Масленица, рецепты блинов и начинок к ним Опции

[Baltika]

Абалдеть! НьюСветик, не зря, оказывается, я спрашивала - действительно в рецепте есть свои хитрости. Буду придерживаться ваших рекомендаций.
Сыворотка закуплена ( не перевелись у нас в Украине еще коровушки!), сковородка чугунная приобретена заблаговременно - Масленница продолжается!!!

[НьюСветик]

Абалдеть! НьюСветик, не зря, оказывается, я спрашивала - действительно в рецепте есть свои хитрости. Буду придерживаться ваших рекомендаций.
Сыворотка закуплена ( не перевелись у нас в Украине еще коровушки!), сковородка чугунная приобретена заблаговременно - Масленница продолжается!!!

Молодец, Балтика! Ждем блинчиков, хочется и твоих попробовать.

[filumena]

Чайная роза

[Eni]

Чайная роза

filumena, так и хочется сорвать эту розочку и взять себе! Красота красивейшая! И вкуснейшая!

[НьюСветик]

Филумена, почему же эта красота не на конкурсе? Очень достойно!

[поваренок]

Чайная роза

Я бы сказала Роза Блинная! Очень красиво и даже на вид вкусно!

[filumena]

Нью-Светик, на конкурс тоже кое-что имеется .

[Paprika]

Спасибо, Ларисочка, за красивейшую розу. Необыкновенная!

[SKIPER]

Вкус у них очень интересный

Цельнозерновые блины (say7 Сарочка)

3 ст. молока (1 стакан 240мл)
3 яйца
50 г растопленного сл. масла
1 ч.л. ванильной эссенции
3 ст. л. сахара
1 1/2 ст. цельнозерновой муки (стакан 140гр)
1/2 ст. белой муки (стакан 140)
1/2 ч.л. соли
1/2 ст. горячей воды (кипятка) (120мл)

Подогреть немного молоко.
Взбить венчиком яйца с сахаром и влить в тёплое молоко.
Добавить ванилин и растопленное масло.
Просеять цельнозерновую и белую муку, добавить соль и смешать с молоком. Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Дать постоять 15-20 мин.
Вскипятить воду и добавить в настоявшееся тесто, размешать.
Разогреть сковороду с толстым дном.
Смазать её растительным маслом и вылить половником необходимое количество теста (в зависимости от нужной толщины).

[Каполина]

Здравствуйте уважаемые форумчане! Поздравляю всех с праздником масленицы! Сколько сольнышка в этой темке!

Вот и мои самые обычные на молоке и соде. Начинку делала мясо с рисом и творог с бананами. Только с начинкой уже не дали фотать

[Света]

Чайная роза

Дааа, Лариса, ну очень красивая роза!
Ещё от тебя пару рецептов в этой теме, и на конкурсе ты останешься без конкурентов!

[filumena]

filumena, так и хочется сорвать эту розочку и взять себе! Красота красивейшая! И вкуснейшая!

Eni, прошу меня простить за , а на автарке - это ваш лабрадорчик? Если да, то и роза, и мои симпатии - собачане !

[Eni]

Ну, сколько же можно терпеть и только смотреть на фотки блинчиков? Нет у нас такого праздника, как Масленица, но что может помешать человеку вкусненько поесть блинчики, особенно когда ооочень хочется! Смотрела, глазела, да вот взяла, испекла и наелась блинов. Наконец-то обрела душевное равновесие и спокойствие!
Захотелось приукрасить, вот такие размазняшки получились, но зато так вкусны и нежны......были.

[Paprika]

Захотелось приукрасить, вот такие размазняшки получились, но зато так вкусны и нежны......были.

Оригинальная роспись вышла, Eni, почти художественная. А чем? Растопленным шоколадом?
Спасибо.

[поваренок]

Eni, это же первое место на конкурсе...было бы! Какие красивые блины! Я не сомневаюсь, что они вкусные, но главное - очень красивые! Поделитесь мастерством!

