 Простой и вкусный мармелад на агар-агаре и желатине |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 9.7.2009, 2:04
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker  |
Мои любимые форумчане, предложу Вам очень простой, но полезный рецептик яблочно-черничного мармелада. Не ругайте, что грешу повторением, поскольку фрагмент мармелада (а именно, черничный) уже был предложен мной в рецепте к пирогу а-ля Бланманже, но, все же, лето - пора фруктов разнообразных и, прохладный мармеладик, как по мне - лучший вариант сладостей в жару
  В этот раз сделала я чернично-яблочный мармелад. Черничный мармелад: 600 г. черники 300 г. сахара сок половинки лимона проварила все в режиме варенья в хлебопечке, добавила предварительно замоченный в холодной воде (100-150 г.) и чуток разогретый желатин (40 г.), перемешала и залила в два квадратных судочка. Яблочный мармелад 10 крупных яблок (почистить и измельчить в блендере) 150 г. сахара сок половинки лимона проварила все в режиме варенья в хлебопечке, добавила предварительно замоченный в холодной воде (100-150 г.) и чуток разогретый желатин (50 г.), перемешала и залила сверху на черничный мармелад (уже застывший) в те же два квадратных судочка )объемом около литра). В яблочный мармелад можно добавлять ванильку и корицу по вкусу. Блюдо простейшее, можно делать из любых фруктов, проваривать фрукты можно и на плите минут 40, съедается мужчинами быстренько и принимается на "Ура", думаю, должно также понравится деткам, в общем, всем приятного аппетита Мармелад на агар -агаре Пастила грушевая Апельсиновый мармелад на агар - агаре Жевательный мармелад на основе фруктового желе |
|
 |
 
|
|
|
9.7.2009, 4:13
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Видит око, да зуб неймёт!
Так бы и подцепила с тарелочки... Обожаю мармелад, всё в поисках агар - агара , чтобы его сделать. а вот с желатином не пробовала.Спасибо, Юляшечка, сделаю обязательно. 
|
|
|
|
|
9.7.2009, 5:09
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Юля, спасибо большое за рецепт.Надо попробывать обязательно, но у нас ещё рано для черники, как только , так сразу. Спасибо. Его наверное и апельсиновый можно сделать и грейпфрутовый-кисленький будет.
|
|
|
|
|
9.7.2009, 9:21
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker |
Цитата(Paprika @ 9.7.2009, 4:13)  Видит око, да зуб неймёт! Так бы и подцепила с тарелочки... Обожаю мармелад, всё в поисках агар - агара , чтобы его сделать. а вот с желатином не пробовала.Спасибо, Юляшечка, сделаю обязательно. Папричка, буду очень рада, если ты сделаешь такой мармеладик, он действительно вкусный, надеюсь и тебе понравится  Цитата(Николаевна @ 9.7.2009, 5:09) Юля, спасибо большое за рецепт.Надо попробывать обязательно, но у нас ещё рано для черники, как только , так сразу. Спасибо. Его наверное и апельсиновый можно сделать и грейпфрутовый-кисленький будет. Николаевна, на здоровье да, думаю, что такой мармелад можно из любых фруктов делать, на выходных из апельсинчиков попробую сделать и доложу, что получилось 
|
|
|
|
|
9.7.2009, 9:32
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Юлечка спасибо,мне как раз вовремя.детям сделать такое лакомство....думаю лучше не придумать..а чернику наверное можно взять и замороженную(пока нет свежей)но второй половинкой сделаю красную смородинку.
|
|
|
|
|
9.7.2009, 12:26
Сообщение
#6
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker |
Цитата(zvezda @ 9.7.2009, 9:32) Юлечка спасибо,мне как раз вовремя.детям сделать такое лакомство....думаю лучше не придумать..а чернику наверное можно взять и замороженную(пока нет свежей)но второй половинкой сделаю красную смородинку. Звездочка, на здоровье и Вам и деткам замороженная черника подойдет, представляю, какая красота получится в сочетании с красной смородинкой
|
|
|
|
|
9.7.2009, 19:04
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Юляша, я преподношу тебе пурпурное сердце, как награду за любимое лакомство.
