Печень почти по -строгановски Опции

[Николаевна]

Печень по - строгановски...вроде всем известное блюдо...но рецепт у всех разный, но всё равно все называют это печень по-строгановски . Я естественно не являюсь исключением из правил, потому как все мы вроде берём основу и делаем так как нам хочется в тот или иной момент. Печень я делаю по разному и с яблоками и с айвой, с молоке, в яблочном соке. Сегодня я решила сделать так:
800-900 г телячей, говяжей печени
1-2 луковицы
1 солёный огурец
3-4 полных ст.л сметаны
масло раст, соль, перец , специи по вкусу.
Я готовила в мультиварке.
Печень я обычно замачиваю в молоке ,ещё.... как то давно...в каком то ещё советском журнале , писали если Вы хотите сделать печень мягкой и нежной, пересыпьте её небольшим количеством соды, подержите минут 30 и промойте под проточной водой....вот так я и делала в этот раз(это приём действует...поверьте...делаю так не первый раз). Итак мы нарезали нашу печень...сегодня мне захотелось пластинками, ну просто у меня был такой ровненький аккуратненький кусочек, что мельчить его на мелкие брусочки не хотелось.
Повторюсь...нарезали печень, пересыпали чуток содой и на 30 отдыхать , а тем временем ....Налить растительное масло на дно нашей чудо кастрюльки... ну мл 30т и опустить туда нарезанный полукольцами лук и тонкой соломкой солёный огурец. Все это обжарить в течении 5-7 мин. Промыть печень, обсушить ей салфеткой, можно обвалять в муке, но я этого не делала, печень можно предварительно обжарить на отдельной сковороде минуты 3-5, но я этого почти не делаю, а сразу загружаю всю печень к луку и огурчикам. Обжариваю минут 7, потом добавляю сметану и тушу минут 10-12. Отключаю МВ и держу ещё печень в МВ минут 15-20.

[Olgamica]

Николаевна, а 15-20 минут в МВ на режиме "Подогрев"? Или вообще отключаете МВ? Такой класный рецепт И главное что быстро все делается! Ай да мультиварочка наша-выручалочка! Спасибо, Николаевна! У нас только 17-00ч. А у Вас уже ужин! Приятного аппетита!

[Николаевна]

Оля, спасибо. Готовлю на режиме Выпечка, а отключаю совсем, без подогрева. Да у нас уже 20-25

[Paprika]

Танюша, спасибо за блиц - рецепт! Мне вот только без огурцов подходит, муж ни под каким соусом солёные огурцы не признаёт!
Olgamica, чудесную рифму нашли - мультиварочка - наша выручалочка, так её и будем кликать!

[Николаевна]

Папричка, с айвой хорошо получается или с кислой антоновкой. Мужу моему нравится.
Девочки забыла ...во ворона, я ещё 1-2 зубчика чесночка добавляю. Звиняйте

[Сергей]

У нас только 17-00ч. А у Вас уже ужин! Приятного аппетита!

Так это только первый!!!!

[petarda]

Николаевна в мультичке моей сейчас печеночка по твоему, Танечка, рецепту. Тушится, но я уже пару раз влезла и попробовала. Я просто люблю печенку, когда она еще не совсем готова..))
Уже вкусно! Спасибо за рецепт!
А картошечку это ты как делала?

[mavericka]

Девчата, готовлю! Рецепт очень приглянулся - все любимые мною ингредиенты в сборе )
Только лук с огурцами жарила в режиме Жарка с выбором продукта Овощи, а когда добавила печенку - выбрала продукт Мясо. А сейчас на режиме Тушение.
Уважаемая Николаевна! Присоединяюсь к просьбам огласить рецепт приготовления картошечки- так аппетитно выглядит!!! Это тоже в МВ? Как раз ищу рецепт вкусной потаты для приготовления в моей Декс-60!!!
Заранее благодарю за ответ! )

[Николаевна]

Девчата, готовлю! Рецепт очень приглянулся - все любимые мною ингредиенты в сборе )
Только лук с огурцами жарила в режиме Жарка с выбором продукта Овощи, а когда добавила печенку - выбрала продукт Мясо. А сейчас на режиме Тушение.
Уважаемая Николаевна! Присоединяюсь к просьбам огласить рецепт приготовления картошечки- так аппетитно выглядит!!! Это тоже в МВ? Как раз ищу рецепт вкусной потаты для приготовления в моей Декс-60!!!
Заранее благодарю за ответ! )

Спасибо за отзыв. И ко мне на Ты ...пожааалуйста. Данный картофель готовила в АГ, но рецептов картошки в МВ достаточно, сейчас пошукаю по закромам и что нибудь выложу.