Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами Опции

[Патрикеевна]

Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами

Продукты:

Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5 ч.л или 10г свежих дрожжей
Пшеничная мука - 450г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Сливочное масло - 2 ст.л
Молоко - 270мл

Для начинки: мак - 100г, сахар - 150г, молоко - около 100мл (чтобы покрыть смесь мака с сахаром), изюм, курага, вишня.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выставить режим "Тесто".
Пока тесто замешивается, сделать начинку. Мак перемешать с сахаром, залить молоком и варить до загустения, НО не до состояния карамели!

Готовое тесто поделить на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольник, выложить 1/4 начинки и разровнять, выложить фрукты и сухофрукты, свернуть рулет.




Готовые рулеты уложить в ведро хлебопечки - 2 на дно и 2 сверху.


Накрыть полотенцем и даем подойти 1час. Затем поставить ведро в хлебопечку и выпекать на режиме "Выпечка".

Вот такая завитушечка получилась у меня. Очень вкусненько.



А это разрезик, увы остыть как всегда завитушке не дали.

[Валерия]

А на режиме выпечка сколько по времени выпекать?

[Патрикеевна]

Валерия, 1 час.

[Natalka]

Этот чудо-завиток на какаой вес расчитан?

[Патрикеевна]

Понятия не имею, никогда не взвешивала. Размером, как хлеб средней величины, на глаз может грамм 800, но за точность не ручаюсь.

[Няма]

Патрикеевна, я сегодня сделала! Вау! Это просто потрясающе! Спасибо за подробное описание )

[Патрикеевна]

Няма, такая завитушечка аккуратненькая и аппетитная получилась!

[макс панасон]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл
попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

[tatulja]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл
попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

В панасонике выпечка от 30 до 90 мин.Когда нажимаешь выпечка появляется - 30 мин , дальше нажимаете кнопку таймер и ставите сколько надо.

[tatulja]

Патрикеевна, я сегодня сделала! Вау! Это просто потрясающе! Спасибо за подробное описание )

Вы молодчина, такую красавицу смастерили, а вот я не решусь никак из-за мака, боюсь, не получится ( в смысле начинка).

[Сергей]

Вы молодчина, такую красавицу смастерили, а вот я не решусь никак из-за мака, боюсь, не получится ( в смысле начинка).

А вы попробуйте начинку сделать пока!Если выйдет,то и тесто заболтайте!Начинка-то не испортится пока тесто подойдёт!

[tatulja]

Может быть в выходные как и попробую.Спасибо за поддержку.

[Сергей]

Может быть в выходные как и попробую.Спасибо за поддержку.

Всегда пожалуйста! Могу сказать одно,сладко уж больно!Я делал.На мой вкус кислинки бы добавить!

[Няма]

Вы молодчина, такую красавицу смастерили, а вот я не решусь никак из-за мака, боюсь, не получится ( в смысле начинка).

На самом деле начинка - это самое просто в этом блюде Мак с сахаром перемешать, залить молоком и варить на среднем огне, что бы чуть загустело. Там невозможно испортить. Я мак держала первый раз в жизни в руках!

[Няма]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл
попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

В панасонике я на 50 минут ставила. К тому же, можно было поставить допекать опять в хлебопечку

[Патрикеевна]

прошу пардону, но 250 мл жидкости на 450 муки мало
стандартно к 300мл

Мука тоже у всех разная, у меня тесто хорошее получилось.

попробовал, в панасонике 255 выпечка 30 минут - не хватает, допекал в духовке

Ну Вы даете! Стр.13 инструкции "Выпечка кексов и т.д."

Всегда пожалуйста! Могу сказать одно,сладко уж больно!Я делал.На мой вкус кислинки бы добавить!

А у меня там вишни, только не цукаты, а замороженные натуральные, очень освежает.

[tatulja]

Патрикеевна, я вот думаю, что туда еще можно положить?Значит вы ложили свежую вишню, а если допустим яблоко порезать, или например дольки апельсина, мандарина.Эх, жалко завтра на работу.

[Марина 32]

Сегодня сделала. Ура! Все получилось, и начинка и сдоба. выпекала ровно 1 час, все пропеклось и с пропорциями все нормально. Очень вкусно, спасибо за рецепт.

[Патрикеевна]

Патрикеевна, я вот думаю, что туда еще можно положить?Значит вы ложили свежую вишню, а если допустим яблоко порезать, или например дольки апельсина, мандарина.Эх, жалко завтра на работу.

Апельсин, мандарин даже не знаю, сочные очень и пленки надо хорошо очищать. Я вишню разморозила и дала лишней жидкости стечь на салфетке.

[Сергей]

Апельсин, мандарин даже не знаю, сочные очень и пленки надо хорошо очищать. Я вишню разморозила и дала лишней жидкости стечь на салфетке.

Покупать сейчас вишню-жаба душит!Дома полно вишни!По осени закатал.Но это варенье,да компот!Такая туда не пойдёт.Сахара много!А вообще урожай был сумасшедший!И вишня,и черешня!