Голландский хлеб, очень красивый:) Опции

[Julia*]

Здравствуйте,хлебопёки.
Вернулась с каникул,дома шаром покати.Муж требует хлеб купить.У меня глаза на лоб...купить??????
Как раз получили электронные весы и все по граммам из книги рецептов делалось,даже не добавляла мукички в процессе замеса.все идеально.
Правда,у меня нет цельной муки и где её купить не знаю.её заменила на 50:50 пшеничная и ржаную.всего 50 гр ...замена
ой...ну понравился он мне внешне!Красавец такой!Ароматный.Жду пока остынет:)Портить не хочу,но фото есть
Рецепт взят из книги рецептов для ХП Мульки багет.
вес 1 кг,время приготовления 3-40


в разрезе

[ukr27]

Лично у меня нет книги рецептов для ХП "Мульки багет"... Может набросаете рецептик?
....Уж очень аппетитный хлебушек у вас получился...!!!

[Николаевна]

Julia*,добротный хлебушек вышел. Ещё бы мякушку глянуть , корочка чудесная .Спасибо.

[Anuta]

И я только "ЗА" рецептик выглядит очень аппетитно! Молодец!

[Helene]

И я тоже хочу такого красавца испечь!!!!! так что хотелось бы увидеть тут рецептик......

[Lavinika]

Нашла у себя рецепт голландского.Рецепт от Мулинекс
Вес: 1000 гр
Время: 3 час. 40 мин.
Тёплая вода > 500 мл
Мимолет > 200 гр
(вместо сыра Мимолет можно использовать сыр Эдем или
любой другой сыр)
Соль > 2 ч.л.
Пшеничная мука > 500 гр
(2 1⁄2 мерного стакана)
Ржаная мука > 150 гр
(3⁄4 мерного стакана)
Цельная мука > 50 гр
(1⁄4 мерного стакана)
Быстродействующие сухие дрожжи > 1 ч.л.
Зерна мака > 40 гр
Выложите ингредиенты в контейнер,
соблюдая следующий порядок:
тёплая вода, сыр мимолет,
соль и зерна мака.
Если нет сыра Мимолет,
используйте другой сыр.
Затем добавьте три вида муки
и сухие дрожжи.
Поставьте контейнер в хлебопечку.
Выберите программу 2, вес хлеба
и желаемый цвет корочки.
Нажмите на кнопку «Старт».
В конце программы выключите хлебопечку,
выньте контейнер и выложите хлеб из контейнера
хлеб понравится любителям сыра: хрустящие зерна мака с тонким пикантным вкусом подчеркивают
фруктовые и солоноватые ароматы сыра мимолет.

[Julia*]

Вот вы шустрики!
я еще и глазом не успела моргнуть!
Хотела сынку уложить и накидать рецепт,а тут все уже сделано!
Спасибо всем.
Мякишек завтрива приклею:)

[Paprika]

Спасибо, Julia*, необыкновенный хлебушек! Просто загляденье! И фото чудесные! Нет сомнений, что мякиш классный, Julia*!

[Julia*]

не дождалась-резанула.
вкус спецфический;) сырныймаковый....

[Paprika]

Супер, Julia*, хлеб в разрезе! Голландия отдыхает!

[Julia*]

Спасибо всем!Пробуйте и делитесь своими хлебушками по этому рецепту.

[Николаевна]

И в разрезе чудесный хлеб. Спасибо

[Anuta]

Девочки! А скажите пожалуйста на 700 г муки 1 ч.л. дрожжей не мало?

[zvezda]

Я тоже его пекла,но уже давно....спасибо,что напомнили...МОЙ ГОЛЛАНДСКИЙ

[naluna]

Красота-то какая! Молодец!

[garifimovna]

Приветствую всех хлебопёков! Подскажите пожалуйста чайнику - как вы вынимаете хлеб из ведёрка и остаётся такая красивая "подошва".У меня обязательно мякиш прилипает к винту и когда его достаю,т.е.вытряхиваю - хлеб выходит,а снизу кусок получается вырваный.

[sladkaya_m07]

Девочки! А скажите пожалуйста на 700 г муки 1 ч.л. дрожжей не мало?

я вот тоже смотрю...может маловато..?хотя бы полторы ложки?

[Julia*]

неа,не мало дрожжей!сама думала мало,но оказывается вполне достаточно!
а там ваше дело,че разубеждать;)

Приветствую всех хлебопёков! Подскажите пожалуйста чайнику - как вы вынимаете хлеб из ведёрка и остаётся такая красивая "подошва".У меня обязательно мякиш прилипает к винту и когда его достаю,т.е.вытряхиваю - хлеб выходит,а снизу кусок получается вырваный.

Я стараюсь сразуже вынимать,пока хлеб горячий и с усилием,бывает и рвется.Хочу попробовать убирать лопатки до выпекания,но пока не рисковала..
а эти дырдочки от лопаток меня смущают:)