Хлеб со злаками, Моя радость! Опции

[Ируська]

Мне тут на днях счастье привалило в виде 50 кг муки с восемью злаками. Радости моей нет предела. И я вот тут хлебушек изобразила, на тот случай если кому-то тоже так же повезет
Дрожжи-1,5 ч.л.
Мука-420 гр.
Масло раст.- 2 ст.л.
Сахар -2 ст.л.
Соль-2 ч.л.
Фитнес микс-100 гр
Вода-300 мл
Размер средний,корочка -светлая
Как обычно,когда решила поделиться радостью,хлебушек получился не очень удачный,до этого более ровненький получался,но суть ясна.



Фитнес микс можно и не добавлять,в муке уже все есть,но меня домашние попросили побольше злаков. Очень вкусный получился,теперь самый любимый хлеб. В день по буханочке уходит.

Еще к муке прилагались две огромные упаковки французских дрожжей,как бонус. Не знаю таких. Попробуем))

[Paprika]

Да, Ируська, остаётся только позавидовать такому подарку! Полезный хлебушек и очень красивый, яркий, весёлый! Спасибо, что нам рассказала об удачном приобретении!

[Николаевна]

Ирууууська, как красиво. А что это за мука? Я что-то у нас такой не встречала? Ну ооочень яркий и какой то позитивный хлебушек.

[победа]

Ируська, супер-пупер Разделяю и понимаю вашу радость, ведь хлебушек ох какой полезный, и...колоритный

[Anuta]

Ируська! вот это "счастье"! какой он красивый, вкусный и полеееезныыый!!!!!! поздравляю!

[aleks]

КРА - СО - О - ТА - А - А!!!

[zvezda]

Ируська!!Это как раз чисто мой вариант!!!!Просто шик!!!!Я так хлеб не ем,но чёрный или со злаками....ммммм....
А как это "привалило"....может и мы там где-нибудь поваляемся...???

[моль]

Нашла муку 8 злаков . метро Сокольники . ул. Жербунова . д. 6 Там еще много чего есть для нас - пекарей) Это магазин при заводе производящем муку всякую разную. Но доставки куда либо нет . увы
.Состав: мука пшеничная, пшеничные соложенные хлопья, соевые хлопья, семена подсолнечника, пшеничная клейковина, семена коричневого льна, ржаные соложенные хлопья, экструдированная кукуруза, ржаная мука, соложенная пшеничная мука, сухая закваска, полбяная мука, соевая крупка, гречневая мука, пшеничные отруби, кунжут, гречишные зерна, овсяная мука, ячменная мука, рисовая мука, эмульгатор Е471-Е472е, ферменты(амилазы), аскорбиновая кислота Е300.

Правда смущают всякие Е. Но попробую купить . как только куплю на след. неделе- сделаю отчетную фотосессию для вас )

[Olgamica]

Ируська, шикарный хлебушек! Прям золотой какой-то! Столько зернышек и семечек. ВАУ! Хочу...
А на каком режиме пекли? На основном или диетическом? Это при светлой корочке такая красота!!!!

[Ируська]

Спасибо всем за отзывы! Извините,что сразу не ответила,меня не было на форуме несколько дней.
Не скажу,что за мука,мне так кажется,что это даже не первый сорт,может быть 2-й ,если есть ли такой. По-моему там нет ржаной,потому что мука очень легкая,хорошо поднимается без добавления клейковины. Повторюсь,хлебушек получается очень пышный и легкий,это просто не самый лучший экземпляр. Видимо,мука стала подсыхать,а воды я добавила как обычно. Пекла на основном режиме. Наверное,попробую и на диетическом.
Звездочка! Мне этот подарок сделал друг семьи и не рассказывает,где приобрел. Говорит,кончится, я еще привезу.

[zvezda]

Какой хороший друг....

[mamlina]

Нашла муку 8 злаков . метро Сокольники . ул. Жербунова . д. 6 Там еще много чего есть для нас - пекарей) Это магазин при заводе производящем муку всякую разную. Но доставки куда либо нет . увы
.Состав: мука пшеничная, пшеничные соложенные хлопья, соевые хлопья, семена подсолнечника, пшеничная клейковина, семена коричневого льна, ржаные соложенные хлопья, экструдированная кукуруза, ржаная мука, соложенная пшеничная мука, сухая закваска, полбяная мука, соевая крупка, гречневая мука, пшеничные отруби, кунжут, гречишные зерна, овсяная мука, ячменная мука, рисовая мука, эмульгатор Е471-Е472е, ферменты(амилазы), аскорбиновая кислота Е300.

