Топленое молоко в мультиварке Опции

[Николаевна]

Лен , я тоже только лопаткой, но вся кастрюлька покоцанная.

[мамалена]

Я в кастрюльку МВ только с силиконовой лопаткой суюсь. Вот она уж точно ничего не поцарапает!

[Николаевна]

Я в кастрюльку МВ только с силиконовой лопаткой суюсь. Вот она уж точно ничего не поцарапает!

И это правильно.

[Ляля]

У меня силиконовая лопатка только недавно появилась. До этого я родной мультиварочной пользовалась или деревянной.

[Атлантида]

Рецептик дан на 2литра, а можно например 3 или 4 литра?

[Paprika]

Я делала топлёное молоко только из 2 литров молока. Где -то читала в отзывах, что молоко сбегает из -за бурного кипения. Я такого не наблюдала.
Может, и не стоит рисковать?!

[Лариса Зв]

Рецептик дан на 2литра, а можно например 3 или 4 литра?

НЕЛЬЗЯ! Убежит! Проверенно! Лучше два раза сделать. чем потом всё драить.

[ТаБу]

Нелли, спасибо за рецепт молочка! Завтра буду снова делать. Вкусноооооо

[tati-vladi]

А у меня молоко убежало на тушении, залило весь стол и пол.... Поэтому я кипячу его на плите и включаю подогрев на всю ночь, утром вкусненькое молочко получается.

[Paprika]

А у меня молоко убежало на тушении, залило весь стол и пол.... Поэтому я кипячу его на плите и включаю подогрев на всю ночь, утром вкусненькое молочко получается.

Танюша, ваша МВ помощнее нашей, отсюда и проблемы с кипячением молока. Хорошо, что нашли выход из положения.

[Tora]

А у меня молоко убежало на тушении, залило весь стол и пол.... Поэтому я кипячу его на плите и включаю подогрев на всю ночь, утром вкусненькое молочко получается.

Таня, а сколько Вы молока налили в МВ? А клапан Вы у себя промывали пред тем как ставить молоко в МВ? У меня такая же мультя. Я недавно делала топлёное молоко на программе Тушение и у меня молоко не убежало, правда чуток пошипело в клапане (минуты полторы).
Я налила в МВ 0,5 стакана воды, а потом 1,8 литра молока. 1,5 часа на Тушении и до утра на подогреве. Классное молоко получилось.

[Tinka-Kartinka]

У меня нет МВ!!!Но интересно -молоко из под коровы берется????

[Paprika]

У меня нет МВ!!!Но интересно -молоко из под коровы берется????

Я брала домашнее для приготовления топлёного молока. Но, думаю, что можно и магазинное использовать.

[Tinka-Kartinka]

Извините за недопонимание???!!!Домашнее -это купленное у бабушек на базаре???У нас просто есть еще и фермерское я думаю оно свежее но прошедшее какую-то термообработку!А на базаре сразу из-под коровы?????Какое покупаете вы????На базаре все таки жирнее-это точно и топленное молоко соответственно вкуснее получается?Правильно?

[Paprika]

Домашнее -это купленное у бабушек на базаре???У нас просто есть еще и фермерское я думаю оно свежее но прошедшее какую-то термообработку!А на базаре сразу из-под коровы?????Какое покупаете вы????На базаре все таки жирнее-это точно и топленное молоко соответственно вкуснее получается?Правильно?

Домашнее молоко, да, Тиночка, купленное у бабушек ( сейчас уже не только бабушки этим занимаются) на рынке.
Кто такие фермеры? Насколько я знаю, у нас это лишь организаторы, в большинстве своём. Они проезжают по дворам, скупают молоко в селе за 3 копейки, заливают в цистерны, везут в город торговать. Селяне отдают свою продукцию задарма, ведь не у каждого есть возможность ездить торговать в город. Наверняка, это молоко разной степени жирности, но всё же свежее и жирнее магазинного. В том, что это молоко проходит какую -то обработку, сомневаюсь.
У нас на рынке одна семья ( отец с матерью, дочь с мужем и их сын со снохой) торгуют по очереди всю неделю творогом, молоком и сметаной со сливками. Вот у них я и беру молочные продукты. Всё домашнее свежее, вкусное, конечно, жирное. Из такого молока и топлёное будет соответственно вкуснее. Правильно мыслишь, Тиночка.

[Света]

Мы с мужем не очень жалуем жирные молочные продукты, молоко поэтому беру почти всегда магазинное 2,5%. Делаю из него топленое молоко, все получается, нам очень вкусно, муж говорит, что даже вкуснее магазинного топленого (я его почти не пью, а вот ряженку люблю).
Так что делайте топленое молоко из того, к чему Вы привыкли. Понимаю и знаю, что из базарного молока будет вкуснее за счет жирности, оно аж сладковатое от этого, я в свое топленое добавляю щепотку сахара. Так что Вам решать!