[Eni]

Девочки, никакого мастерства тут нет, я отделяю немного от теста для блинов в стакан и кладу в нем какао. Когда блинчик уже на сковороде и слегка схватился, рисую по поверхности какие-то кривляшки и потом переворачиваю и пеку с разрисованной стороны. Раньше делала с пищевыми красками, какие-то подобия роз рисовала и листья, нужна рука и терпение, но зато очень приятно так „рисовать” по блинам. Глагол в кавычках, потому-что у меня что-то роспись не получается как надо, но мне нравится так.

На этой фотке кажется лучше видно.



Paprika, поваренок, рада, что понравилась вам моя "роспись" по блинам. Попробуйте как-нибудь, думаю сам процесс вам понравится. И результат тоже.

А в конкурс участвовать я не осмелюсь. У вас такое разнообразие блинных рецептов, а у нас пекут одни палачинки - из молока, яиц и муки, и еще катми - там тесто дрожжевое, они чем-то напоминают блинчики. А самые вкусные блинчики я ела в одном кафе где-то у Кузнецкого моста в Москве. Так и буду помнить их всю жизнь.

[Nanaimo]

Ну вот, последний день Масленицы... Прощенный день.
Уж и я, у вас всех, прощу прощения, ежели что не так...

И вот хочу вам предложить отведать нежнейших и ароматнейших созданий - кокосовых оладий.


Увеличить фото »»


Увеличить фото »»


Увеличить фото »»


Если бы фото могли передать аромат..................

Для любителей кокоса рецепт:

1 чашка кокосового молока или обычного
1 чашка овсяной муки
1/2 кокосовой муки или кокоса
2 или больше столовые ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки ванильки
щепотка соли
3 больших яйца
1 чашка нарезанных фрутов или ягод

Про овсяную муку и кокос. Нет у меня овсяной и кокосовой муки. Я просто овсяные хлопья (любые) вместе с кокосом бросаю в кух.комбайн и размалываю.
Добавляю сахар, разрыхлитель, соль.
Яйца разделить. Желтки хорошенько разболтать с молоком и ванилью. Белки взбить в крепкую пену.
Фрукты нарезать.
Соединить сухую смесь с молочно-яичной, размешать. И ввести белки. Размешать.

Сковороду на средний огонь. С растительным маслицем. Столовой ложкой выкладываете массу. На оладушек выкладываете фрукты. Осторожно (очень нежные!!!) переворачиваете на другую сторону и чуть-чуть на второй стороне подрумяниваете. Аккуратно!!! на тарелочку снимаете.
Готовы. Можете посыпать еще сладкой кокосовой стружки сверху.

Ароматные! Нежные! Во рту тают.

Едим просто так, без ничего. Только с чаем, соком, какао.

Да, про фрукты.... Берите не сладкие. С кислыми вкуснее. У меня в этот раз - апельсин и черника.

Попробуйте.

100% американо-канадский рецепт.

[Патрикеевна]

[Патрикеевна]

Вот наш завтрак - блинчики с медом. Угощайтесь ! С Масленицей!

[Чайка]

Nanaimo,
Ну вот, последний день Масленицы... Прощенный день.
Уж и я, у вас всех, прощу прощения, ежели что не так...

26 февраля - Прощеное воскресенье. Заговенье на Великий пост.

Eni,
Девочки, никакого мастерства тут нет, я отделяю немного от теста для блинов в стакан и кладу в нем какао. Когда блинчик уже на сковороде и слегка схватился, рисую по поверхности какие-то кривляшки и потом переворачиваю и пеку с разрисованной стороны. Раньше делала с пищевыми красками, какие-то подобия роз рисовала и листья, нужна рука и терпение, но зато очень приятно так „рисовать” по блинам. Глагол в кавычках, потому-что у меня что-то роспись не получается как надо, но мне нравится так.

Совершенству нет предела! Вы еще и художница!