, крандаль) и заставляю пить по литру в день. Летом насобирали ветки малины (естественные иммуномодуляторы, я не знала, соседка по даче научила) с листьями, заваривала и с малиновым вареньем - за 2 дня "отпустило." Лечитесь!

[Света]

Что есть "крандаль"?

[zvezda]

Танечка поправляйтесь!!!!у вас погода тоже вроде улучшается....(я за вами слежу,уж очень переживаю за такие холода)ну надо искать положительные стороны.....дома побудешь,нас шедевриками порадуешь...

[naluna]

Что есть "крандаль"?

Крандаль - это когда смородину скрестили с крыжовником. Оч. вкусно, кисленько. Когда компот варю, то и вкус и запах крыжовника и смородины. Ягоды крупные, как крыжовник, а цвет как у смородины. Мама у кого-то черенок лет 5 назад взяла, терерь к нам очередь за ними стоит. Единственный минус - кусты здоровые и колючие, прям ужас!

[Paprika]

naluna, можно к вам в очередь на крандаль?

[Патрикеевна]

Николаевна, поправляйтесь!

[Alais]

Спасибо за идею! Получилась очень вкусная булочка!

[Николаевна]

Alais, и очень красивая булочка.