Суп с галушками Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[zvezda]

А у нас называются клёцки....у меня тоже суп с ними,только там не один бульон,но и немного риса и картошечки....

[Olgamica]

А жидковатые клецки при варке малек расплываются и "замутняют" бульон , что у нас не приветствуется. Но это дело вкуса

Мамлиночка, спасибо за рецепт! Напомнили.Я с детства очень любила этот супчик кушать у бабушки на Украине. Я тогда жила в Казахстане. Вчера этот суп сварила в МВ. Использовала кусочки куринного филе, немного картошечки и пассированные лук с морковкой. Когда суп был готов поставила в режим "Варка на пару", суп закипел и упустила жидкие клецки в него. Хочу вас уверить - бульон совершенно прозрачный. Да и все супы в МВ всегда, как слеза! Чуть позже выложу фото.

[Olgamica]

А вот и мой супчик. Крупные плавают - это клецки. Они у меня не очень аккуратненько вышли. Но вкус при этом не изменился.

[doctor2010]

Прочитал все и расстроился.. Ну не готовят так в Украине "Суп с галушками"
Это вообще не готовится без сала. НАСТОЯЩЕГО украинского сала!

Рецепт такой:
2 литра воды, кипятим..добавляем соль
бросаем крупно порезанные 3-4 картофелины
Пока варятся делаем зажарку
Берем 200 грамм сала, желательно, как у нас называется "крыжочок" то есть середина сального покрова тела свинюки)))
правильно смаленного соломой, меленько нарезаем кубиками, жарим до шкварочек, добавляем 3 средних луковицы,
пассируем лук до коричневого цвета. Высыпаем в кипящую воду где варится картошка, смываем бульоном сковороду(ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
Кладем перец горошком 10-15 шт. Лавровый лист 5-6 шт.
Готовим простые галушки. Мука, соль, тесто. Тесто как варенье. Так, чтобы сползало с ложки. Ни каких яиц.
Картошка готова?- Запускаем с ложки галушки размера пельменей в кипящую воду. Варим 5 мин. Готово!
По желанию молотый черный перец в тарелку..
Все просто и вкусно.
Поверьте хохлу))),- именно так это готовится и готовилось. Блюдо бедняков должно быть быстрым, простым и сытным.

[Эля]

Прочитал все и расстроился.. Ну не готовят так в Украине "Суп с галушками"
Это вообще не готовится без сала. НАСТОЯЩЕГО украинского сала!

Рецепт такой:
2 литра воды, кипятим..добавляем соль
бросаем крупно порезанные 3-4 картофелины
Пока варятся делаем зажарку
Берем 200 грамм сала, желательно, как у нас называется "крыжочок" то есть середина сального покрова тела свинюки)))
правильно смаленного соломой, меленько нарезаем кубиками, жарим до шкварочек, добавляем 3 средних луковицы,
пассируем лук до коричневого цвета. Высыпаем в кипящую воду где варится картошка, смываем бульоном сковороду(ОБЯЗАТЕЛЬНО!)
Кладем перец горошком 10-15 шт. Лавровый лист 5-6 шт.
Готовим простые галушки. Мука, соль, тесто. Тесто как варенье. Так, чтобы сползало с ложки. Ни каких яиц.
Картошка готова?- Запускаем с ложки галушки размера пельменей в кипящую воду. Варим 5 мин. Готово!
По желанию молотый черный перец в тарелку..
Все просто и вкусно.
Поверьте хохлу))),- именно так это готовится и готовилось. Блюдо бедняков должно быть быстрым, простым и сытным.

doctor2010, спасибо!
Да! Это он, настоящий суп с галушками!
Это самый любимый супчик, супчик из детства!

[Сева]

doctor2010,спасибо за простой рецепт супа с галушками.Я тоже помню,что этот суп обязательно должен быть с салом.Когда-то с мужем были в Полтавской области и в ресторане нам подавали суп с галушками,он был с салом.

В детстве гостила у бабули в Оренбургской области и такой суп на курином бульоне ела.Только там его называют"Суп со щипанками".Это потому,что замешанное крутое тесто не катают и режут,а от куска отрывают маленькие кусочки и опускают в кипящий суп.Очень вкусно.У меня и сейчас дети,внуки любят такой супчик.

[Патрикеевна]

Моя бабушка тоже густое тесто делала на галушки и они прямо твердые такие были, варили их на курином бульоне + зажарка. Сто лет такой суп не ела. Жаль, у нас сейчас дома диет. стол, потом как-то поробую по классическому рецепту приготовить, с салом)).

[PshenoLiub]

Никогда не пробовал суп с галушками, интересно какого это. Где можно попробовать сие блюдо?

[Nika_G]

Приготовьте сами, это не сложно.

[povareshka82]

Спасибо))С детства галушки не ела))))Сделаю точно, думаю как раз на мою пятилитровую чашу))