Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами Опции

[Патрикеевна]

Дома полно вишни!По осени закатал.Но это варенье,да компот!

Ну Вы молодец! У нас урожай маленький, я его замораживала, а варенье у нас не очень любят .
Черешня какая аппетитная, лето хочется...

[Ксю]

А я с черешни толькокампот закрываю, варенье не умею, поделитесь рецептиком

[Сергей]

А я с черешни толькокампот закрываю, варенье не умею, поделитесь рецептиком

А с черешни варенье и не получится!Я про вишню и черешню(варенье и компот)говорил!

[Патрикеевна]

А с черешни варенье и не получится!Я про вишню и черешню(варенье и компот)говорил!

Я пробовала варенье из черешни, очень вкусное. Только, если с косточками - одни косточки получаются . Рецепт, к сожалению, не знаю.

[Сергей]

Я пробовала варенье из черешни, очень вкусное. Только, если с косточками - одни косточки получаются . Рецепт, к сожалению, не знаю.

А без косточек-каша!

[tatulja]

Не вытерпела ждать выходных, стала сегодня печь завитушку и спешу похвастаться, что у меня получилось:

В мак положила половину сахара, половину меда и чернослив, поэтому было не очень сладко, чернослив с кислинкой.

[Патрикеевна]

Не вытерпела ждать выходных, стала сегодня печь завитушку и спешу похвастаться, что у меня получилось:

tatulja, ну и как на вкус? Озадачил меня макс панасон тестом, может действительно пропорции теста подправить?

[tatulja]

tatulja, ну и как на вкус? Озадачил меня макс панасон тестом, может действительно пропорции теста подправить?

У нас опять куплен мешок муки 10 кг. Такая мука суше получается. В общей сложности я долила 4 столовые мерные ложки (панасониковские) молока, но и то маловато, надо было еще ложечку.Обычно с такой мукой у меня разница в рецептах 20-30 мл, но здесь я долила больше.Так что подкорректировать наверное стоит.Послушаем, что скажут другие.А на вкус очень вкусно.

[Патрикеевна]

У нас опять куплен мешок муки 10 кг. Такая мука суше получается. В общей сложности я долила 4 столовые мерные ложки (панасониковские) молока, но и то маловато, надо было еще ложечку.Обычно с такой мукой у меня разница в рецептах 20-30 мл, но здесь я долила больше.Так что подкорректировать наверное стоит.Послушаем, что скажут другие.А на вкус очень вкусно.

Все возможно, я его пекла, когда у меня еще весов точных не было, а на детских весах погрешность около 20г. Надо будет испечь на днях и еще раз все взвесить на кухонных весах.
tatulja, сколько всего мл долили?
Няма, а вы продправляли рецепт?

[Сергей]

tatulja!Я же говорил:Нам ли бояться!Так держать!Красиво получилось!

[tatulja]

Все возможно, я его пекла, когда у меня еще весов точных не было, а на детских весах погрешность около 20г. Надо будет испечь на днях и еще раз все взвесить на кухонных весах.
tatulja, сколько всего мл долили?
Няма, а вы продправляли рецепт?

Патрикеевна, я долила 50 мл молока. Это столько нужно к рецепту прибавить.

[tatulja]

tatulja!Я же говорил:Нам ли бояться!Так держать!Красиво получилось!

Спасибо! Глаза боятся, руки делают.

[Няма]

Няма, а вы продправляли рецепт?

Нет, полностью взяла пропорции из вашего рецепта!
Проблем не возникло.

[Сергей]

Спасибо! Глаза боятся, руки делают.

Есть замечательные слова нашего выдающегося генетика:"Дай боже всё самому уметь,но не всё самому делать!"(Тимофеев-Ресовский).В жизни получается по другому.Сам умеешь-вот и делай!!!

[макс панасон]

стандартные пропорции 450 муки - 300 жидкости
я всегда пользую весы, воду тоже периодически вешаю


проблема при 250 мл была в том, что мотору не прокрутить (тяжело бедному)
но замесил все таки

начинку сделал из корицы, сливочного масла, грецких орехов, изюма

[Сергей]

стандартные пропорции 450 муки - 300 жидкости
я всегда пользую весы, воду тоже периодически вешаю


проблема при 250 мл была в том, что мотору не прокрутить (тяжело бедному)
но замесил все таки

начинку сделал из корицы, сливочного масла, грецких орехов, изюма

Стандартные пропорции 1 к 2!Но не 450 на 300!!Вы ошибаетесь!

[макс панасон]

будем давить авторитетами

Пшеничный хлеб – БОЛЬШАЯ БУЛКА.

Водопроводная вода 1 1\4 чашки (300 мл.)
Пшеничная мука 3 чашки (просеянная мука примерно 140-150 грамм в чашке) 420-450 гр.
Соль 1 1\2 чайная ложка
Сахар (патока, мед), 2 столовой ложки
Масло (сливочное, растительное) 1 1\2 столовая ложка + еще
Сухое молоко 1 1\2 столовая ложка
Дрожжи сухие 1 1\2 чайная ложка

[liza]

Каая красивая черешня!!! Интересно, где это?, явно не под Питером...Я покупаю замороженные ягоды в окее , вишня 84 р, малинка стоит 198 р,смородина 89р.

[Патрикеевна]

будем давить авторитетами

макс панасон, не надо никого давить . Мука у всех разная, качество и условия хранения разные и жидкости тоже могут отличаться. Мне, например, в чистом виде редко какой рецепт подходит, я всегда слежу за колобком и вношу корректировки. Да и вкусы у всех разные тоже, кто-то любит хлеб поплотнее, кто-то - более пористый. Мы все корректируем рецепты под свой вкус и вкус своей семьи, а также под свои ингредиенты.

[водолейка]

Сухих дрожжей — 1,5ч. л.
Пшеничной муки ( У МЕНЯ СТАКАН Из ХЛЕБОПЕЧКИ 230МЛ)) — 3 стак.
Сахара — 2 ст. л.
Соли — 1 ч. л.
Растительного масла — 2 ст. л.
Молока (( Я ЗАМЕНИЛА СЫВОРОТКОЙ)) — 1 стак.
Томатной пасты (( МОЖНО ВЗЯТЬ СОУС, КЕТЧУП)) — 2 ст. л.
Все ингридиенты (кроме пасты)заложить в печку согласно инструкции к вашей печке. И поставить на режим тесто.


Вынимаем и делим наше тесто пополам.
В одну половину + том. паста. И хорошо вымесить тесто. В процессе добавить немного муки, т.к. паста делает тесто немного редким.


Раскатываем наши половинки теста приблизительно одинаково и накладываем друг на друга.


Дальше скатываем это все в рулетик. И режем либо на две , либо на 4 части.


Укладываем рулетики в печку, как на рисунке. И даем ему подойти. После осторожно смазываем яйцос и при желании посыпаем кунжутом. Ставим на режим кекс(1ч. 10 мин)


Вот наш хлеб после выпечки.


Вот он в разрезе