Правда смущают всякие Е. Но попробую купить . как только куплю на след. неделе- сделаю отчетную фотосессию для вас )

Вечер добрый, Моль. А не подскажите в суббуту этот магазин работает? Очень уж составчик муки привлекательный. Да и хлебуша со злаками у нас в семействе на первых местах.

[Ируська]

Какой хороший друг....

А друг и правда очень хороший!

[mamlina]

Спасибо всем за отзывы! Извините,что сразу не ответила,меня не было на форуме несколько дней.
Не скажу,что за мука,мне так кажется,что это даже не первый сорт,может быть 2-й ,если есть ли такой. По-моему там нет ржаной,потому что мука очень легкая,хорошо поднимается без добавления клейковины. Повторюсь,хлебушек получается очень пышный и легкий,это просто не самый лучший экземпляр. Видимо,мука стала подсыхать,а воды я добавила как обычно. Пекла на основном режиме. Наверное,попробую и на диетическом.
Звездочка! Мне этот подарок сделал друг семьи и не рассказывает,где приобрел. Говорит,кончится, я еще привезу.

Ирусик, вечер добрый. Ну где взял-вопрос отпал. А состав Вашей чудо-муки не подскажите. Есть там Е и прочие подозрительные бяки, или просто мучица и злаки?

[Ируська]

Ирусик, вечер добрый. Ну где взял-вопрос отпал. А состав Вашей чудо-муки не подскажите. Есть там Е и прочие подозрительные бяки, или просто мучица и злаки?

mamlina,извините,только сегодня увидела Ваш вопрос. На мешке состав чет не увидела. Поискала в нете по названию фирмы-производителя. Вот что нашла:
"Вот уже 10 лет ЗАО «Дальняя Мельница» успешно реализует смесь мучную композитную «8 злаков». Эта смесь содержит 8 видов муки различных злаковых культур, соевые, ржаные и пшеничные хлопья, отруби, семена подсолнечника, льна и кунжута, зерна гречихи и экструдированной кукурузы. Такой состав позволяет сбалансировать полезные вещества, повысить массовую долю белка, клетчатки и витаминов. Как известно, свойства хлеба зависят не только от природы зерна, но и от степени его измельчения и очистки. Пищевые волокна, витамины группы В, минеральные вещества сконцентрированы преимущественно в оболочке зерна. Высокое содержание в смеси «8 злаков» цельного зерна разных культур, а также различных видов муки позволяет говорить о повышенной пищевой и биологической ценности хлеба, изготовленного из данной смеси. Пищевые волокна улучшают перистальтику желудка и нормализуют кишечную микрофлору, снижают всасывание холестерина, адсорбируют токсины."

[Natali]

На прошлой неделе муж был в Москве на ВДНХа и купил мне муку пшеничную с высоким содержанием зародышей и смесь Фитнес микс (семена льна, кунжута,подсолнечника, хлопья овсяные, сушеная морковь) , получилась вкусняшка!! В день по две булки улетает!! Пришла сработы, а ребенок пол-булки с молоком умял, а корочку оставил.

[Николаевна]

Наташ, здорово! Вот добытчик, всю вкуснятину в дом.

[Natali]

Наташ, здорово! Вот добытчик, всю вкуснятину в дом.

Танюша ты угадала, в дом тянет все!!! С теплицы (под Орлом) овощи, по дороге деревенские яйца, молчу про гусей с утями! Клад, а не муж

[Paprika]

Спасибо, Наталья, весёленький хлебушек! А пропорциями не поделишься?

[Natali]

Спасибо, Наталья, весёленький хлебушек! А пропорциями не поделишься?

Рецепт из книги рецептов к Панасонику:
мука пшеничная 250 гр
мука цельнозерновая 250 гр
дрожжи 1,5 ч.л.
раст.масло 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
вода 330мл
диспенсер около 70 гр фитнес микс
Режим диетический 5 часов, размер средний