Спасибо. |
|
|
|
|
9.7.2009, 19:09
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Папричка, это чудо.Я даже вкус почувствовала, кисло сладенький. Что ж Вы так далеко, сейчас бы пробу снять(так и всю тарелочку умять можно). А формочки то какие замечательные. Спасибо. Радует глаз, но не язык(аж слюноотделение усилилось), а Вы далеко.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.7.2009, 19:14
Сообщение
#9
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Paprika, красотень! Если хотите, могу кинуть ссылочку на агар.
|
|
|
|
|
9.7.2009, 20:02
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Николаевна @ 9.7.2009, 20:09) Папричка, это чудо.Я даже вкус почувствовала, кисло сладенький. Что ж Вы так далеко, сейчас бы пробу снять(так и всю тарелочку умять можно). А формочки то какие замечательные. Спасибо. Радует глаз, но не язык(аж слюноотделение усилилось), а Вы далеко. Я бы вас с удовольствием угостила, Николаевна, приезжайте! Цитата(tatulja @ 9.7.2009, 20:14) Paprika, красотень! Если хотите, могу кинуть ссылочку на агар. Да,tatulja, хочу агар -агар, скиньте, если не трудно, ссылочку. |
|
|
|
|
9.7.2009, 20:20
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(Paprika @ 9.7.2009, 23:02) Я бы вас с удовольствием угостила, Николаевна, приезжайте! Да,tatulja, хочу агар -агар, скиньте, если не трудно, ссылочку. ООООХ! и что ж мы не рядом. И я , и я хочу агар-агар. Я зефирчик хочу сделать. |
|
|
|
|
10.7.2009, 0:16
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
<noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex> ЭТО ССЫЛОЧКА Ой....Папричка...ну ты как всегда....нет слов...А в чём ты сделала эти красоты?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.7.2009, 6:49
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zvezda @ 10.7.2009, 1:16) <noindex><noindex><noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex></noindex></noindex> ЭТО ССЫЛОЧКА Ой....Папричка...ну ты как всегда....нет слов...А в чём ты сделала эти красоты? zvezda, спасибо за ссылочку! Мармелад я делала в силиконовых формах. Очень удобно.
|
|
|
|
|
10.7.2009, 6:59
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(zvezda @ 10.7.2009, 3:16) <noindex><noindex><noindex><noindex></noindex></noindex></noindex></noindex> ЭТО ССЫЛОЧКА Ой....Папричка...ну ты как всегда....нет слов...А в чём ты сделала эти красоты? Спасибо за ссылочку. |
|
|
|
|
10.7.2009, 7:35
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Цитата(Paprika @ 10.7.2009, 7:49) zvezda, спасибо за ссылочку! Мармелад я делала в силиконовых формах. Очень удобно.это что специальные формы для конфет?Не могла бы ты выложить фотку этой формочки?Просто в голову не идёт в чём можно сделать.А джем ты варила сейчас в ХП? |
|
|
|
|
10.7.2009, 10:21
Сообщение
#16
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(zvezda @ 10.7.2009, 8:35) это что специальные формы для конфет?Не могла бы ты выложить фотку этой формочки?Просто в голову не идёт в чём можно сделать.А джем ты варила сейчас в ХП? zvezda, это силиконовые формы для выпечки, в них всё можно делать. Вот посмотри. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=171 http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=188 А джем варила в ХП. |
|
|
|
|
10.7.2009, 14:50
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 785 Регистрация: 19.4.2009 Из: Киев Пользователь №: 504 Спасибо сказали: 609 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal Dual Home Baker |
Папричка, твои кулинарные творения, как всегда - высший пилотаж!!! Спасибо за пурпурное сердечко и идею с формочками
у меня тоже есть силиконовые формочки-сердечки, в них и сделаю мармеладик. Мужу понравился мармелад?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.7.2009, 15:05
Сообщение
#18
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Юля @ 10.7.2009, 15:50) Папричка, твои кулинарные творения, как всегда - высший пилотаж!!! Спасибо за пурпурное сердечко и идею с формочками у меня тоже есть силиконовые формочки-сердечки, в них и сделаю мармеладик. Мужу понравился мармелад?Спасибо, Юлечка, конечно, понравился! Он не приторный, с приятной кислинкой, сделан на основе натуральных продуктов.
|
|
|
|
|
10.7.2009, 15:15
Сообщение
#19
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Paprika, вот ссылка на агар . Я не заказывала. Если где будете заказывать, так подскажите после подробнее : где; что и по-чем, ладно?
|
|
|
|
|
10.7.2009, 15:20
Сообщение
#20
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(tatulja @ 10.7.2009, 16:15) Paprika, вот ссылка на агар <noindex></noindex> . Я не заказывала. Если где будете заказывать, так подскажите после подробнее : где; что и по-чем, ладно? Спасибо, tatulja, попробую и доложу, обязательно. |
|
|
|
|
5 чел. читают эту тему (гостей: 5, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.11.2024, 22:52 |
Форум Моя хлебопечка