Хачапури по-аджарски Опции

[НастенькаМ]

Да, у меня тоже было 5 хачапури Если делать меньше, то тогда яйцо надо мелкое или перепелинное (2 штуки).

Папричка, все, у меня комплекс, пока не научусь таких красавцев лепить как у вас, не успокоюсь Красивучие! А тесто какое делали? Как здесь приведено?

[Paprika]

Настенька, у тебя тоже хачапури красивые. Рецепт использовала Душечки. Правда, жидкости во время замеса пришлось добавить немало.

[Душечка]

Paprika, Вы всё же мастер без сомнения! Как здорово получился у Вас хачапурий))))) Рада, что Вы и Ваш муж довольны!
А каково макать его в яичко? Вкуснатища же?

[Paprika]

А каково макать его в яичко? Вкуснатища же?

Спасибо, Душечка, муж, безусловно оценил его. Вообще блюдо несложное в приготовлении и очень сытное. Теперь буду готовить его часто. И хлеб и яичницу заменяет, 2 в 1, что называется.

[Душечка]

Да-да, универсальное и очень простое в приготовлении

У меня ещё с детства такое воспоминание есть: у нас часто бывали в гостях друзья родителей и одна из их подруг готовила мне такое простое блюдо - кусочек батона (как на бутерброд), вырезается в серединке часть мякиша ровным кусочком, обжариваются оба куска с одной стороны на масле, потом переворачиваются и в дырочку вбивается яичко с целыми желтком и поджаривается. Потом вырезанным хлебушком макается в желток - мммммм! Вот я помню терроризировала тётю Таню) Стоило ей придти, я тащила её на кухню и умоляла сделать это чудо)))))

[iriwka]

Хочу поделится еще одним рецептом Аджарских хачапурей.
Сыр адыгейский — 300 г, я брала обычный творог, посолить обязательно.
Мука — 300 г
Дрожжи (сухие) — 5 г
Масло растительное — 90 г
Яйцо — 4 шт
Сахар (щепотка)
5 г дрожжей развести в теплой воде + щепотка сахара и немного муки.
Как запузыриться, налить 80-90 г растительного масла и аккуратно домешать муки.
Тесто у меня в тепле подходило минут 30-40. Затем отрывала куски теста и формировала мячики, со среднее яблоко величиной, руками разравнивала, выложила творог и формировала лодочки.



Духовку разогрела до 180*, поставила на 10 минут. Духовка у меня электро и очень мощная, так что смотрите сами по времени.
Вытащив, вбила яйцо в лодочки и оставила еще на минут 7-8.
Готово. Приятного аппетита!!!

[Настасьюшка]

Хачапури по-аджарски навевают воспоминания о лете и море, именно там они особенно вкусны .Ну, предистория короткая:начиталась, вдохновилась,пошла на кухню (спасибо iriwka за идею с творогом)
Начало
http://s48.radikal.ru/i119/1103/92/860414b39fda.jpg
Сечйчас ище в процессе

[Настасьюшка]

Ага, значит, малютки не вышли,но...в следующий раз все равно буду делать крупнее-для яйца

[Ленуля]

Надо оживлять темку
Вот мои хачапури не совсем по-аджарски
Т.к. яйца я не сильно люблю, сделала хачапури без них. В качестве начинки использовала творог, немного молока, белок одного яйца, куркума, укроп, соль, перец. Сверху присыпала сыром. Делала на половину порции теста. Получилось три огроменных хачапурки
Тесто ооочень нежное, тонкое, практически тает во рту. Замешала в ХБ на режиме "Пицца" и уехали с ребёнком в зоопарк. За 2 часа оно очень поднялось. Разделила на 3 части. Сформировала хачапури и оставила минут на 15, а потом в духовку на 180 градусов. За 5 минут до окончания выпечки, в серединку положила по кусочку масла. Приятного аппетита

[сиберия]

Девочки,у нас в семье тоже хачапури занимает лидирующие место в основном летом,когда совсем ничего не хочется,а от них не отказаться.
Я очень люблю их делать со слоённого теста,главное быстро.На днях случайно нашла эту темку и решила опять их сделать

Всегда делаю их с сыром сулугуни,никогда не пробовала с творогом,надо попробовать,

А вот они уже и готовы!Вкуснямба!!!!!!!!!!!!!

[Mar | Tini]

сиберия Представляю как это вкусно! И быстро!

[Патрикеевна]

сиберия, вкусные хачапурики !

[Эля]

Сиберия!
Ам-ням-няшка ,!!! Я обожаю хачапурики!