[Tinka-Kartinka]

Домашнее молоко, да, Тиночка, купленное у бабушек ( сейчас уже не только бабушки этим занимаются) на рынке.
Кто такие фермеры? Насколько я знаю, у нас это лишь организаторы, в большинстве своём. Они проезжают по дворам, скупают молоко в селе за 3 копейки, заливают в цистерны, везут в город торговать. Селяне отдают свою продукцию задарма, ведь не у каждого есть возможность ездить торговать в город. Наверняка, это молоко разной степени жирности, но всё же свежее и жирнее магазинного. В том, что это молоко проходит какую -то обработку, сомневаюсь.
У нас на рынке одна семья ( отец с матерью, дочь с мужем и их сын со снохой) торгуют по очереди всю неделю творогом, молоком и сметаной со сливками. Вот у них я и беру молочные продукты. Всё домашнее свежее, вкусное, конечно, жирное. Из такого молока и топлёное будет соответственно вкуснее. Правильно мыслишь, Тиночка.

Ах!!!!Спасибо папричка!!!Все поняла раз!яснила мне и все стало ясно и понятно!!!!Я просто у незнакомых боюсь покупать а у знакомых-их просто нет -где бы я была уверенна что животные проверяются и все всёе здоровы!!!!!!Буду думать спасибоооооооооо!Вдруг подумала что мне бы тоже топленого хотелось бы!!Может и мультиварку ради него купить но сомневаюсь????Еще и целая история чтобы с ней разобраться блин и все мне!Мама не готовит и ко всем прелестям техники даже и не хочет подходить ...все бегут ко мне!Я ведь и вокруг хлебопечки 2 года кругами ходила...все никак не решалась...хотя вся семья к ентому мя поддалкивала!а вот теперь задумалась о мультиварке????!!!!

Мы с мужем не очень жалуем жирные молочные продукты, молоко поэтому беру почти всегда магазинное 2,5%. Делаю из него топленое молоко, все получается, нам очень вкусно, муж говорит, что даже вкуснее магазинного топленого (я его почти не пью, а вот ряженку люблю).
Так что делайте топленое молоко из того, к чему Вы привыкли. Понимаю и знаю, что из базарного молока будет вкуснее за счет жирности, оно аж сладковатое от этого, я в свое топленое добавляю щепотку сахара. Так что Вам решать!

Спасибо!!!Я тоже фанат правильного питания и всего обезжиренного(что не скажешь о семье-поэтому и распрашиваю)И согласна на 100% что в молочке скрытая ненужная жирность и себе такого я не позволяю.....Но вся семья чихать на это хотела особенно муж меня ваще не слушает хотя куча всяких болячек-но это решать каждому!
Но я теперь знаю что получается из магазинного и за это вам спасибо!!!!!!

[tati-vladi]

Таня, а сколько Вы молока налили в МВ? А клапан Вы у себя промывали пред тем как ставить молоко в МВ? У меня такая же мультя. Я недавно делала топлёное молоко на программе Тушение и у меня молоко не убежало, правда чуток пошипело в клапане (минуты полторы).
Я налила в МВ 0,5 стакана воды, а потом 1,8 литра молока. 1,5 часа на Тушении и до утра на подогреве. Классное молоко получилось.

Я наливала молока около 2-х литров, воду не наливала. Молоко брала разливное с машины, 3,8 жирности. На тушении оно у меня поднимается очень, при открытой крышке ещё терпимо, но при закрытой убежало , пришлось стирать дорожку на полу. Клапан был промытый. Ну ничего, ведь на ошибках учатся.

[Paprika]

и все мне!Мама не готовит и ко всем прелестям техники даже и не хочет подходить ...все бегут ко мне!

Тиночка, гордись, вся семья тебе доверяет и ждёт от тебя шедевров! И что бы ты не говорила, тебе самой приятно быть на передовой, не зря же ты так долго решалась на ХП, а МВ тебя спасёт окончательно. Освободит личное время и ты постепенно приобщишь свою семью к процессу приготовления, научив их нажимать соответствующие кнопочки. МВ легка в эксплуатации, не переживай, научишься и научишь кого надо.
Жирное я тоже не ем. А на муже это никак не отражается, ни на кг ни на здоровье, тьфу - тьфу. Ну разве стал бы он есть вот этот тыквенный супчик - пюре, который я себе на обед сегодня сварганила? Да ни за что! А я блаженствовала!



Кстати, тыкву на пару в МВ готовила.

[Tora]

Я наливала молока около 2-х литров, воду не наливала. Молоко брала разливное с машины, 3,8 жирности. На тушении оно у меня поднимается очень, при открытой крышке ещё терпимо, но при закрытой убежало , пришлось стирать дорожку на полу. Клапан был промытый. Ну ничего, ведь на ошибках учатся.

Таня, я на каком то форуме прочитала, чтобы молоко из мульти не убегало, надо добавить воды непосредственно в кастрюльку МВ , а потом уже поверх воды добавить молока. И молоко не больше 2,5% жирности.