Масленица, рецепты блинов и начинок к ним Опции

[zvezda]

Дорогая Алекс!!!!!Ты прямо как мысли читаешь мои,я как раз в этом году хотела именно заварных......теперь буду делать только твои шикарные блинчики!!!!Спасибо!!!

[Николаевна]

Галина, у Вас красота. Блинчики, рыыыыбка-супер! У меня у самой полный стол блинов стоит(опять Никите в школу пекла), но ваши обязательно попробую, такие аппетитные. Спасибо.

[Paprika]

Каштанка, великолепно осуществили задумку! Правильно сделали, что подключили к работе своего сына, у детей неистощимая фантазия и масса предложений.
Рецепт лимонного крема:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?sho...amp;#entry32193
Alamida, и вам спасибо за идею с пенёчками. Вот бы на фото посмотреть...

[Paprika]

Галиночка, вот бы к вам на блины! Честно, я своих наевшись, от ваших точно бы не отказалась! Рыбка - супер, наверное, в меру солёненькая, аппетитная...
Спасибо за плотный завтрак!

[Каштанка]

Спасибо,Паприка! У Вас для всех найдётся доброе слово!

[Alamida]

Alamida, и вам спасибо за идею с пенёчками. Вот бы на фото посмотреть...

Каштанка. Сееееееееееееееейчас, 1 секунда. Нашла на сайте. Я первый раз такие блинчики попробовала в кафе. Теперь делаем постоянно. Малявка мой их сииииииииильно полюбляет.
Очень много классных и красывых рецептов

Я с этим прекрасным форумом поняла, что теперь на ВСЕ блюда надо делать фотки. Эх, недавно ДР был. Надо было щелкать.

У меня одно из коронных блюд - курица фаршированная блинами с ананасами - вкуснятина.

[Сибирячка]

А я блины пеку только на чугунной сковородке. На сковороде с тефлоном совсем не то получается.

[Paprika]

Да, Alamida, вы правильно поняли. Нужно предложенные рецепты подкреплять для наглядности фото. Просто рецепты можно в любой книге найти...
Ваша курица фаршированная блинами сейчас как никогда была бы кстати.

[Alamida]

Да, Alamida, вы правильно поняли. Нужно предложенные рецепты подкреплять для наглядности фото. Просто рецепты можно в любой книге найти...
Ваша курица фаршированная блинами сейчас как никогда была бы кстати.

Сейчас поставлю хлеб и буду писать рецепт. К сожалению, как готовлю сама фоток нет - не делала, найду в инете методику, дам ссылку, только со своим рецептом.
А вот что действительно обещаю выложить в ближайшее время - омара фаршированного креветками - может кому и пригодится, особенно для романтик-вечера

[Paprika]

А вот что действительно обещаю выложить в ближайшее время - омара фаршированного креветками - может кому и пригодится, особенно для романтик-вечера

Alamida, выложите, пожалуйста, этот рецепт в теме "День влюблённых", в "Других кулинарных рецептах".

[aleks]

Галиночка, вот бы к вам на блины! Честно, я своих наевшись, от ваших точно бы не отказалась! Рыбка - супер, наверное, в меру солёненькая, аппетитная...
Спасибо за плотный завтрак!

На здоровье, Нелличка. Ждёмс с удовольствием: и блинов напеку и рыбки насолю, она вкуснень-ка-я!!

[Paprika]

С вкусным и весёлым вас Праздником! С Масленицей!


Вчера, прогуливаясь по магазину, увидела журнал с интересным названием Хлеб&Соль по редакцией Ю.Высоцкой. Купилась на интересный рецепт блинов на кулеше, так и купила... Вот он старинный рецепт настоящих русских блинов.
БАБУШКИНЫ БЛИНЫ НА КУЛЕШЕ
1\2 чашки пшена
2 чашки пшеничной муки
1стл сахара
2стл растопленного слив. масла
2стл раст. масла без запаха
1 яйцо
тёплое молоко
соль
живые дрожжи
- поставить опару (дрожжи, четверть стакана воды, 1чл сахара), дать подойти 30минут.
-из пшена(промытого) сварить кашу- размазню) Остудить.
- влить подошедшие дрожжи, вмешать муку и сахар. Добавить тёплой воды (до консистенции густого картофельного пюре). Поставить в тёплое место для подъёма на 1 -1,5 часа.
-влить в тесто слив. масло, желток. Добавить тёплого молока 1 -2 чашки, и хорошо взбитый белок. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы блин растекался по сковороде.
- опять поставить тесто в тёплое место подходить. Через 1ч -1,5 осадить тесто и дать ему подняться в третий раз.
- перед тем, как выпекать блины добавить в тесто раст.масло и размешать. Теперь можно блины выпекать.
Вот такое хорошо выбродившееся тесто у меня получилось

Такие блинчики

С начинкой

Последний блин получился такой забавный


Мужу эти блины не понравились. Сказал, что всё равно, что кашу поджарить на сковороде.
Да, подумала я, и вспомнила, что на вопрос Ю.Высоцкой: " Что важнее в еде - форма или содержание?"
её супруг, Андрей Кончаловский ответил: "Содержание. Вкусные объедки - это гораздо лучше, чем новое и невкусное блюдо. Даже если оно хорошо оформлено".
Выручил друг, которого я угостила. Закатывал глаза от удовольствия, вспоминая, как в детстве его такими блинами кормила мама. Я была так рада, что блины нашему другу пришлись по вкусу.
" У всякого свой вкус: один любит арбуз, а другой свиной хрящик"

[Николаевна]

Папричка, спасибо. Буквально вчера читала(но не стала делать-ребёнок не согласился такие есть ) подобный рецептик, но там нужно сварить пшеничную кашку и пшённую на воде и это ввести в тесто. Что-то я не рискнула

[zvezda]

Ну красота Нелличка!!!У тебя масленица в разгаре!!!!Я на такое не решусь....

[Paprika]

Что-то я не рискнула

Танюша, я люблю всё новое... и почти никогда не советуюсь...

У тебя масленица в разгаре!!!!Я на такое не решусь....

Как, а завтра?

[aleks]

С ПРАЗДНИКОМ ВСЕХ!!!

[aleks]

НЕЛЛИЧКА, БЛИНЫ ОТМЕННЫЕ, КРАСАВЦЫ, С ИКОРОЧКОЙ!!! СПАСИБУШКИ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

[zvezda]

Девочки!!!Мальчики!!!!Ещё раз Вас всех с праздниками!!!А у нас сегодня вот....

[Николаевна]

Здвёздочка, красота то какая.СУПЕР! СУПЕР! СУПЕР!!!!! Опять наверное пол Питера в гостях было? И что я так далеко живууууу???????????? Какие начинки? УМНИЧКА!!!!!!
Оля, фотки-отпад.

[zvezda]

Танечка спасибо!!!!!Я тоже жалею,что ты так далеко живёшь... Гости конечно у нас......А начинка очень простая(я идейку стырила с другого сайта)....сыр+чеснок+свекла или зелень с огурцом и к икре----маскорпоне намазала блин,немного икры и сверху опять икра.
Девочки....а блины у меня пёк МУЖ!!!!!!!Я только тесто делала.Ещё сварила Нелличкин лимонный крем....это то что то.....так вкусно!!!!!Спасибочки за рецепт!!!
Дорогие мои!!!Я бы Вас ВСЕХ накормила!!!!!!!