"Панский хлеб" Опции

[Milola]

Спасибо за рецепт! Вот такой вот вкусный, в меру сладкий, но очень ароматный хлебушек у меня получился. Добавляла то, что едят мои детки и то, что было в наличии дома - изюм, чернослив, цедру лимона и кунжут. Очень хорошо поднимался, шикарная как по мне крыша - круглая и без единой трещины или ямки. Правда немного поджарился, но ничего, в следующий раз поставлю светлую корочку.

[ivanova458]

Уважаемые хлебопеки. Рецепт очень заинтересовал. Подскажите на каком режиме печь в панасонике?

[Milola]

Уважаемые хлебопеки. Рецепт очень заинтересовал. Подскажите на каком режиме печь в панасонике?

У меня не Панасоник, но пока никто не ответил, может мой ответ Вам поможет. Печь надо на режиме Сладкий хлеб (не кекс). Но, у меня два дня были проблемы со светом и программа все время сбивалось. В итоге пекла я просто в режиме "Выпечка", как видите, хлеб пропекся, но сильно загорел. Не могу сказать, чем бы он отличался, если бы мне удалось его допечь в программе Сладкий, но как вариант, это возможно. У меня программа предполагает 3:50 по времени, из них тесто (замес, расстойка) 2:45 и 1:05 выпечка. Попробуйте подобрать похожую программу или сделайте "вручную" замес, расстойку, выпечку.

Если я не права, пусть меня поправят более опытные хлебопеки. Я просто написала так, как сделала бы сама .