Хлеб со злаками, Моя радость! Опции

[Paprika]

Natali, спасибо дорогая, что сподвигла меня на выпечку этого вкусного, полезного хлеба. Очень - очень вкусный хлеб. У меня всё есть - и мука "Здоровье Алтая" и "Фитнес - микс".


Надо будет ещё прикупить эту муку.
Natali, спасибо.

[Николаевна]

Красивый хлеб, Паприка. Мякиш мне нравится. Спасибо. Но миксов у нас нет ни каких.

[Paprika]

Спасибо, Танюша. Этот микс я однажды купила. Теперь делаю сама. В его состав входит ядро подсолнечника, семена кунжута, семена льна, овсяные хлопья и сушёная морковь. Получается намного дешевле, чем покупать готовый "Фитнес - микс".

[Николаевна]

Спасибо, надо попробовать. А мука "Здоровье Алтая" это какая? Или можно использовать 1-го сорта? Или ржаную?

[Paprika]

Мука "Здоровье Алтая" - это цельнозерновая мука с высоким содержанием микроэлементов, зародышей и пищевых волокон.
Для выпечки этого хлеба я использовала муку 1 сорта и муку "Здоровье Алтая".

[ukr27]

Мне тоже очень ваш хлебушек понравился, Paprika! Надо будет такую муку у нас на прилавках посмотреть...

[Natali]

Natali, спасибо дорогая, что сподвигла меня на выпечку этого вкусного, полезного хлеба. Очень - очень вкусный хлеб. У меня всё есть - и мука "Здоровье Алтая" и "Фитнес - микс".
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Надо будет ещё прикупить эту муку.
Natali, спасибо.

Паприка хлеб чудесный,вкусный(дитя зовет его "злаковый"), уж очень мне нравится твоя формочка!!! Ломтики хлеба получаются симпатичные!! Я сейчас пеку хлеб по рецепту к этой муке (у тебя тоже наверное есть?), а микс стоит 128рублей 500 гр. Попробую купить все по отдельности!!!

[Paprika]

Спасибо, Natali. Но у меня нет рецепта к этой муке, я её на рынке покупала уже расфасованную, т.е. не в упаковке. Поэтому, если не затруднит, напиши рецепт, пожалуйста.

[Yaanich]

а я вчера делала похожий хлебушек тоже из рецептов к панасонику:
дрожжи- 1.5 ч.л.
пш. мука - 300 гр.
кукурузная мука - 6 ст.л.
хлопья 8 злаков - 6 ст.л.
соль - 2 ч.л.
сахар - 2 ст. л
молоко сух. - 2 ст.л.
масло 2 ст. л
вода - 270 мл

получился очень вкусненький хлебушек!!! Только я сухое молоко заменила обычным, и еще кунжут добавила в диспенсер. Пекла на основном режиме.

[Natali]

Спасибо, Natali. Но у меня нет рецепта к этой муке, я её на рынке покупала уже расфасованную, т.е. не в упаковке. Поэтому, если не затруднит, напиши рецепт, пожалуйста.

С большим удовольствим Паприка лови рецептик (мне понравился):
вода 360мл
Мука Здоровье Алтая т.е.цельнозерновая мука 500 гр
дрожжи 2 ч.л.
панифарин 1 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 20 гр
Режим Диетический или Основной (так написано). Я дела на Диетическом.
Кстати, семена льна в аптеке 18 рублей 50гр ВАУ!! Спасибо теперь миксик сама сварганю....

[Paprika]

Кстати, семена льна в аптеке 18 рублей 50гр ВАУ!!

Да, Наташенька, даром! А пол - литра семечек подсолнечника (очищенных) у нас на рынке - 25 руб. Моркови сушёной в магазине можно купить в отделе специй. Так что с таким миксом можно хлебушек хоть каждый день выпекать.
Спасибо, Наташа, за рецепт хлеба, обязательно испеку.

[Paprika]

Вот, Natali, хлеб по рецепту к муке "Здоровье Алтая".




Эта мука, конечно, чудо! Я ещё ко всему горсть семечек бросила во время замеса.
Аромат хлеба витал в воздухе.
Natali, спасибо за очередной рецепт.

[Туфелька]

Paprika очень красивый и видно, что вкусный хлеб)
мы тоже любим из цельнозерновой муки печь, чаще всего по рецептам Natali)
только я стараюсь воду заменять сывороткой, если есть, так еще вкуснее)

[Paprika]

Спасибо, Танюша. Хлеб изумительный на вкус получился! Надо будет ещё прикупить этой муки. Обязательно воспользуюсь твоим, Танюша, советом в отношении сыворотки.

[Natali]

Спасибо, Танюша. Хлеб изумительный на вкус получился! Надо будет ещё прикупить этой муки. Обязательно воспользуюсь твоим, Танюша, советом в отношении сыворотки.

Паприка ВАУ! Именно такой хлеб и у меня получается, подпирает под крышку!! Вот только в выходные почему-то диспенсер не открылся (хотелось с миксом)? В чем причина??? Ведь ночью слышала звук?! Высыпала микс в тарелку, буду ждать очередного разочка! Пеку сейчас только французкую булку (по книге) и вот этот цельнозерновой!! А на счет сыворотки надо тоже добавлять вместо воды!!! Спасибо взяла на заметку!!!

[Neofitka]

Мне тут на днях счастье привалило в виде 50 кг муки с восемью злаками. Радости моей нет предела. И я вот тут хлебушек изобразила, на тот случай если кому-то тоже так же повезет
Дрожжи-1,5 ч.л.
Мука-420 гр.
Масло раст.- 2 ст.л.
Сахар -2 ст.л.
Соль-2 ч.л.
Фитнес микс-100 гр
Вода-300 мл
Размер средний,корочка -светлая
Как обычно,когда решила поделиться радостью,хлебушек получился не очень удачный,до этого более ровненький получался,но суть ясна.
Фитнес микс можно и не добавлять,в муке уже все есть,но меня домашние попросили побольше злаков. Очень вкусный получился,теперь самый любимый хлеб. В день по буханочке уходит.

Еще к муке прилагались две огромные упаковки французских дрожжей,как бонус. Не знаю таких. Попробуем))

Спасибо, Ируська! Благодаря Вам узнала, что такая мука вообще есть. И сразу же нашла:

В Москве ее можно купить в "Утконосе". Ура! Обязательно попробую испечь Ваш хлебушек, т.к. тоже очень люблю такой.

[Флоранс]

Добрый день! Сегодня впервые попоробую испечь хлеб 8 злаков из муки "Настюша"(фото выше) Фотку позже выложу. Читаю,что многие добаляют сыворотку, а можно считать сывороткой то,что стекает когда я делаю творог?

[поваренок]

Читаю,что многие добаляют сыворотку, а можно считать сывороткой то,что стекает когда я делаю творог?

Конечно, это и есть сыворотка!

[Флоранс]

Спасибо, поваренок за быстрый отклик

[Флоранс]

Мой первый злаковый хлебушек. Правда вместо воды добавила сыворотку (вкус получился кисленький) Режим использовала 3 Домочадцы слопали моего первенца за один присест,очень вкусный,особенно корочка ням-ням